కొవ్వు పొగ ఎలా?

మాకు చాలా తరచుగా మార్కెట్లో కొనుగోలు బేకన్ పొగబెట్టిన - అసాధారణంగా సువాసన మరియు రుచికరమైన, ఒక అందమైన ఆకలి రంగు కలిగి. ఇంటిలో మీరు ప్రతి ఒక్కరికి ఈ అద్భుత ఉత్పత్తిని సిద్ధం చేసుకోండి మరియు ధూమపానం యొక్క అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. అయితే పశువుల పొగను ఎలా పొగతామో చెప్పమని చెప్పడానికి ముందు, రాత్రి చంపిన తరువాత మీరు తాజాగా కొనుగోలు చేయాలని గుర్తుంచుకోవాలి. మీరు కౌంటర్లో ఉత్పత్తి అసహ్యకరమైన రంగు లేదా వదులుగా కనిపిస్తుందని మీరు గమనించినట్లయితే - పాస్ ద్వారా. సాలో ఒక శాంతముగా పింక్ నీడ మరియు ఒక శుభ్రమైన స్క్రాప్ చర్మం కలిగి ఉండాలి.

ధూమపానం బేకన్ తయారీ

బేకన్ పందికొక్కు అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. వాటిలో ఒకటి - సహజ ధూమపానంకు ప్రత్యామ్నాయంగా, ద్రవ పొగ వాడకంతో. మాకు ప్రతి నుండి ఫార్మ్ ఒక స్మోకీహౌస్ ఉంది, ఇంటి పరిస్థితులు ఎల్లప్పుడూ ఈ కలిగి లేదు. అందువల్ల, ధూమపానం ప్రభావాన్ని పొందడానికి, ద్రవ పొగను ఉపయోగిస్తారు, పళ్లరసం పొగ తద్వారా వేగంగా మరియు సులభంగా ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• కొవ్వు - 1 కేజీ;
• ఉప్పు - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ద్రవ పొగ - 5-6 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
• ఉల్లిపాయ ఊక - 2-3 చేతులు;
• నీరు - 1 l;
• మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
• వెల్లుల్లి - రుచి చూసే.

తయారీ

మొదటి, మేము ఉప్పునీరు సిద్ధం: ఒక saucepan లోకి నీటి లీటరు పోయాలి ఉప్పు, ద్రవ పొగ, బాగా కదిలించు, సుగంధ ద్రవ్యాలు (నల్ల మిరియాలు, బే ఆకు) మరియు ఉల్లిపాయ ఊకలు పోయాలి. అప్పుడు, బేకన్ ముక్కలు వేయడం, పొయ్యిపై పాన్ వేసి, ఒక మరుగుదొడ్డికి తీసుకుని, ఒక చిన్న అగ్నిలో సుమారు 40-50 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మేము ప్రక్రియ ముగిసిన తర్వాత బయటకు తీసుకుని, ఎండిన, వెల్లుల్లి తో రుద్దుతారు, ఎరుపు మిరియాలు మరియు అది 24 గంటల నిలబడటానికి వీలు.

ఒక బహుళజాతి లో బేకన్ స్మోక్డ్

కొందరు గృహిణులు స్మెల్లింగ్ పందికొక్కుకు వ్యతిరేకంగా ద్రవ పొగతో గందరగోళంగా ఉన్నారు, ఎందుకంటే వారు హానికరమని భావిస్తారు. కానీ, multivarker మీరు లేకుండా స్మోక్డ్ ఉత్పత్తి ఉడికించాలి అనుమతిస్తుంది. దానితో కొవ్వు పొగాకు ఎలా దొరుకుతుందో చూద్దాం.

పదార్థాలు:

• కొవ్వు - 1 కేజీ;
• బే ఆకు, నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
• ఉప్పు, వెల్లుల్లి - రుచి చూసే.

తయారీ

గిన్నె లో, పిండి లారెల్ ఆకులు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి కలపాలి. సాలో కొట్టుకుపోయి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుద్దుతారు. అది overdo చేయడానికి బయపడకండి, మీరు దీన్ని చేయలేరు. ఉత్పత్తి అవసరం వంటి కేవలం చాలా సుగంధ పడుతుంది. అప్పుడు మల్టీవర్క్ యొక్క కప్ (6 గ్లాసుల) లోకి నీరు పోయాలి, "బేకింగ్" మోడ్ మరియు టైమర్ను 1 గంటకు సెట్ చేయండి. మేము బుట్టను చాలు మరియు బేకింగ్ కోసం స్లీవ్ లో చుట్టి, అది మా కొవ్వు చాలు. వంట సమయం తరువాత, అది చల్లగా వీలు, రేకు లో అది వ్రాప్ మరియు ఒక రోజు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.

ఏరోగ్రిల్ లో పందికొవ్వు పొగ ఎలా?

నేడు, మాకు చాలా ఒక aerogrill పొందడానికి నిర్వహించేది - మీరు రుచికరమైన వంటకాలు భారీ వివిధ ఉడికించాలి అనుమతించే మరొక వంటగది అసిస్టెంట్ ,. మీరు ఏరోగ్రిల్ ఉపయోగించి పందికొక్కుని ఎలా పొగబెట్టాలో మీకు రెసిపీ ఇస్తాను.

పదార్థాలు:

• కొవ్వు - 0,5 కిలోల;
• ఉప్పు, నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు - రుచి చూసే;
• జెలటిన్ - 1 ప్యాకేజీ;
• ద్రవ పొగ;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి.

తయారీ

మేము కడగడం మరియు ముక్కలుగా కట్ చేయడం. చిన్న ముక్కలు, ఎరోగ్రిల్ లో వేగవంతమైన స్మోక్డ్ బేకన్ తయారు చేయబడుతుంది. ఒక గిన్నె లో, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, తరిగిన వెల్లుల్లి కలపాలి మరియు ఈ మిశ్రమంతో బేకన్ యొక్క ప్రతి భాగాన్ని రుద్దుతారు. మేము ముక్కలు ఒక కంటైనర్ లో ఒక మూత తో ఉంచండి మరియు 2 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. ధూమపానం ప్రక్రియకు 12 గంటల ముందు, మేము వాటిని ద్రవ పొగ మీద ఉంచాము, ప్రతి ఒక్కటి జాగ్రత్తగా కప్పి ఉంచండి. మీరు బ్రష్ను ఉపయోగించవచ్చు. అప్పుడు, మేము నీటిలో జెలటిన్ మొక్క, అగ్ని మీద ఉంచండి, పూర్తిగా కరిగించి, ఎరుపు మిరియాలు వేసి, 3 నిమిషాలు ఫలితంగా పరిష్కారం లోకి కొవ్వు ప్రతి ముక్క ఉంచండి కోసం వేచి. Aerogrill సాడస్ట్ ఉంచండి, తేలికగా నీటితో చల్లబడుతుంది, మేము కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మీద వ్యాప్తి మరియు 2.5 డిగ్రీల కోసం 2.5 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొగ ప్రారంభమవుతుంది - 3 గంటల. ముగింపులో, డిష్ మీద అది చాలు మరియు అది చల్లని వీలు.