ముల్బెర్రీ బెర్రీలు మాత్రమే తాజా, కానీ కూడా శీతాకాలంలో కోసం పెంపకం కోసం ఒక ఆధారంగా అద్భుతమైన ఉన్నాయి: compotes , జామ్, జామ్లు. ఒక తేలికపాటి ఆమ్లత్వం రుచికరమైన ఆహారాన్ని ఎక్కువగా చక్కెరగా చేయదు, ఇది మరింత జనాదరణ పొందిన రాస్ప్బెర్రీస్ మరియు స్ట్రాబెర్రీస్తో జరుగుతుంది, మరియు లోతైన నలుపు-వైలెట్ నీడ వార్నిష్ ఒక సౌందర్య దృక్కోణం నుండి అద్భుతమైన రూపాన్ని అందిస్తుంది.
మల్బరీ నుండి జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?
కొన్ని 20 నిమిషాలు మరియు మల్బరీ యొక్క బేస్ జామ్ మీ పట్టికలో ప్రదర్శించబడుతుంది. మరింత రుచికరమైన ఆలస్యం లేకుండా tasted చేయవచ్చు, మరియు మీరు శుభ్రమైన డబ్బాలు మరియు రోల్ న పోయాలి చేయవచ్చు. ఈ జామ్ 3 వారాల కంటే ఎక్కువ తెరిచి ఉంచబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- మల్బరీ యొక్క బెర్రీలు - 2 1/2 అంశాలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 1/2 అంశాలు;
- నీరు - 45 ml.
తయారీ
మీరు శీతాకాలం కోసం మల్బరీ నుండి జామ్ వెళ్లండి, అప్పుడు 10 నిముషాల పాటు ఒక వేడి నీటి స్నానం మీద క్రిమిరహితం చేయడానికి లీటర్ డబ్బాల జంటను ఉంచండి.పొరుగులో, కవర్లు ఉంచండి.
ఒక మందపాటి అడుగుభాగంతో ఒక సీఫూన్లో, బెర్రీలు చక్కెరతో కలిపి, నీటితో పోయాలి. మరిగే తర్వాత, ఒక నిమిషం పాటు ముల్బెర్రీస్ ఉడికించాలి, వేడిని తగ్గించి, సుమారు 7 నిమిషాలు కాయడానికి వదిలి, అప్పుడప్పుడు త్రిప్పి, ఉపరితలం నుండి నురుగును తీసివేయండి.
శుభ్రమైన కంటైనర్లలో కూడా హాట్ జామ్ పంపిణీ చేయండి, కనీసం 8 గంటలు చల్లగా ఉంచండి.
మల్టీవర్క్లో మల్బరీ నుండి జామ్
అనారోగ్య పొయ్యి మీద జామ్ కోసం ఒక రెసిపీ అని కాదు, కానీ మీరు మీ చేతివేళ్లు వద్ద multivark ఉంటే, మొత్తం ప్రక్రియ వందలకొద్దీ సరళీకృతమైంది. ఇది టెక్నిక్, కానీ రెసిపీ మాత్రమే గుర్తుంచుకోవడం సులభం: ఇది 1: 1 నిష్పత్తిలో మల్బెర్రీ బెర్రీలు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర తీసుకోవటానికి సరిపోతుంది, పరికరం యొక్క గిన్నె లో ప్రతిదీ చాలు, "క్వెన్సింగ్" రీతిలో మారడం మరియు ఒక గంట ఉడికించాలి జామ్ వదిలి.
బ్రెడ్ తయారీలో మల్బరీ నుండి జామ్
మల్బెర్రీస్ నుండి జామ్ రొట్టె తయారీలో సులభంగా బహువిధిలో ఉన్నట్లు కనబడుతుంది, కానీ రెసిపీను విస్తృతంగా మార్చడానికి, బెర్రీ రుచి కోసం స్ట్రాబెర్రీస్తో మల్బరీ బెర్రీలు కలపాలని మేము నిర్ణయించుకున్నాము.
పదార్థాలు:
- మల్బెర్రీ - 450 గ్రా;
- స్ట్రాబెర్రీలు - 180 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 340 గ్రా.
తయారీ
పరికరం నుండి వంట సమయం స్వయంచాలకంగా అమర్చబడుతుంది, ఎంచుకున్న మోడ్ ప్రకారం. ఇంట్లో మల్బరీ నుండి వంట జామ్ కోసం, మీరు గిన్నెలో మల్బెర్రీ మరియు షుగర్తో స్ట్రాబెర్రీలను కలపాలి, ఎంపికను "రత్నం" మీద తిరగండి మరియు ధ్వని సంకేతం కోసం సిద్ధం చేయండి.
మల్బరీ "ప్యటిమినిట్కా" నుండి జామ్
5 నిమిషాల్లో మల్బెర్రీస్ జామ్ తయారు చేయటానికి, చమత్కారమైన పేరు మాకు ఒక అద్భుతమైన వేగంతో హామీ ఇస్తుందని వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, వారు రసంను మృదువుగా మరియు ప్రారంభించే ముందు బెర్రీలు కనీసం 6 గంటలు చక్కెరతో ఉండాలి.
బెర్రీలు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర సమానమైన మొత్తాన్ని తీసుకోండి. చక్కెరతో ముల్బెర్రీ కలపండి, 6-8 గంటలు వదిలితే, 5 నిమిషాలు మీడియం వేడిని ఉడికించి, 5-6 గంటలకు రిఫ్రిజెరేట్ చేసే ముందు ఉడికిస్తారు, కానీ ఈ వంటకం చివరి దశ కాదు, ఎందుకంటే రిఫ్రెష్మెంట్ మరో 10 నిముషాల కోసం నిమిషాలు. ఫైనల్లో, జామ్ సగం నిమ్మకాయ రసంతో కలిపి ఉంటుంది.
శీతాకాలం కోసం మల్బరీ నుండి మర్మెలేడ్
పదార్థాలు:
- మల్బరీ యొక్క బెర్రీలు - 4 అంశాలు;
- నిమ్మరసం - 45 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర 420 గ్రా;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 1/2 tsp;
- నేల లవంగాలు , జాజికాయ - ఒక చిటికెడు.
తయారీ
కీటకాలు నుండి బెర్రీలు కాపాడటానికి, 5 నిమిషాలు కడుగుతారు మల్బరీ ఒక సెలైన్ ద్రావణంలో (నీటి లీటరుకు ఒక గ్లాసులో ఒక క్వార్టర్) మిగిలిపోతుంది, తరువాత పూర్తిగా చల్లటి నీటితో కొట్టుకుపోతుంది. బెర్రీలు స్వల్పంగా ఒక చెక్క స్పూన్ తో చక్కెరతో కప్పబడి, నిమ్మ రసంతో చల్లి, నిప్పు మీద చల్లుతారు. జామ్ మందంగా ఉన్నప్పుడు, దాని ఉపరితలం నుండి నురుగును తీసి, సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, శుభ్రమైన జాడి మీద పోయాలి.