భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం సిద్ధం, మీరు పూర్తిగా తినదగిన ఉంటే మాత్రమే, ఏ పుట్టగొడుగు, మరియు క్రింది పదార్థంలో మేము శీతాకాలం కోసం boletus స్తంభింప ఎలా మాట్లాడతాను.
సరిగా శీతాకాలం కోసం తాజా boletus స్తంభింప ఎలా?
ఘనీభవించిన తాజా, బలమైన మరియు యువ పుట్టగొడుగులను ఆదర్శ ఉంటాయి, ఇది చాలా సువాసన వంటకాలు చివరకు పొందిన, మరియు అందువలన అతిపెద్ద podberezoviki ఉత్తమ ఎండబెట్టి, సన్నని ముక్కలు లోకి ముందు కట్ అని ఈ నుండి.
తెగులు మరియు వార్మ్హోల్స్ లేకుండా మొత్తం నమూనాలను ఎంచుకోవడం, పుట్టగొడుగులను ఒక బల్క్హెడ్ తో ప్రారంభించండి. బ్రష్ లేదా తడిగా వస్త్రంతో పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయండి. పుట్టగొడుగులను ఒక స్పాంజి వంటి నీటిని పీల్చుకుంటూ పుట్టగొడుగులను పరిచయం నివారించడం చాలా అవసరం, ద్రవ మంచు సమయంలో మంచు మారుతుంది మరియు ఫంగస్ నాణ్యతను పాడుచేస్తుంది.
బాహ్య కాలుష్యం పుట్టగొడుగుల నుండి తొలగించి శుభ్రం చేయబడిన ఏ పెద్ద బోర్డ్లో అయినా చాలు మరియు ఈ రూపంలో స్తంభింప చేయడానికి పంపించండి. ఫ్రీజర్లో గడిపిన అనేక గంటలు తర్వాత, పుట్టగొడుగులను ప్రత్యేక కంటైనర్లు లేదా నిల్వ కోసం సంచులుగా కురిపించవచ్చు. Defrosting ఉత్తమ రిఫ్రిజిరేటర్ లో జరుగుతుంది, కాబట్టి పుట్టగొడుగులను తాజాగా మారిపోతాయి.
ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను boletus స్తంభింప ఎలా?
ఇంట్లో boletus గడ్డకట్టే ముందు, అనేక సురక్షితంగా మరియు కాచు పుట్టగొడుగులను ఇష్టపడతారు. వంట సమయంలో, పుట్టగొడుగులలో సేకరించబడిన టాక్సిన్స్ ఉద్భవించాయి, ఇది కలుషితమైన నేలలో పెరుగుతున్న పండ్ల వస్తువులని సులువుగా అందిస్తుంది.
అలాగే ఉడకబెట్టిన బేలెట్ మీద ఫ్రీజర్లో ఉంచుతారు ముందు మాత్రమే కట్ అవుతుంది విరిగిన పుట్టగొడుగులను, ప్రారంభించడానికి అవకాశం ఉంది.
10 నిమిషాలు వేడి నీటిలో కడిగి, కత్తిరించి తరిగిన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, తరువాత పుట్టగొడుగులను తొలగించి పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు ఒక కోలాండర్లో వదిలివేయండి. ముక్కలు కలిసిపోవని నిర్ధారించడానికి, వాటిని ఒక ఫ్లాట్ ఉపరితలంపై స్తంభింప వదిలివేయడం ఉత్తమం, ఆపై వాటిని సంచులు మరియు కంటైనర్లలో పోయాలి.
ఫ్రీజర్లో శీతాకాలం కోసం కాల్చిన boletus స్తంభింప ఎలా?
ముందు వేయించడానికి పుట్టగొడుగులను వంట చేసినప్పుడు సేవ్ గరిష్ఠ సమయం. వంట కోసం, అది కేవలం ఒక వేయించడానికి పాన్ లేదా మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులను వేడి చేయడానికి సరిపోతుంది - మరియు అవి మీకు ఇష్టమైన వంటకాలలో ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
అలాగే ఇతర తయారీ పద్ధతులకు ముందు, వేయించడానికి ముందు, boletus కూడా శుభ్రపరచడం మరియు తడిగా వస్త్రంతో తుడిచిపెట్టబడుతుంది, ఏ కలుషితాలు తొలగిపోతాయి. కొన్ని మరింత పాక తారుమారు ముందు పుట్టగొడుగులను కాచు కు ఇష్టపడతారు, కానీ మీరు పుట్టగొడుగుల సేకరణ స్థలం గురించి అనుమానంతో ఉంటే మాత్రమే ఈ సమయాన్ని గడుపుతారు.
చిన్న ముక్కలుగా పుట్టగొడుగులను పీల్ చేయండి. చాలా అది మిళితం అవసరం లేదు, అన్ని తరువాత, ఆ పుట్టగొడుగులను మరియు లేకుండా ఆ వేయించడానికి వద్ద వాల్యూమ్ కోల్పోతారు అవసరం. భాగాలుగా పెద్ద సంఖ్యలో పుట్టగొడుగులను వేసి, తద్వారా ఉద్భవించిన ద్రవం ఆవిరైపోతుంది, మరియు పుట్టగొడుగులను వారి స్వంత రసంలో ఉడికిస్తారు, కానీ కాల్చినవి కాదు. వంట సమయంలో, పుట్టగొడుగులను ముక్కలు నుండి ద్రవ తొలగింపు వేగవంతం చేయడానికి అదనంగా సాల్టెడ్ చేయాలి. సుగంధాలతో పలు మూలికలు ఎక్కువగా ఉండవు.
వేయించడానికి తరువాత, podberezoviki పూర్తిగా చల్లబరిచేందుకు వదిలి, తరువాత మరింత మంచు కోసం సంచులు మరియు కంటైనర్లు పంపిణీ. డిస్ట్రోస్టింగ్ తర్వాత, మీరు త్వరగా క్షీణించటం వలన, ఒక సమయంలో అన్ని పుట్టగొడుగులను వాడాలి.