వంటకాలు - శీతాకాలంలో ఒక పుచ్చకాయ నుండి రత్నం

పుచ్చకాయ, ఈ వంటకం, ఖచ్చితంగా, ఇష్టపడే వారు ఇష్టపడే. శీతాకాలంలో ఒక పుచ్చకాయ జామ్ చేయడానికి ఎలా, క్రింద చదవండి.

శీతాకాలం కోసం పుచ్చకాయ నుండి జామ్ - సాధారణ రెసిపీ

పదార్థాలు:

• పండిన పుచ్చకాయ - 1 కేజీ;
• వెనిలిన్;
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - చిటికెడు;
• చక్కెర - 1,4 కేజీలు.

తయారీ

మేము పుచ్చకాయ కడగడం, చర్మము పై తొక్కము మరియు మాంసాన్ని ఘనాలలో కట్ చేయాలి. 500 ml నీరు మరియు చక్కెర 50 g నుండి, సిరప్ ఉడికించాలి మరియు 15 నిమిషాల పాటు పుచ్చకాయ ఘనాలలో దీనిని కత్తిరించండి.తరువాత మిగిలిన పంచదార పోయాలి మరియు అది సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు జామ్ను కాచుకోండి. వంట ప్రక్రియ మధ్యలో, సిట్రిక్ యాసిడ్ ఉంచండి, మరియు చివరికి మేము vanillin లో పోయాలి. వెచ్చని రూపంలో వెంటనే జామ్ సిద్ధంగా ఉండి, ఆవిరితో కూడిన జాడి మీద పంపిణీ చేసి వాటిని మూసివేయండి.

శీతాకాలంలో నిమ్మ తో పుచ్చకాయ నుండి జామ్

పదార్థాలు:

• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 700 గ్రా;
• ఒక పెద్ద నిమ్మకాయ - 1 ముక్క;
• పుచ్చకాయ ఒలిచిన - 1 kg.

తయారీ

ఒక నిమ్మకాయను జాగ్రత్తగా కరిగించి, పై తొక్కతో కత్తిరించి కట్లతో కట్ చేయాలి. ఒక saucepan లో, అభిరుచి చక్కెర కలపాలి, నిమ్మ రసం మరియు వేడి నీటి గురించి 50 ml జోడించండి. ఒక చిన్న కాల్పులో, చక్కెర కరిగిపోయే వరకు సిరప్ నిలబడనివ్వండి. కరిగిన పుచ్చకాయ ఘనాలపై కట్. సిరప్ ఒక పుచ్చకాయ పోయాలి మరియు ఒక మరుగు ఇవ్వాలని. మేము అగ్ని నుండి ద్రవ్యరాశిని తొలగించి 12 గంటలు గడియారాన్ని వదిలివేస్తాము. మేము మళ్ళీ కాచుకొని, మళ్ళీ నిలబడనివ్వండి. మూడవ సారి మేము జామ్ కాచుట, మేము శుభ్రమైన ఆవిరి జాడి మరియు కార్క్ మీద పోయాలి.

శీతాకాలంలో అరటితో ఒక పుచ్చకాయ నుండి రత్నం

పదార్థాలు:

• lemons - 2 ముక్కలు;
• శుద్ధి మెలోన్ - 1 కిలోల;
• అరటి - 500 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 800 గ్రా.

తయారీ

శుద్ధి చేసిన పుచ్చకాయ ఘనాలలో చూర్ణం చేయబడింది. పుచ్చకాయ ముక్కలు ఒక saucepan ఉంచుతారు, చక్కెర పోయాలి మరియు 12 గంటలు వదిలి. మేము నిమ్మ రసం లో పోయాలి మరియు అది కాచు చెయ్యనివ్వండి. మంటను తగ్గించి, అరగంట కొరకు ద్రవ్యరాశిని కాచుకోండి, అది ఏర్పరుచుకునే నురుగును తీసివేస్తుంది. రెండవ నిమ్మ ఎముకలు నుండి శుభ్రపరచబడి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. అరటి చర్మం తొలగించండి, మరియు గుజ్జు చూర్ణం. జామ్ వాటిని జోడించండి మరియు మందపాటి వరకు మిశ్రమం ఉడికించాలి. మేము క్లీన్, ఆవిరితో కూడిన జాడి మరియు కార్క్ చాలా పోయాలి.

శీతాకాలం కోసం పుచ్చకాయ మరియు పియర్ నుండి జామ్

పదార్థాలు:

• పండిన బేరి - 2 కిలోల;
• పుచ్చకాయలు - 2 కేజీ;
• చక్కెర - 1 కిలోల.

తయారీ

బేరి చర్మం మరియు విత్తనాలు నుండి ఒలిచిన, మరియు మేము కూడా పుచ్చకాయ శుభ్రం. మేము చిన్న ఘనాలలో తయారైన పదార్ధాలను కట్ చేసి చక్కెరతో నిద్రపోతున్నాము. రసం చేయడానికి 40 నిముషాల కోసం మేము కాయనివ్వండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, పెద్ద నిప్పు మీద పొయ్యి మీద మాస్ ఉంచండి మరియు ఉడికించాలి. జామ్ దిమ్మల తరువాత, ఉష్ణోగ్రత తగ్గించబడింది మరియు మందపాటి వరకు జామ్ వండుతారు. మేము దానిని జాడి లో పంపిణీ చేద్దాం.

శీతాకాలం కోసం పుచ్చకాయ మరియు ఆపిల్ నుండి జామ్

పదార్థాలు:

• పండిన పుచ్చకాయ - 1 కేజీ;
• తీపి మరియు పుల్లని ఆపిల్లు - 700 గ్రా;
• ఇసుక చక్కెర - 1 కిలోల;
• గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ .

తయారీ

నా పుచ్చకాయ చల్లని నీటిలో ఉంది, మేము దానిని శుభ్రం చేస్తాము. అప్పుడు ముక్కలుగా కత్తిరించండి. నా ఆపిల్, ముక్కలు కట్, విత్తనాలు తొలగించడం. ముక్కలుగా కరిగిన పుచ్చకాయ ముక్కలను కలపండి, ఒక సాస్పాన్ లో ఉంచండి మరియు సుమారు 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి మాస్ ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడిచిపెట్టుకుపోతుంది. ఫలితంగా పురీ లో మేము కావలసిన సాంద్రత చక్కెర, దాల్చిన చెక్క మరియు కాచు ఉంచండి. వెంటనే వేడి రూపంలో జాడి న జామ్ పంపిణీ మరియు మూతలు మూసివేయండి.