వంకాయ "Ogonek" శీతాకాలంలో - ప్రతి రుచి కోసం బర్నింగ్ పరిరక్షణ వంటకాలను!

వంకాయ "ఓగోనెక్", శీతాకాలం కోసం ఒక రెసిపీ పదునైన స్పైసి బేలెట్ల అభిమానుల్లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, అవి ఏ విందును సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తాయి. ముఖ్యంగా శ్రావ్యంగా అల్పాహారం మాంసం, ఉడికించిన లేదా వేయించిన బంగాళదుంపలు నుండి వంటకాలతో కలిపి ఉంటుంది.

పుచ్చకాయ "Ogonek" ఉడికించాలి ఎలా?

శీతాకాలం కోసం వంకాయ నుండి "ఫైర్" ను తయారుచేయండి కనీస పాక అనుభవంతో ఏదైనా గృహిణిని చేతితో తయారు చేసుకొనండి, ఉత్పత్తుల యొక్క సర్దుబాటు చేసిన నిష్పత్తులతో మంచి రెసిపీ మరియు ఉత్పత్తుల తయారీ మరియు వాటి ప్రాసెసింగ్పై సరైన సిఫార్సులు మరియు రహస్యాలు ఉన్నాయి.

1. వంకాయలు ముందుగా కత్తిరించండి మరియు కప్పులను కట్ చేయాలి, తక్కువ తరచుగా కుట్లు ఉంటాయి.
2. పండులో తరచుగా స్వాభావికమైన చేదును వదిలించుకోవడానికి, కట్ ఉప్పుతో చల్లబడుతుంది మరియు 30 నిముషాల పాటు వదిలివేయబడుతుంది, తర్వాత నేప్కిన్లు లేదా నీటితో శుభ్రం చేయబడుతుంది.
3. శీతాకాలంలో "మెరుపు" కోసం పదునైన వంకాయల కోసం ఎన్నుకున్న వంట పద్ధతి మీ రుచికి సర్దుబాటు చేయవచ్చు, ఎక్కువ మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లిని మార్చడం ద్వారా వేడి మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి మొత్తం మారుతుంది.

వంకాయ "Ogonek" శీతాకాలంలో - పాత వంటకం

శీతాకాలంలో కోసం వంకాయ నుండి ఒకటి కంటే ఎక్కువ తరం సలాడ్ "Ogonek" ఒక సమయం పరీక్షలు మరియు ఆమోదం, మీరు ఈ రెసిపీ ఉపయోగించవచ్చు. ఈ సాంకేతికత రెండు వైపులా చమురులో తయారైన వంకాయ ముక్కలను ఒక క్లాసిక్ ఫ్రైయింగ్గా తీసుకుంటుంది. స్నాక్స్ యొక్క కొవ్వు పదార్ధాలను తగ్గించడానికి, కూరగాయలను పొయ్యిలో కాల్చవచ్చు.

పదార్థాలు:

• వంకాయ - 3 కిలోలు;
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 కేజీ;
• వెల్లుల్లి - 3 తలలు;
• వేడి మిరియాలు - 4-5 ముక్కలు;
• చమురు మరియు వినెగార్ - 150 ml ప్రతి;
• ఉప్పు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

1. మగ్ వంకాయలు రెండు వైపులా వేయించబడ్డాయి.
2. ఒక మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్ మిరప మరియు వెల్లుల్లి రెండు రకాల రుబ్బు, ఉప్పు, వెనీగర్ మరియు కాల్సైన్డ్ నూనె జోడించండి.
3. పొరలు మరియు లేత గోధుమ మిశ్రమాన్ని వాటిని పోయడం, కంటైనర్ ఎరుపు నీలం లో పొరలు లే.
4. 20 నిమిషాలు, టోపీ కోసం నాళాలు క్రిమిరహితంగా.

