ఈ రోజు మనం ఎలా కూరగాయలు ఒక వంటకం తయారు ఇత్సెల్ఫ్. డిష్ యొక్క తయారీ, సంతృప్తత, అద్భుతమైన రుచి మరియు నిస్సందేహమైన ప్రయోజనం యొక్క సరళత రోజువారీ మెనూలో ప్రాధాన్యతనివ్వడానికి అనుమతిస్తుంది. దాని తయారీ కోసం, మీరు తాజా మరియు ఘనీభవించిన కూరగాయలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు , కాబట్టి ఈ ఆహార వంటకాలు ఆఫ్-సీజన్లో సంబంధాన్ని కోల్పోవు.
వంకాయలు మాంసం మరియు కూరగాయలు తో ఉడికిస్తారు - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం పల్ప్ - 550 గ్రా;
- వంకాయ - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 120 గ్రా;
- క్యారట్లు - 120 గ్రా;
- బంగాళదుంప దుంపలు - 250 గ్రా;
- టమోటాలు - 400 గ్రా;
- తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు - 175 గ్రా;
- ఎంచుకోవడానికి తాజా గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- శుద్ధి చేసిన నీరు;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె;
- మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
ప్రారంభంలో కూరగాయలతో ఉడికిస్తారు గొడ్డు మాంసం ఉడికించాలి, మేము అది చల్లని నీటితో కడగడం మరియు పూర్తిగా ఒక కాగితపు టవల్ తో పొడిగా ఉంటుంది. అప్పుడు మీడియం-పరిమాణ ముక్కలుగా కట్ చేసి బాగా వేడిచేసిన కూరగాయల నూనెలో వేయాలి, మనం ఒక ద్రావణంలో లేదా మందపాటి అడుగున ఉన్న లోతైన సీఫున్లో ముందర పోయాలి. మాంసం ముక్కలు తేలికగా గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు, ఒలిచిన ఉల్లిపాయ, కట్ చేసి ఉల్లిపాయలు మరియు కర్రలు లేదా క్యారెట్లు తో స్ట్రాస్ జోడించండి. కూరగాయలు కొంచెం వేయించడానికి మాంసం, కొద్దిగా వేడి నీటి పోయాలి, ఒక మూత తో కంటైనర్ కవర్ మరియు అది మాంసం యొక్క softness వరకు కాచు తెలియజేయండి. అదే సమయంలో అగ్ని తక్కువగా ఉండాలి.
ఈ సమయంలో, మేము మిగిలిన కూరగాయలను సిద్ధం చేస్తాము. వంకాయ నా, ముక్కలుగా కత్తిరించి, లవణ చల్లని నీటిలో ముంచెత్తుతుంది మరియు చేదును తొలగించడానికి పదిహేను నిమిషాల పాటు వదిలివేయాలి. బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చేసి ఘనాలలో తురిమిన, మరియు మిరియాలు పాడిల్స్, సీడ్ బాక్సులను మరియు చూర్ణం చేసిన గడ్డిని తొలగిస్తాయి. టమోటాలు వేడినీటితో కరిగించి, ముక్కలు లేదా పలకలుగా కట్ చేసి కట్ చేయాలి.
రెడీమేడ్ మాంసం, మేము మొదటి బంగాళదుంపలు, అప్పుడు బల్గేరియన్ మిరియాలు ఉంచండి, మేము ఉప్పు, టమోటా ముక్కలు నుండి కొట్టుకుపోయిన మరియు మరింత కొట్టుకుపోయిన వంకాయలు లే మరియు చక్కగా కోసిన గ్రీన్స్ తో పూర్తి. ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలకు రుచి చేయడానికి డిడారివామ్ డిష్, అవసరమైతే నీటితో పోయాలి, మరొక ఇరవై నుండి ముప్పై నిమిషాల వరకు మోస్తరు వేడి మీద మూత మరియు పాట్తో డిష్ను కప్పుకోవాలి.
కూరగాయలు తో కూర - బహువిధి లో రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఏ మాంసం - 760 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ లేదా వంకాయలు - 560 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 225 గ్రా;
- క్యారట్లు - 200 గ్రా;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 375 గ్రా;
- తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు - 175 గ్రా;
- టమోటాలు - 375 గ్రా;
- లారెల్ ఆకులు - 1-2 PC లు.
- ఎంచుకోవడానికి తాజా గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- హార్డ్ పిచ్ చీజ్ - రుచి చూసే;
- శుద్ధి చేసిన నీరు;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె;
- ఎంచుకోవడానికి సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
మేము మాంసం నుండి తేమను శుభ్రపరచుకుంటూ, మీడియం-పరిమాణ ముక్కలు మరియు గోధుమవర్ణపు గోధుమ రంగులో గోధుమ రంగులో కట్ చేయాలి. ఇది చేయుటకు, పరికర ప్రదర్శనలో ఫంక్షన్ "ఫ్రై" లేదా "రొట్టె" ను ఎంచుకోండి.
మాంసం వేయించినప్పుడు, కడగడం మరియు క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు శుభ్రం చేయబడి, ఘనాల్లోకి ముక్కలు వేయబడతాయి, మాంసం కోసం మల్టివర్క్స్ను మరికొన్ని నిమిషాలు వేసి వేసి వేయాలి.
సమయం కోల్పోకుండా, మేము బంగాళాదుంప దుంపలు యొక్క cubes లోకి పై తొక్క మరియు కట్ వదిలించుకోవాలని. కూడా వేడినీటితో scalded, మేము తొక్కలు తొలగించి బల్గేరియన్ మిరియాలు, మరియు పెద్ద ఘనాల లేదా ముక్కలు లోకి eggplants లేదా zucchini కట్ టొమాటోలు మరియు గులాబీ స్ట్రాబెర్రీ తొలగించండి. మేము ఓడ యొక్క సామర్ధ్యం లోకి తయారుచేసిన అన్ని కూరగాయలను చాలు, ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, మసాలా దినుసులు, మేము లారెల్ ఆకులు త్రో, మేము కొంచెం నీరు పోయాలి మరియు మనం ముప్పై నిముషాల కోసం squish, పరికరం "ఫంగల్" ఫంక్షన్ మారడం.
వంట ప్రక్రియ ముగిసేలోపు ఐదు నిమిషాల ముందు, మేము ఉపరితలం మీద సమానంగా వ్యాప్తి చెందే తాజా ఆకుకూరలు మరియు తురిమిన చీజ్లను త్రోస్తాము.