ఎలా ఉప్పు బ్లాక్ పుట్టగొడుగులను గురించి సమాచారం, రుచికోసం పుట్టగొడుగు పికర్స్ ఆసక్తికరమైన ఉంటుంది, మరియు నిశ్శబ్ద వేట యొక్క అనుభవం లేని వ్యక్తి ప్రేమికులకు. కొన్ని దేశాల్లో, ఈ ఫంగస్ తినదగినదిగా పరిగణించబడదు, అయితే ఒకసారి ఇటువంటి ముడి పదార్థాల నుంచి తయారైన చిరుతిండిని ప్రయత్నించండి, అలాంటి సిద్ధాంతం యొక్క భ్రాంతిని మీరు నమ్మవచ్చు.
బ్లాక్ పుట్టగొడుగుల ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
బ్లాక్ పుట్టగొడుగులు, వీటి ప్రయోజనాలు మరియు హానిలు వాటిలో ఉండే మూలకాలచే నిర్ణయించబడతాయి, అనేక రుగ్మతలతో పరిస్థితిని తగ్గించడానికి పాత కాలంలో ఉపయోగించబడ్డాయి. మా రోజుల్లో ఉత్పత్తి యొక్క విలువైన లక్షణాలు ప్రయోజనాన్ని తీసుకోండి. సరిగ్గా తయారుచేసిన పుట్టగొడుగు స్నాక్స్ ఉపయోగించి, ఇది మంచి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపర్చడానికి మరియు శరీర వ్యాధులను భరించటానికి సహాయపడుతుంది.
- బి విటమిన్లు యొక్క సింహం వాటా నాడీ వ్యవస్థ పటిష్టతకు దోహదం చేస్తుంది.
- విటమిన్స్ A మరియు సి శరీరానికి ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
- మాంసాలకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉత్పత్తిని ఉపయోగించుకునే హక్కును అనేక రకాల ప్రోటీన్ల యొక్క కంటెంట్ ఇస్తుంది.
- సేంద్రీయ ఆమ్లాలు మరియు ఇతర విలువైన పదార్ధాల అన్ని రకాల జీవక్రియ విధానాలను మెరుగుపరుస్తాయి మరియు చర్మం మరియు జుట్టు యొక్క పరిస్థితిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం ఉంటుంది.
- బ్లాక్ మగ్లు సహజ యాంటీబయాటిక్ మరియు రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించటానికి సహాయపడే అంశాలను కలిగి ఉంటాయి.
- ముందు చికిత్స లేకుండా, ఈ పుట్టగొడుగు తినడానికి సాధ్యం కాదు. అక్కడ మిల్కీ రసం మరియు విషాన్ని విషం లేదా అనారోగ్యంతో దారితీస్తుంది.
- సరిగా వండిన నల్ల పుట్టగొడుగులను నియంత్రణలో తీసుకోవాలి మరియు జీర్ణశయాంతర వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వారి నుండి వంటలను దుర్వినియోగపరచకూడదు.
ఉప్పుకు ముందు బ్లాక్ పుట్టగొడుగులను ఎలా శుభ్రం చేయాలి?
పిక్లింగ్ కోసం నల్ల పుట్టగొడుగులను సరైన తయారీ నాణ్యత మరియు రుచికరమైన చిరుతిండిని అందిస్తుంది, వీటిలో లక్షణాలు అవాంఛనీయ వెనుకటిశ్యం లేదా వాసన ద్వారా చెడిపోదు.
- బ్లాక్ పుట్టగొడుగులను మొదట క్రమబద్ధీకరించినవి మరియు పురుగులు లేదా కుళ్ళిన నమూనాల ఉనికిని పరీక్షించి, నిర్దాక్షిణ్యంగా వాటిని తొలగిస్తాయి.
- ఎంచుకున్న పళ్లను వెచ్చని నీటితో 20-30 నిమిషాలు పోస్తారు.
- నీటిని నడుపుతున్న పుట్టగొడుగులను జాగ్రత్తగా కడగడం, దుమ్ము మరియు శ్లేష్మం శుభ్రం చేయడంతో టోపీలు లేదా దువ్వెనలతో శుభ్రం చేయాలి.
- పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా వేశాడు లేదా, భాగాలుగా కట్ చేసి, ఒక నాళిని తొట్టెలో ఉంచాలి.
ఉప్పుకు ముందు బ్లాక్ పుట్టగొడుగులను ఎలా నానబెట్టడం?
నల్ల పుట్టగొడుగులను ఉప్పుకు ముందు వారు చేదు మిల్కీ రసం మరియు కాస్టిక్ రెసినస్ వాసన వదిలించుకోవడానికి ముంచాలి. నీటి గో మరియు ఫంగస్ గుజ్జులో ఉండే టాక్సిన్స్ లో, అవసరమైన లక్షణాలను సంపాదించి ఆహారం కొరకు సరిపోతుంది.
