గత రెండు సంవత్సరాలుగా జనాదరణ పొందిన సూపర్ఫూడ్స్ అది కనిపించే దానికంటే మరింత అందుబాటులో ఉంటుంది. దీని యొక్క స్పష్టమైన ఉదాహరణ కాలేయం. బీఫ్ కాలేయం విటమిన్లు పూర్తి మరియు ఇనుము మరియు జింక్ లో ధనిక, తక్కువ ఖర్చు ఉంది, మరియు కూడా సులభంగా తయారు. గొడ్డు మాంసం కాలేయం నుండి కాలేయం పేట్ కోసం ఒక రెసిపీ తో రెండోసారి నిరూపించండి - సెలవులు లేదా ఒక సాధారణం పట్టికలో పనిచేసే లైట్ అల్పాహారం.
ఇంట్లో గొడ్డు మాంసం కాలేయం యొక్క పేట్
ప్రామాణికమైన, మరియు ఇతర విషయాలతోపాటు, కాలేయం సిద్ధం వేగవంతమైన మార్గం గ్రౌండింగ్ ముందు అది వేయించు ఉంది. వేయించడానికి, మీరు సాధారణ కూరగాయల నూనె ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మేము ఆకలి రుచిని తయారు చేయాలనుకుంటున్నారా, అందువలన బేకన్ నుండి కొవ్వు ఉపయోగించండి.
పదార్థాలు:
- బేకన్ - 65 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 115 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
- గొడ్డు మాంసం కాలేయం - 530 గ్రా;
- రోజ్మేరీ మరియు థైమ్ యొక్క sprigs - 4 PC లు.
- వెన్న - 115 గ్రా.
తయారీ
క్రంచింగ్ వరకు పొడి వేయించడానికి పాన్లో పెద్ద బేకన్ మరియు గోధుమ రంగు. మిగిలిన కొవ్వు వెల్లుల్లి తో ఉల్లిపాయ రింగులు డ్రెస్సింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఉల్లిపాయ టెండర్ ఉన్నప్పుడు, వంటలలో కాలేయం ఉంచండి. వంట ముందు, నాళాలు తొలగించి చిత్రం తొలగించండి, బాగా ముక్కలు శుభ్రం చేయు. ఉల్లిపాయ కాల్చుకు కాలేయాన్ని వేసి, పూర్తి సంసిద్ధతకు వెళ్ళనివ్వండి, ముక్కలు గులాబిగా ఉండకూడదు. చివరగా, తైమ్ తో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి రోజ్మేరీ పోయాలి మరియు వారి సువాసన తెరిచి ఉంచేందుకు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వదిలి.
బ్లెండర్ యొక్క గిన్నెలో వేయించడానికి పాన్ మరియు స్థలాల యొక్క కంటెంట్లను శీతలీకరించండి. Whisk ప్రతిదీ ఒక పేస్ట్ వంటి మాస్ రూపాలు వరకు, క్రమంగా చల్లబరిచిన వెన్న యొక్క బిట్స్ జోడించడం. చూర్ణం బేకన్తో గొడ్డు మాంసం కాలేయం నుండి చల్లగా మరియు మిక్స్తో రెడీ ఇంట్లో తయారుచేయబడిన పేట్.
వండిన గొడ్డు మాంసం కాలేయం ఒక పేట్ ఉడికించాలి ఎలా?
సంతృప్త పేట్ రుచి, మీరు కూడా కాలేయం జీర్ణం చేయవచ్చు, ఈ కోసం, ముక్కలు సాధారణ నీటిలో నిమజ్జనం, కానీ ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు మూలాల నుండి వండుతారు పూర్తి కూరగాయల రసం, లో.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం కాలేయం - 320 గ్రా;
- వెన్న - 55 గ్రా;
- వైట్ వైన్ - 35 ml;
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు - 640 ml;
- ఉల్లిపాయ - 95 గ్రా;
- తాజా మూలికలు (ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ, థైమ్).
తయారీ
గొడ్డు మాంసం కాలేయం తయారు ప్రారంభం, పూర్తిగా శుభ్రం మరియు అన్ని నాళాలు తొలగించడం తర్వాత. తయారుచేయబడిన ఉత్పత్తిని పూర్తిగా శుభ్రం చేసి, ఎండబెట్టాలి. వంట వేగవంతం చేయడానికి, మీరు మీడియం పరిమాణంలో ముక్కలుగా కాలేయమును విభజిస్తారు. ఉడకబెట్టడంతో కాలేయం పోయాలి మరియు వైన్ వేయండి, ఉప్పులో పోయాలి మరియు సిద్ధం వరకు ఉడికించి ఉత్పత్తిని వదిలివేయండి. ఉడికించిన కాలేయం చల్లని మరియు whisk మంచు వెన్న తో బ్లెండర్ తో. ఉల్లిపాయలను స్పేసిఫైట్ చేసి, దానిని పేట్కు జోడించి, మళ్ళీ త్రాగాలి. ముగింపులో, ముక్కలు చెయ్యబడ్డ ఆకుకూరలతో ప్రతిదీ కలపండి.
పొయ్యి లో గొడ్డు మాంసం కాలేయం నుండి పేట్ తయారీ
గొడ్డు మాంసం కాలేయం నుండి పేట్ కోసం ఒక క్లాసిక్ వంటకం పాట్ ఉంది, వంట తర్వాత కాల్చిన ఇది. సాధారణంగా, పైతో ఉన్న కంటైనర్ నీరు నింపిన బేకింగ్ షీట్ లో ఉంచబడుతుంది మరియు పొయ్యిలో తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలో ఎక్కువ కాలం వేడిచేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం కాలేయం - 530 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 95 గ్రా;
- వెన్న - 55 గ్రా;
- క్రీమ్ (30%) - 145 ml;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- రొట్టె - 60 గ్రా;
- కాగ్నాక్ - 30 ml;
- జాజికాయ చిటికెడు.
తయారీ
సినిమాల నుండి కాలేయం పీల్ మరియు కట్. వెన్నను ద్రవపదార్థం తరువాత, దానిపై తరిగిన ఉల్లిపాయను చల్లుకోండి మరియు తరువాతి పారదర్శకంగా మారినప్పుడు, గొడ్డు మాంసం కాలేయం వేసి, దానిని 2 నిమిషాల గట్టిగా పట్టుకోండి. ఒక బ్లెండర్ తో, బ్రెడ్ తో కాలేయం విప్ మరియు క్రీమ్, కాగ్నాక్ మరియు గుడ్డు, అలాగే ఉప్పు మరియు జాజికాయ ఒక చిటికెడు. ఒక అచ్చు లో pâté పంపిణీ మరియు నీటితో నిండిన ఒక వరిలో ఉంచండి. 125 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు 45 డిగ్రీల, మరియు నమూనా తీసుకొని ముందు, గంటల జంట కోసం చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.