అప్రికోట్ జామ్ ఖచ్చితంగా ఒక కప్పు వేడి టీని పూరిస్తుంది, లేదా తీపి డెజర్ట్స్ మరియు ఇంట్లో తయారు చేసిన కేకుల్లో ప్రధాన పదార్థాల్లో ఒకటిగా అవుతుంది.
శీతాకాలం కోసం ఒక సుఖంగా తయారుచేసిన తరువాత, దాని వేసవి రుచి మరియు వాసన ఏడాది పొడవునా ఆనందించవచ్చు, అలాగే నేత్రపింజ జామ్లో ఎంతో రిచ్గా ఉండే విటమిన్లు సరఫరాను తిరిగి పొందవచ్చు.
శీతాకాలం కోసం నేరేడు పండు జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?
సరళమైన నుండి చాలా శుద్ధి మరియు అసలు వరకు, నేరేడు పండు జామ్ కోసం భారీ సంఖ్యలో వంటకాలు ఉన్నాయి. ఇది ఒలిచిన మరియు పండ్ల పండ్ల నుండి రెండింటినీ బ్రహ్మాండంగా ఉంటుంది లేదా రుచికి మాత్రమే కలిపితే ఆసిక్యూల్స్ నుండి.
బదులుగా విత్తనాలు పండ్లలో పురుగులు లేదా అక్రోట్లను యొక్క గింజలు పుటింగ్, మేము ప్రస్తుతం తీపి పాక కళాఖండాన్ని అందుకుంటారు.
చక్కెర మొత్తం పండు మరియు రుచి ప్రాధాన్యతల యొక్క తీపిని బట్టి ఉంటుంది, మరియు వంట సమయం రెసిపీ మరియు కావలసిన చివరి స్థిరత్వం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది.
వంట సమయంలో, దహనంను నివారించడానికి జామ్ క్రమం తప్పకుండా మిశ్రమంగా ఉండాలి.
మా వంటకాలను నుండి, క్రింద ప్రతిపాదించిన, మీరు శీతాకాలం కోసం నేరేడు పండు జామ్ సిద్ధం కోసం ఎంపికలు మరియు అల్గోరిథం గురించి మరింత నేర్చుకుంటారు.
శీతాకాలంలో కోసం ఎముకలు తో రాయల్ నేరేడు పండు జామ్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఆప్రికాట్లు - 2.5 కిలోలు;
- ఫిల్టర్ చేయబడిన నీరు - 500 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1,5 kg.
తయారీ
ఎముకలు సాటిలేని బాదం రుచితో జామ్కు ఇస్తాయి, కాని భోజనం సమయంలో పండు నుండి వాటిని సేకరించేందుకు ఎవ్వరూ కోరుకోరు. అందువల్ల, రుచికరమైన పదార్ధాల తయారీకి, మేము ఎముకలలోనే ఉన్న న్యూక్లియలీని మాత్రమే ఉపయోగిస్తాము, తద్వారా అదే సున్నితమైన రుచిని నిలబెట్టుకొని దృఢమైన భాగం యొక్క సమస్యను తొలగిస్తుంది. కోర్సు యొక్క, ఇటువంటి తయారీ తయారు ప్రక్రియ చాలా సులభం కాదు, కానీ నాకు నమ్మకం, ఫలితంగా అది విలువ ఉంది.
కాబట్టి, మేము అదే సమయంలో పక్వత మరియు సాగే ఆప్రికాట్లు, మేము బాగా మరియు పొడి కడగడం అవసరం. అప్పుడు, అల్లడం సూది లేదా పెన్సిల్ ఉపయోగించి, మేము పండు నుండి ఎముకలు బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు. మేము ఈ జాగ్రత్తగా, కాబట్టి ఆప్రికాట్ యొక్క షెల్ యొక్క సమగ్రత దెబ్బతినకుండా కాదు. ఇప్పుడు మేము ప్రతి ఎముకను విభజించి, న్యూక్లియలస్ ను పొందాలి. ఇది చేయటానికి, మీరు ఒక వైస్, శ్రావణములు, కాయలు ఎంచుకోవడం లేదా ఏ ఇతర తగిన పరికరాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. మేము చిత్రం నుండి nucleoli శుభ్రం మరియు ఆప్రికాట్లు లోకి తిరిగి ఇంజెక్ట్.
నీటి మరియు చక్కెర నుండి, సిరప్ ఉడికించాలి మరియు నేరేడుపు పండ్లు యొక్క ముంచును, ఒక టూత్పిక్ తో అనేక ప్రదేశాల్లో ఒక పంక్చర్ మేకింగ్. ఐదు నిముషాలపాటు మితమైన మంట మీద వేయించి, పొయ్యిని ఆపివేయండి. పన్నెండు గంటలు గట్టిగా పట్టుకోండి మరియు ఐదు నిమిషాల పాటు మళ్లీ వేడి చేయాలి. కావలసిన సాంద్రత మరియు స్థిరత్వం వరకు ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి. అప్పుడు మేము శుభ్రమైన జామ్లను శుభ్రమైన జామ్లను వ్యాప్తి చేసి, వాటికి పైకి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వాటిని చల్లబరుస్తుంది, తలక్రిందులుగా వాటిని తిప్పికొట్టండి మరియు నిల్వ కోసం నిర్ణయిస్తాము.
మీరు బాదం లేదా వాల్నట్లతో ఈ జామ్ చేయాలనుకుంటే, వాటిని ఆప్రికట్ కెర్నలుతో భర్తీ చేసి, తద్వారా వంట ప్రక్రియను సులభతరం చేస్తుంది. అటువంటి తయారీ రుచి తక్కువగా మరియు అసలైనది కాదు.
శీతాకాలం కోసం జెలటిన్ తో అప్రికోట్ జామ్
పదార్థాలు:
- ఆప్రికాట్లు - 1 కిలోల;
- జెలటిన్ - 30 గ్రా;
- నీటి వడపోత - 100 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 0,7 kg.
తయారీ
ఆప్రికాట్లు కడుగుతారు మరియు విస్మరించబడతాయి. చక్కెర ఇసుకతో జెలటిన్ మిశ్రమం మరియు సగం పాలిపోయిన ఆప్రికాట్ల మిశ్రమం పోయాలి, వాటిని ఒక ఎనామెల్ల కంటైనర్లో ఉంచుతారు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పది నుంచి పన్నెండు గంటలకు పండు ఇవ్వండి.
సమయం ముగింపులో మేము అగ్ని న జామ్ తో వంటకాలు చాలు, నీటిలో పోయాలి మరియు ఒక వేసి తక్కువ ఉష్ణ పైగా అది వేడి, త్రిప్పుతూ మరియు నురుగు తీసుకోవడం. మేము అయిదు నిముషాలు వేయాలి, అప్పుడు మేము శుభ్రమైన జాడి మీద పోయాలి, మూతలు తో మూసివేసి, పైకి క్రిందికి పైకి క్రిందికి మలుపు తిప్పండి.