- కొట్టుకుపోయిన పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా నీటితో కప్పేవరకు, ఒక నిడివిని నొక్కి, 2 రోజులు మిగిలి, నీటిని వీలైనంత తరచుగా మారుస్తుంది.
- మూడవ రోజు, నీరు మూడు లీటర్ల మరియు ఉప్పు ఒక tablespoon ఒక పరిష్కారం, వాటిని పుట్టగొడుగు మాస్ పోయాలి.
- ఉప్పు నీటిలో ప్రతి గంటకు మారుతూ 24 గంటలు ఉత్పత్తిని తట్టుకోవడమే.
- ఎంత నల్ల పుట్టగొడుగులను పుట్టగొడుగులను లేదా పుట్టగొడుగుల ముక్కలు యొక్క పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. ఒక నియమంగా, మూడు రోజులు ఉన్నాయి, కానీ నిజాయితీ కొరకు, మీరు మరొక రోజు కోసం ప్రక్రియ విస్తరించవచ్చు.
ఎలా ఉప్పు బ్లాక్ పుట్టగొడుగులను సరిగ్గా?
ఇంట్లో బ్లాక్ పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోవడం అనేక పద్ధతులు మరియు వైవిధ్యాలు చాలా ఉన్నాయి. ప్రతి వెర్షన్ దాని సొంత మార్గంలో మంచి, మీరు అన్ని విధాలుగా ఒక మంచి స్నాక్ పొందడానికి అనుమతిస్తుంది. శుభ్రపరచడం మరియు నానబెట్టడం యొక్క దశ పూర్తి చేసిన తరువాత, ఇది చాలా తక్కువగా ఉంటుంది: ఎంచుకున్న రెసిపీ యొక్క అవసరాలను నెరవేర్చడానికి.
- పాలు తగిన కంటైనర్లో ఉంచుతారు. తగిన ఓక్ బారెల్స్, ఎనామెల్, సిరామిక్ లేదా గాజు డిష్.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు, వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో పుట్టగొడుగులను తీసివేయండి.
- పొడి ఉప్పు తో, పుట్టగొడుగు మాస్ ఉప్పు తో పోస్తారు, ఒక లోడ్ తో ఒత్తిడి మరియు గది పరిస్థితుల్లో రోజుల జంట కోసం వదిలి.
- శీతలీకరణ తర్వాత వేడి ఉప్పుతో, ఖాళీలో చల్లని తొలగించబడుతుంది.
- మీరు 40 రోజుల తరువాత ఉప్పగా నల్ల పుట్టగొడుగులను ప్రయత్నించవచ్చు.
ఎలా ఉప్పు బ్లాక్ పుట్టగొడుగులను - ఒక సాధారణ రెసిపీ?
నల్ల పుట్టగొడుగులను తీయటానికి త్వరితగతిన సులభతరం చేస్తుంది. ఆకలి అదనపు కార్మికుడు లేకుండా ఉడికించాలి మరియు అద్భుతమైన రుచి లక్షణాలు మరియు రిచ్ పుట్టగొడుగు వాసన తో దయచేసి కనిపిస్తుంది. రెసిపీని గుర్తించడానికి, యునియోమైజ్డ్ ఉప్పును ఉపయోగించుకోండి మరియు కార్గో యొక్క బరువు ఎంపిక చేయబడుతుంది కాబట్టి ఒక రోజులో పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా రసంతో కప్పుతారు.
పదార్థాలు:
- నలుపు మాకేరెల్;
- ఉప్పు - పుట్టగొడుగులను 1 kg ప్రతి 50 గ్రా.
తయారీ
- ఈ ద్రాక్షను కంటైనర్లో కప్పులు వేయాలి, పొరలను ఉప్పుతో పోయాలి.
- బరువుతో నొక్కండి, గది పరిస్థితులలో 3 రోజులు వదిలివేయండి.
- పుట్టగొడుగులను అసలు సామర్ధ్యం లో 1.5 నెలలు చల్లని పంపిన, లేదా బ్యాంకులు న marinade ముందు వేశాడు.
ఎలా ఒక చల్లని విధంగా ఉప్పు బ్లాక్ కర్రలు కు?
కింది రెసిపీతో ఒక చల్లని విధంగా నల్ల పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోవడం స్నాక్స్ యొక్క మరింత సుందరమైన మరియు స్పైసి రుచిని సూచిస్తుంది. పుట్టగొడుగు మాస్ వేయబడిన డిష్ దిగువన, అన్ని రకాల ఆకుకూరలు, స్పైసి సంకలనాలు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి, మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో చాలు, మరియు పెద్ద రింగులు ఉల్లిపాయలు కట్ చేయాలి.
