పిజ్జా డౌ తయారుచేయడానికి అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి, వీటిలో గణనీయమైన భాగాన్ని పొడిగా లేదా సంపీడన ఈస్ట్ను సూత్రీకరణలో ఉపయోగిస్తారు. వారి భాగస్వామ్యం లేకుండా పిజ్జా బేస్ ఎలా తయారు చేయాలో నేడు మేము మీకు చెప్తాము. ఈ పరీక్షలో ఉత్పత్తులు మరింత సున్నితమైన మరియు మంచిగా పెళుసైనవి మరియు వంట మరియు బేకింగ్ కోసం తక్కువ సమయం అవసరం.
ఈస్ట్ లేకుండా పిజ్జా కోసం డౌ - నీటి కోసం ఒక సాధారణ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పిండి sifted - 325 గ్రా;
- నీటి 125 ml;
- ఎంపిక చికెన్ గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పెద్ద ఉప్పు - 5-7 గ్రా;
- రుచి లేకుండా పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ నూనె - 40 ml.
తయారీ
నీటి మీద మితిమీరిన పిజ్జా పిండి మెత్తడం చాలా సులభం. ఒక స్టెయిన్ పిండి ద్వారా ఒక గిన్నెలోకి జల్లెడ మరియు ఉప్పుతో మిళితం చేయండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, కొద్దిగా గుడ్డు వేసి, నీరు మరియు నూనె వేసి, పిండిలోకి ఫలిత మిశ్రమాన్ని పోయాలి. మేము ఒక చెంచా ఉపయోగించి ప్రారంభంలో కండరముల పిసుకుట / పట్టుట, తరువాత మేము పిండి-దుమ్ముతో కూడిన టేబుల్ మీద మాస్ వేయడానికి, శుద్ధి నూనె తో చేతులు ద్రవపదార్థం మరియు ఒక సాగే మరియు కాని sticky ఆకృతిని పొందటానికి పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇప్పుడు మేము ఒక కణజాల కట్తో పిండి పేస్ట్ను కవర్ చేస్తాము మరియు టేబుల్ మీద గది పరిస్థితుల్లో ఇరవై-ఐదు నిమిషాలపాటు వదిలివేస్తాము. కొద్దికాలం తర్వాత మీరు మీ ఇష్టమైన పూరకంతో పిజ్జా రూపకల్పనలో తీసుకోవచ్చు.
గుడ్లు మరియు ఈస్ట్ పాలు లేకుండా పిజ్జా కోసం ఒక మసాలా డౌ చేయడానికి ఎలా?
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 325 గ్రా;
- పాలు - 165 ml;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 15 గ్రా;
- చమురు, ఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు శుద్ధిచేసిన - 80 మి.లీ;
- ఉప్పు - 5-7 గ్రా;
- పొడి తులసి మరియు నల్ల మిరియాలు తాజాగా గ్రౌండ్ - చిటికెడు ద్వారా.
తయారీ
నో కొవ్వు పిజ్జా డౌ చేయడానికి ఈ వంటకం గుడ్లు కలిగి లేదు, కానీ మేము piquancy కోసం అది కొద్దిగా ఎండిన తులసి మరియు నల్ల మిరియాలు చేస్తాము. ఈ ఆధారంగా పిజ్జా రెండు రకాలు సువాసన మరియు ఆకలి పుట్టించే ఉంది.
ఎండిన బాసిల్ మరియు మిరియాలు ఒక చిటికెడు జోడించడం అయితే గోధుమ పిండి, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ విస్తృత గిన్నె లో జల్లెడ పట్టు. ఇప్పుడు మేము వెచ్చని పాలు మరియు శుష్క ఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనెను పొడి పదార్ధాలలోకి పోయాలి మరియు దట్టమైన మరియు అంటుకైన నిర్మాణం పొందడం వరకు జాగ్రత్తగా మీ చేతులతో పిండిని మెత్తగా కలుపుతాము. పిండి క్రింద గది పరిస్థితులలో పిండి తక్కువగా ఉన్న తరువాత, అది అనేక ప్రదేశాలలో పంక్కి వేసి, పిజ్జా రూపకల్పనకు వెళ్లండి.
ఈస్ట్ లేకుండా పిజ్జా కోసం రుచికరమైన సన్నని పిండి - మయోన్నైస్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 235 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 115 గ్రా;
- గుడ్లు ఎంపిక - 2 PC లు.
- బేకింగ్ సోడా - 5 గ్రా;
- ఉప్పు - 2 చిటికెడు.
తయారీ
మయోన్నైస్పై ఒక నిరుపయోగ పరీక్ష నుండి, మీరు ఒక పెళుసైన, ఆకలి పుట్టించే క్రస్ట్తో ఒక సన్నని పిజ్జాని పొందుతారు. ఇది చేయడానికి, మేము ఒక whisk తో uniformity కు గుడ్లు చికిత్స, అప్పుడు మయోన్నైస్, ఉప్పు మరియు సోడా, పిండి sift మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. దాని ఆకృతిని కొద్దిగా స్టికీగా మారుస్తుంది, కనుక మనం రోలింగ్ యొక్క ఉపరితలం మరియు రోలింగ్ పిన్ను పిండితో తిప్పడం ప్రారంభమవుతుంది. అంశాల రూపకల్పనకు ముందే మంచం మీద ఇరవై నిమిషాలు ఇవ్వాలని మర్చిపోకండి.
పెరుగు మీద ఈస్ట్ లేకుండా పిజ్జా కోసం డౌ
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 365 గ్రా;
- కెఫిర్ - 120 ml;
- ఒక గుడ్డు ఎంపిక - 1 ముక్క;
- శుద్ధిచేసిన పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ నూనె - 25 మి.లీ;
- బేకింగ్ సోడా - 10 గ్రా;
- ఉప్పు - 5 గ్రా.
తయారీ
పిండి తయారీని తీసుకొని, మేము గింజను సోడాతో కలిపి, మిక్స్ చేసి పది నిమిషాలు నిలబడాలి. ఆ తరువాత, గుడ్లు ఏకరూపత కలపండి, ఫలితంగా ద్రవ్యరాశిని కేఫీర్తో కలిపి, అదే శుద్ధి చేయబడిన పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ నూనెలో పోయాలి, ఉప్పు చిటికెడు, పిండిని తీసివేయండి. మేము పామ్ ఆయిల్ సౌకర్యం కోసం కందెనప్పుడు, మేము దట్టమైన పిండి కండరముల పిసుకుట / పట్టుట చేస్తుంది. సుమారు పదిహేను లేదా ఇరవై నిమిషాల తరువాత, డౌ టవల్ కింద పట్టికలో కొద్దిగా ఉంటుంది, మేము పిజ్జా తయారు మరియు బేకింగ్ కోసం పొయ్యి దానిని పంపవచ్చు.