టమోటా రసంలో marinated వంకాయలు ఈ విదేశీ కూరగాయల కాపాడే అత్యంత ప్రాచుర్యం మార్గాలలో ఒకటి. వంటకాలను గొప్ప సంఖ్యలో, మేము రెండు, చాలా ఆసక్తికరమైన కైవసం చేసుకుంది.
టమోటా రసంలో వంకాయ
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 1 కిలోల;
- టమోటాలు - 1,5 kg;
- వెనిగర్ 6% - 35 మి.లీ;
- ఉప్పు - 1/2 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
వంకాయలు చిన్న cubes లోకి కట్ మరియు ఒక బేకింగ్ ట్రే న వేశాడు, శుభ్రం చేస్తారు. పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు, మృదువైన వరకు, అరగంట కోసం 200 డిగ్రీల వేడి.
ఈ సమయంలో, ఒక టమోటా సాస్ సిద్ధం. టొమాటోస్ గని, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా peduncle కత్తిరించి స్క్రోల్. టమోటా హిప్ పురీని ఒక మరుగు కు తీసుకెళ్ళి, నిప్పును కనీసం 5 నిమిషానికి ఉడికించాలి. మేము ఎండిన వంకాయల యొక్క పాన్లో నిద్రపోతున్నాము, మళ్ళీ ఒక మరుగు మరియు ఉప్పుకు తీసుకురావాలి. 5 నిమిషాల తరువాత, వినెగార్ జోడించడానికి మరియు శుభ్రమైన జాడి మీద సలాడ్ పోయాలి. మేము మెటల్ కవర్లు అప్ రోల్, మరియు పూర్తిగా డౌన్ చల్లబరుస్తుంది వరకు ఒక వెచ్చని దుప్పటి తో బ్యాంకులు వ్రాప్.
టమోటా రసంలో వేడిగా ఉంచిన వంగ చెట్టు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 6 కిలోల;
- టమోటాలు - 3 కిలోలు;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 కేజీ;
- ఉల్లిపాయలు - 2 కిలోలు;
- వెల్లుల్లి - 2 ముక్కలు;
- మిరపకాయ - 3 pcs;
- పార్స్లీ - 200 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె శుద్ధి - 3/4 l;
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
వంకాయలు ముక్కలుగా కట్ సగం సెంటీమీటర్ మందపాటి మరియు చల్లని నిండి, బాగా ఉప్పునీటి నీరు. అనవసరమైన తీవ్రతను విడిచి అరగంటకు వదిలేయండి. టొమాటోస్ వేడినీటితో scalded, చర్మం తొలగించి బ్లెండర్ లో మెత్తగా. ఉల్లిపాయలు శుభ్రం, త్రైమాసికంలో కట్ మరియు సన్నగా ముక్కలు చేయబడతాయి. మేము తీపి మిరియాలు కుట్లు గొడ్డలితో నరకడం. చక్కగా వెల్లుల్లి మరియు మూలికలు గొడ్డలితో నరకడం. మేము చేదు మిరియాలు యొక్క కత్తిరింపును కత్తిరించి బ్లెండర్తో ఒక గుబురులో రుద్దుతాము.
వంకాయను పారుదల, ఒక కాగితపు టవల్ తో ముంచిన మరియు రెండు వైపుల నుండి బాగా వేడి వేయించడానికి పాన్లో గోధుమ రంగులోకి వేయాలి. లోతైన saucepan లో ముక్కలు రెట్లు. బంగాళాదుంప వరకు ఉల్లిపాయ వేసి అదే వేయించి వేసి వేసి వేయాలి
టొమాటో పైరీలో వెల్లుల్లి, చేదు మిరియాలు, చక్కెర, ఉప్పు కలపాలి. అదనపు ద్రవ ఆవిరైపోయే వరకు ఒక వేసి తీసుకెళ్లండి మరియు ఆవేశమును అదుపు చేసుకోండి. చివరికి, ఆకుకూరలు జోడించండి. క్లీన్, స్టెరిలైజ్ డబ్బాలలో, మొదటిసారి కూరగాయల పొరను ఉంచి, 2 వేళ్లు టమోటా సాస్ మరియు మళ్లీ కూరగాయలు పోయాలి. బ్యాంకులు పూర్తిగా నిండిన వరకు పునరావృతం అవుతుంది. అన్ని టమోటా తో టాప్, మూతలు తో కవర్ మరియు వేడినీరు ఒక కుండలో ఉంచండి. కనీసం ఒక గంట - సీసాలలో సగం లీటరు 40 నిమిషాల లీటరు, లీటరు. డబ్బాలు పడవేసిన తర్వాత, తలక్రిందులుగా తిరగండి మరియు ఒక దుప్పటిలో అది మూసివేయాలి, అవి పూర్తిగా చల్లగా ఉంటాయి.
గృహ సంరక్షణను ప్రేమించడం, అప్పుడు మేము వంట -ఉప్పునీటి దోసకాయలు లేదా సాల్టెడ్ టమాటాలు సిఫార్సు చేస్తున్నాము, స్నేహితుల సర్కిల్లో భోజనానికి అద్భుతమైన ఆకలిని పొందుతారు.