వంకాయలు మరియు టొమాటోలు తో "Ogonek"

వంకాయ "Ogonyok", శీతాకాలంలో కోసం రెసిపీ తదుపరి చెప్పిన ఉంటుంది, చిరుతిండి ఒక ప్రత్యేక రుచి, రుచి మరియు ఆహ్లాదకరమైన టమోటా sourness ఇస్తుంది టమోటాలు, అదనంగా తయారు చేస్తారు. ఈ పద్ధతిలో మరో ప్రయోజనం రెడీమేడ్ డిష్ యొక్క ఆకట్టుకునే juiciness మరియు చక్కెర జోడించడం ద్వారా పొందిన సూక్ష్మ తీపి గమనికలు.

పదార్థాలు:

• వంకాయ - 2,5 కిలోల;
• టమోటాలు - 1,5 kg;
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 కేజీ;
• వెల్లుల్లి - 2 తలలు;
• వేడి మిరియాలు - 4-5 ముక్కలు;
• చక్కెర మరియు వినెగార్ - 100 గ్రా;
• ఉప్పు - 100-120 గ్రా;
• వేయించడానికి నూనె.

తయారీ

1. 10 నిమిషాలు మిరియాలు, వెల్లుల్లి, కాచు రెండు రకాల టమోటాలు రుబ్బు.
2. 5 నిమిషాలు మిశ్రమం, చక్కెర, వెనిగర్, వెచ్చని జోడించండి.
3. ఫ్రై వంకాయలు, జాడి లో స్టాక్, దాతృత్వముగా సాస్ తో పొరలు పోయడం.
4. ఒక అల్పాహారం 15-20 నిమిషాలు నాళాలు క్రిమిరహితంగా.
5. వంకాయలు "ఓగోనెక్" శీతాకాలంలో టొమాటోస్తో మూసివేయబడతాయి.

వంకాయ "Ogonek" తేనె తో - శీతాకాలంలో రెసిపీ

తయారుగా ఉన్న వంకాయలు "ఓగోనియోక్" ను తేనెతో వండుతారు, అందులో మీకు ఇష్టమైన స్నాక్ రుచి మరియు రుచి యొక్క కొత్త పాలెట్ లభిస్తుంది. ఈ సందర్భంలో తీక్షణత తీపి పదార్ధం యొక్క చర్య ద్వారా మెత్తగా ఉంటుంది మరియు సాంప్రదాయిక వెర్షన్లో చేదు మిరియాలతో పోలిస్తే కొంత భిన్నంగా భావించబడుతుంది.

పదార్థాలు:

• వంకాయ - 1,5 kg;
• తేనె - 100 గ్రా;
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 0.5 కిలో;
• వెల్లుల్లి - 2 తలలు;
• హాట్ పెప్పర్ - 2 PC లు.
• వినెగార్ - 120 ml;
• ఉప్పు - 1,5 స్పూన్.
• నూనె - 100 ml.

తయారీ

1. వంకాయ మగ్గులు ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద వేయబడతాయి, నూనెతో చల్లబడుతుంది మరియు 200 డిగ్రీల 25 నిమిషాల్లో ఓవెన్లో కాల్చబడతాయి.
2. వెల్లుల్లి తో మిరియాలు గ్రైండ్, తేనె, వెనిగర్ మరియు ఉప్పు తో మిక్స్.
3. సాస్ తో పొరలు పోయడం, ఒక కూజా లో ఎర్రగా వంకాయ లే.
4. 15 నిమిషాలు, కార్క్ కోసం తేనె తో వంకాయ "ఓగోనెక్" ను క్రిమిరహితం చేయండి.

వంకాయ "ఓగోనేక్" శీతాకాలంలో వేయించినది

వేయించిన వంకాయ "ఓగోనెక్" యొక్క మరొక రుచికరమైన మరియు ఆకలి పుట్టించే వెర్షన్ కింది రెసిపీలో ప్రదర్శించబడుతుంది. ఈ సందర్భంలో, పదునైన మిరియాలు సాస్తోపాటు, ఎర్రటి ముక్కలు, చక్కగా తరిగిన మూలికలతో అనుబంధం కలిగి ఉంటాయి, వాటిలో పార్స్లీ లేదా మిశ్రమాన్ని తులసి, కొత్తిమీర, సెలెరీ కలిపి వేసి ఉండవచ్చు.

