షార్ట్కేక్ కుకీలు, వాటి రెసిపీ మరియు పేరు అనేక సంస్కరణలు కలిగి ఉన్నాయి - చాలా ప్రజాదరణ పొందిన కాల్చిన వస్తువులు. పేరు చాలా ఫ్రెంచ్ ధ్వనులు ఉన్నప్పటికీ, దాని మూలం కాబట్టి తప్పుగా ఆలోచించినప్పటికీ: చాలా దేశాలలో ప్రముఖమైన ఒక గంభీరమైన ఖచ్చితంగా ఒక తూర్పు మూలం ఉంది. ఈ దేశంలో, కురాబ్ ముఖ్యంగా జనాదరణ పొందినందున, ఇది తరచూ టర్కిష్ వంటకాన్ని సూచిస్తుంది. చీపురు గోధుమ పిండి, గుడ్లు, పంచదార మరియు వెన్న నుండి తయారైన మసాలా కుకీ. స్వీట్ హెడ్స్ కేవలం కురాబేని ఆరాధించు - ఇది రుచికరమైన మరియు చవకైనది.
లెజెండ్ ఆఫ్ ఆరిజిన్
పురాణాల ప్రకారం, పెర్షియన్ సుల్తాన్ యొక్క ఇంట్లో చిన్నగది నుండి ఒక రోజు, సంప్రదాయ తీపి తయారీకి దాదాపు అన్ని ఉత్పత్తులు దొంగిలించబడ్డాయి. మాత్రమే పిండి, గుడ్లు, చక్కెర మరియు వెన్న ఉన్నాయి. పెర్షియన్ సుల్తాన్కు సేవ చేసిన ఒక సమర్థవంతమైన వంటకం, ఈ పరిమిత సమితి ఉత్పత్తుల నుండి కురాబ్ను ఎలా సిద్ధం చేయాలో అనే ఆలోచనతో ముందుకు వచ్చారు. అత్యంత ఖరీదైన మరియు సున్నితమైన సుగంధ మసాలా దినుసులలో ఒకటి - కుంకుమపువ్వుతో ఒక కొత్త రుచికరమైన రుచి కిరీటం చేయబడింది. కుకీలను పైన పొడి చక్కెర తో చల్లబడుతుంది జరిగినది. మొట్టమొదటి కురాబ్ యొక్క రూపం ఏది సరిగ్గా ఉందో చెప్పడం అసాధ్యం. ఇప్పుడు ఇది తరచుగా ఒక కామిని పుష్పం రూపంలో కాల్చిన, కానీ కూడా. రెసిపీ యొక్క తదుపరి పరిణామంలో, బదులుగా కుంకుమపువ్వు (లేదా దానితో పాటు) వనిల్లా, దాల్చినచెక్క మరియు లవణాలు ఉపయోగించబడ్డాయి.
ఒక కురాబ్ ఉడికించాలి ఎలా?
కోర్సు యొక్క, అది స్టోర్ యొక్క మిఠాయి విభాగం లో కొనుగోలు సులభం అయితే, ఇంట్లో చికెన్ ఉడికించాలి కష్టం కాదు. మరియు ఇంకా, ఇంట్లో తయారుచేసిన కేక్లు ఎల్లప్పుడూ విజయం సాధించాయి.
పదార్థాలు:
- గ్రామ 200 సహజ ద్రవ వెన్న;
- 100-130 పొడి చక్కెర గ్రామ;
- చికెన్ గుడ్లు 1-2 సొనలు;
- సుమారు 300 గ్రాముల అధిక-గ్రేడ్ గోధుమ పిండి;
- కుంకుమ, దాల్చినచెక్క, వనిల్లా - మీ రుచి ప్రకారం;
- చిలకరించడం కోసం కొద్దిగా పొడి చక్కెర.
తయారీ:
మొదటి మేము డౌ సిద్ధం. మేము చమురును ఒక ద్రవ స్థితికి కలుపుతాము, నీటి స్నానం వరకు. నూనె చాలా వేడిగా ఉండకూడదు. పొడి చక్కెరతో వెన్న కలపండి మరియు మృదువైన వరకు పూర్తిగా రుద్ది. అప్పుడు క్రమంగా పిండి, గుడ్డు సొనలు మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు జోడించండి. పూర్తిగా కదిలించు. మేము ఆహార చిత్రంలో డౌను వ్రాసి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి, కనీసం "ఒక గంటకు". డౌ చల్లగా మరియు కొద్దిగా గట్టిపడతాయి చేయాలి. మేము డౌ పొరను సుమారు 1.5 సెం.మీ. మందపాళి చేద్దాం.మేము కత్తితో పొరను చిన్న వజ్రాలుగా లేదా అచ్చులను కత్తిరించిన శిల్పాలతో కత్తితో కట్ చేయాలి. చమురుతో ట్రేని ద్రవపదార్థం చేయండి లేదా నూనెతో చేసిన చర్మ పత్రాన్ని క్షమించండి. మేము బిస్కట్ ముక్కలను పైభాగంలో వేసి, ముందుగా ఉంచిన పొయ్యిలో ఉంచాము.
ఒక చికెన్ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా? 15 నిమిషాలు 190-200 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద రొట్టెలుకాల్చు తేలికగా చల్లిన చక్కెర పొడిని ఉడికించండి.
ఎంపికల గురించి
క్రిమియాలో, బాదం చికెన్ కూడా చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. ఆల్మండ్ బిస్కట్ తయారీకి పరీక్ష యొక్క కూర్పు, ప్రధాన ఉత్పత్తులకు అదనంగా బాదం కెర్నలు కలిగి ఉంటుంది. పై రెసిపీ నుండి ఉత్పత్తుల యొక్క నమూనాను 200-250 గ్రాముల గ్రౌండ్ న్యూక్లియోలాస్ అవసరం
రుచికరమైన, కానీ మీరు కొలత తెలుసుకోవాలి
సరిగా తయారుచేసిన గృహనిర్మాణ చికెన్ చాలా సేపు సంరక్షించబడుతుంది, కాలం చెల్లిస్తుంది మరియు పొడవుగా ఉండిపోతుంది. ఇది తేయాకు, కాఫీ, కర్కడే లేదా రోయియోబోషెమ్తో పనిచేయడం మంచిది. అయితే, చాలా దూరంగా పొందలేము - కుకీలు కేలరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉన్నాయి, కొవ్వు మరియు ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్ల కలిగి. ఉత్పత్తులు చిన్న పరిమాణం అనియంత్రిత శోషణ దోహదం.