పదార్థాలు:
- నలుపు మాకేరెల్;
- ఉప్పు - పుట్టగొడుగులను 1 kg కి 45 గ్రా;
- ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, మెంతులు, వెల్లుల్లి, లారెల్, తీపి మిరియాలు, లవంగాలు.
తయారీ
- పుట్టగొడుగులను సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు మరియు సంకలిత పదార్థాలతో కలిపి, ఉప్పుతో పొరలు పోస్తారు.
- ఒక పువ్వును పుట్టగొడుగులను నొక్కండి మరియు 3 రోజులు వదిలివేయండి.
- చల్లని లో కృతి యొక్క stave
- నల్ల పుట్టగొడుగుల స్పైసి ఉప్పును కనీసం 40 రోజులు ముగుస్తుంది.
బ్లాక్ ఉప్పును రాడ్స్ వేడి మార్గం
శీతాకాలంలో వేడిగా ఉండే విధంగా నల్లజాతి పుట్టగొడుగులను తీయడం సురక్షితమైన మార్గం. వేడి చికిత్స సమయంలో, చేదు యొక్క అవశేషాలు, అసహ్యకరమైన వాసన మరియు హానికరమైన విషాన్ని పూర్తిగా నాశనం చేస్తాయి. అయితే, మేము పుట్టగొడుగుల మాస్ యొక్క ప్రాథమిక నానబెట్టడాన్ని నిర్లక్ష్యం చేయకూడదు మరియు వంట చేయడానికి మాత్రమే మమ్మల్ని పరిమితం చేయాలి.
పదార్థాలు:
- నలుపు మాకేరెల్;
- ఉప్పు - 40 గ్రా;
- నీరు - 1 l;
- ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, మెంతులు, వెల్లుల్లి, లారెల్, గుర్రపుముల్లంగి, తీపి మిరియాలు, లవంగాలు.
తయారీ
- ఒక లీటరు నీటిలో, ఉప్పు, కాచు, పుట్టగొడుగులను కరిగించు.
- 15 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి, ప్రవహిస్తుంది, శుభ్రం చేయు.
- నీరు మరియు ఉప్పు నుండి ఉప్పునీరు యొక్క ఒక కొత్త భాగాన్ని సిద్ధం, 5 నిమిషాలు సుగంధ ద్రవ్యాలు, కాచు జోడించండి.
- మూలికలు, వెల్లుల్లి మరియు గుర్రపుముల్లంగి తో పుట్టగొడుగులను ఒక ఉప్పునీరు కంటైనర్లో ఉంచుతారు, ఉప్పును పోస్తారు, బరువుతో ఒత్తిడి చేయబడుతుంది.
- 5 రోజుల తరువాత, చల్లని న 40 రోజుల శుభ్రం, బ్యాంకులు మాస్ లే.
అది ఘోషంగా చేయడానికి నల్ల పుట్టగొడుగులను ఎలా తీయాలి?
కింది రెసిపీ నుండి, మీరు ఎలా ఉప్పు నల్ల రాళ్లను నేర్చుకోవచ్చు, అందువల్ల అవి వీలైనంతగా మంచిగా మరియు రుచికరమైనవిగా ఉంటాయి. ఒక లక్షణం క్రంచ్ పొందే రహస్యం దిగువ భాగంలో మరియు పుట్టగొడుగుల సామూహిక షీట్లు మరియు గుర్రపుముల్లంగి రూట్లో, ట్యాంక్కి అదనంగా ఉంది, ఇది గతంలో గడ్డకట్టిన ఓక్ ఆకులతో scalded.
పదార్థాలు:
- నలుపు మాకేరెల్;
- ఉప్పు - 50 గ్రా;
- నీరు - 1 l;
- ఎండుద్రాక్ష, ఓక్, గుర్రపుముల్లంగి, మెంతులు, వెల్లుల్లి, లారెల్, తీపి మిరియాలు.
తయారీ
- ద్రాక్ష సగం ఆకుకూరలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేయబడి దిగువ భాగంలో, ఒక కంటైనర్లో ఉంచుతారు.
- ఓక్ మరియు గుర్రపుముల్లంగి యొక్క షీట్లు తో పుట్టగొడుగు మాస్ కవర్.
- ఉప్పు, చల్లని, నీరు ఉడకబెట్టడం ఉప్పునీరు పుట్టగొడుగులను పోయాలి.
- చల్లని లో 5 రోజుల శుభ్రం తర్వాత, ఒక లోడ్ తో కంటైనర్ కంటెంట్లను నొక్కండి.
- 40 రోజుల తరువాత మృదువైన చక్కని నల్ల పుట్టగొడుగులను నమూనా చేయవచ్చు.