పదార్థాలు:

• వంకాయ - 1 కిలోల;
• ఆకుకూరలు - 1 బంచ్;
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2-3 శాతం.
• వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
• హాట్ పెప్పర్ - 1-2 PC లు.
• వినెగార్ - 20 ml;
• ఉప్పు - రుచి;
• నూనె - 150 ml.

తయారీ

1. వెల్లుల్లి తో బల్గేరియన్ మరియు వేడి మిరియాలు గ్రైండ్.
2. వినెగార్ తో మిశ్రమం, సీజన్ ఉప్పు.
3. ముందుగా ఉప్పు మరియు ఎండిన వంకాయ కప్పులను నూనెలో వేయించబడతాయి. నోటి-నీళ్ళు నలిగిపోయే రెండు వైపులా ఉంటుంది, జాడిలో ఉంచి, సాస్ పోయాలి.
4. క్రిమిరహిత వంకాయ "ఓగోనేక్" వేయించిన 30 నిమిషాలు, కార్క్.

శీతాకాలంలో కాల్చిన వంకాయల నుండి "ఓగోనెక్"

ఓవెన్లో కాల్చబడిన వంకాయల నుండి తెలంగాణ అల్పాహారం "ఓగోనియోక్" తక్కువ కొలెరిక్ మరియు తక్కువ కొవ్వు కలిగి ఉంటుంది. వంకాయ పండ్లు సాంప్రదాయకంగా కప్పులతో కత్తిరించవచ్చు లేదా కావలసిన పొడవు యొక్క రేఖాంశ స్లాబ్లతో కత్తిరించబడతాయి, తద్వారా ముక్కలు లేకుండా నూనెను తీసిన బేకింగ్ ట్రేకు ముక్కలు వేస్తాయి.

పదార్థాలు:

• వంకాయ - 1,5 kg;
• ఆకుకూరలు - 1 బంచ్;
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 450 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 1,5 తలలు;
• హాట్ పెప్పర్ - 4 PC లు.
• వినెగార్ - 75 ml;
• ఉప్పు, చక్కెర - రుచి చూసే;
• నూనె - 40 ml.

తయారీ

1. వెల్లుల్లి తో మిరియాలు గ్రైండ్, చక్కగా కోసిన గ్రీన్స్, ఉప్పు, పంచదార, వెనిగర్ జోడించండి.
2. ఒక నూనెను బేకింగ్ షీట్ మీద వంకాయ సిద్ధం ముక్కలు లే, చమురు మరియు రొట్టెలుకాల్చు 200 డిగ్రీల 20-30 నిమిషాల తో చల్లుకోవటానికి.
3. ఒక కూజా లో నీలం ఉంచండి, ఒక పదునైన మిశ్రమం తో పొరలు కందెన.
4. నాళాలు 30 నిముషాల పాటు క్రిమిరహితం చేయబడతాయి, కప్పబడి ఉంటాయి.

టమోటా రసంలో వంకాయ "ఓగోనియోక్"

వంకాయ "ఓగోనియోక్", శీతాకాలంలో సాధారణ వంటకం తరువాత వివరించిన, స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా తయారుచేస్తారు, ఇది స్నాక్స్ తక్కువ సమస్యాత్మకమైనది మరియు క్లిష్టమైనది కాదు. ఈ విషయంలో ఒక సాస్ గా, ఒక టమోటా పునాదిని ఉపయోగిస్తారు, దీనిలో ముందే వండిన లేదా కాల్చిన వంగ చెట్టు ముక్కలు వండుతారు.

పదార్థాలు:

• వంకాయ - 2,5 కిలోల;
• టమోటా రసం - 0,5 l;
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 కేజీ;
• వెల్లుల్లి - 1,5 తలలు;
• హాట్ పెప్పర్ - 4 PC లు.
• వినెగార్ - 125 ml;
• ఉప్పు - రుచి;
• చమురు - 1 గాజు.

తయారీ

1. టొమాటో రసంలో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మిరియాలు, వెల్లుల్లి, ఉప్పు వేయాలి, మిశ్రమాన్ని ఒక మరుగుకి తీసుకురండి.
2. ఫ్రై వంకాయ ముక్కలు బ్లష్ వరకు లేదా ఓవెన్లో ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద కాల్చడం.
3. మరిగే టొమాటో లో వంకాయ మాస్ లే, వినెగార్ పోయాలి మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. వంకాయలు "Ogonyok" క్యాన్లలో స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలంలో మూసివేయబడతాయి, చుట్టి.

ఒడెస్సాలో వంకాయ "ఓగోనియోక్"

ఒడెస్సాలో శీతాకాలం కోసం వంకాయ "ఓగోనెక్" కోసం క్రింది వంటకం బరువును తగ్గించడాన్ని నివారించవచ్చు మరియు అదే సమయంలో వేడిని తగ్గించే కూరగాయల పదార్థాల తాజా రుచిని నిల్వ చేస్తుంది. ఒక చల్లని గదిలో, నేలమాళిగలో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క షెల్ఫ్లో ఇదే కృతిని ఉంచండి.

పదార్థాలు:

• వంకాయ - 1 కిలోల;
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 3-4 ముక్కలు;
• వెల్లుల్లి - 1,5 తలలు;
• హాట్ పెప్పర్ - 2 PC లు.
• వినెగార్ - 150 ml;
• ఉప్పు - రుచి;
• చమురు - 1 గాజు.

తయారీ

1. గ్రైండ్ మిరియాలు, వెల్లుల్లి, వేసి, వినెగార్ మరియు కాల్చిన నూనెలో సగం, ఉప్పుతో కలపాలి.
2. ఫ్రై వంకాయలు, ఒక శుభ్రమైన కంటైనర్ లో వేడి చాలు, ఒక పదునైన మిశ్రమం పోయడం మరియు అన్ని శూన్యాలు నింపి.
3. చల్లని లో క్లీన్ కంటైనర్లు, క్యాపింగ్.

వంకాయ "లేజీ లైట్" - శీతాకాలంలో కోసం రెసిపీ

తరువాతి సంస్కరణ చాలా కాలపు కాల్చిన వేయడం లేదా బేకింగ్ వంగ చెట్టు ముక్కలను భయపెట్టే వారికి ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో కట్ పండ్లు కేవలం ఒక తీవ్రమైన మిశ్రమానికి మృదువుగా ఉడకబెట్టేవి, ఆపై వాటిని అదనపు స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా స్టెరైల్ క్యాప్స్తో పూర్వ-ఆవిరితో కూడిన జాడిలో సీలు చేస్తారు.

పదార్థాలు:

• వంకాయ - 2,5 కిలోల;
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 కేజీ;
• టమోటాలు - 0,5 కిలోల;
• వెల్లుల్లి - 1,5 తలలు;
• వేడి మిరియాలు - 3-4 PC లు.
• వినెగార్ - 100 ml;
• ఉప్పు - రుచి;
• చమురు - 1 గాజు.

తయారీ

1. ట్విస్ట్ టొమాటోలు, ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి, నూనె మరియు ఉప్పు కలిపి మిశ్రమం కాచు.
2. వారు 20-30 నిమిషాలు ఒక నిశ్శబ్ద వేసి తో నయం, సిద్ధం వంగ చెట్టు mugs లే.
3. ఒక శుభ్రమైన కంటైనర్, కార్క్, ర్యాప్లో వంకాయ నుండి "సోమరితనం" ను వేయండి.