మీ కుటుంబం జామ్ లో శీతాకాలంలో సన్నాహాలు అల్మారాలు మొదటి వరుసలు నుండి దూరంగా పడుతుంది, అది ఎముకలు తో హౌథ్రోన్ నుండి జామ్ యొక్క అసాధారణ వంటకం దృష్టి పెట్టారు విలువ.
హౌథ్రోన్ నుండి రెసిపీ - జామ్
చక్కెర తీపి జామ్లని ఇష్టపడని వారందరికి హవ్తోర్న్ సాగుకు ఆదర్శవంతమైన ఆధారం అవుతుంది. రెడీమేడ్ జామ్ టీ ఒక కప్పు ఒక రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన అదనంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- హవ్తోర్న్ - 980 గ్రా;
- నీటి 280 ml;
- సగం నిమ్మకాయ రసం;
- చక్కెర - 980 గ్రా.
తయారీ
ఎముకలతో హౌథ్రోన్ నుండి జామ్ను మరిగే ముందు, బెర్రీలు సిద్ధం చేయాలి, క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, వాటిలో మొత్తం మాత్రమే మిగిలిపోయి, ఆపై పాడీలుల్స్ మరియు సాధ్యం కలుషితాలను శుభ్రం చేయాలి. కడిగిన పండ్లు అప్పుడు పొడిగా ఉంటాయి, మరియు ఈ సమయంలో, ఒక సాధారణ చక్కెర సిరప్ వండుతారు. అటువంటి సిరప్ కోసం, పొయ్యి మీద నీరు మరియు చక్కెర మిశ్రమాన్ని ఉంచడం సరిపోతుంది, తరువాత చక్కెర స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు వేచి ఉండండి. వంట సమయంలో, బర్నింగ్ నివారించడానికి సిరప్ బాగా కదిలించు.
వేడి సిరప్ ఎండిన బెర్రీలు లో పోయాలి మరియు 10 గంటలు వాటిని వదిలి. ఈ సమయంలో, హౌథ్రోన్ యొక్క పండ్లు ఒక చక్కెర మిశ్రమంతో కలిపిన మరియు మెత్తగా ఉండేవి. తరువాత, సిరప్ మరియు హౌథ్రోన్తో ఉన్న వంటకాలు నిప్పు మీద ఉంచి, సిరప్ యొక్క వాసన యొక్క వాసన కనిపించే వరకు జామ్ ఉడికించాలి. సిరప్ కు సంసిద్ధత నిమ్మ రసంను జోడించిన తర్వాత, డబ్బాలపై పార్సన్ను పోయాలి మరియు స్టెర్రిలైజేషన్ కోసం వదిలివేయండి, తర్వాత అవి పైకి వెళ్తాయి.
శీతాకాలంలో ఎముకలతో హవ్తోర్న్ నుండి జామ్
జామ్ కోసం సాధారణ వంటకం వంట అవసరం లేదు. ఫలితంగా, మీరు గరిష్ట ప్రయోజనంతో తీపిని పొందుతారు, కనీసం ప్రయత్నం చేస్తున్నప్పుడు.
1 నుండి 1 వరకు బెర్రీలు మరియు చక్కెర తీసుకోండి. హవ్తోర్న్ వెళ్ళి, శుభ్రం చేసి బాగా శుభ్రం చేయు, పొడిగా అనుమతిస్తాయి, తరువాత చక్కెరతో నింపి, రాత్రిపూట వదిలివేయండి. హవ్తోర్న్ రసంను ప్రారంభించినప్పుడు, స్టాక్ స్టెరిల్లె డబ్బాలపై వేయబడుతుంది, పైన మరియు చుట్టిన చక్కెరలోని ఒక చిన్న భాగంతో చల్లబడుతుంది. కొంతకాలం తర్వాత, కూజా లో రసం పెద్ద అవుతుంది, అది క్రమంగా చక్కెర స్ఫటికాలను కరిగించి, సిరప్లోకి మారుతుంది.
ఆపిల్ తో హవ్తోర్న్ నుండి జామ్
ఈ రెసిపీ కోసం, మీరు పదార్ధాల ఖచ్చితమైన మొత్తం గుర్తుంచుకోవలసిన అవసరం లేదు, అది 1: 1: 1 నిష్పత్తిని గమనించడానికి సరిపోతుంది, అనగా హౌథ్రోన్లో భాగంగా ఆపిల్ల మరియు చక్కెర కోసం తీసుకోవాలి.
పదార్థాలు:
- హవ్తోర్న్ - 1 కేజీ;
- ఆపిల్ల - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 1 కిలోల.
తయారీ
మీరు జామ్ తక్కువ తీపిని తయారు చేయాలనుకుంటే, అప్పుడు నిష్పత్తి తగ్గించవచ్చు, సగం తక్కువగా చక్కెరను తీసుకోవాలి.
ఎనామెల్వేర్లో ఉంచే హౌథ్రోన్ను విడగొట్టడం మరియు తొక్కడం. యాపిల్ సిద్ధం, వాటి నుండి కోర్ని తొలగించి ముక్కలుగా విభజించడం, హౌథ్రోన్కు సమానంగా సమానంగా ఉంటుంది. చక్కెరతో పండు పూరించండి మరియు రసం వదిలివేయండి. తక్కువ వేడి న వంటకాలు ఉడికించాలి మరియు రసం తో కలిసి చక్కెర ఒక సిరప్ ఏర్పాటు వరకు వేచి. సిరప్ boils వరకు వేచి మరియు 5 నిమిషాలు పండు ఉడికించాలి. మొత్తం రాత్రి కోసం జామ్ వదిలివేయండి, ఆపై మరిగే / శీతలీకరణ ప్రక్రియను రెండుసార్లు పునరావృతం చేయండి.
చివరి మరిగే తరువాత, జామ్ క్యాన్లలో ఉంచబడుతుంది మరియు స్టెరిలైజేషన్ కోసం పంపబడుతుంది.
హౌథ్రోన్ తో జామ్
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 1,4 కేజీ;
- హవ్తోర్న్ - 1 కేజీ;
- ఎండుద్రాక్ష నుండి పురీ - 140 గ్రా;
- నీరు - 550 ml.
తయారీ
హౌథ్రోన్ సగం లో కట్ మరియు చక్కెర 400 గ్రాముల పోయాలి. మొత్తం రాత్రి కోసం రసం వీలు పండు వదిలి, మరియు ఉదయం నీటితో సిరప్ విలీనం మరియు మిగిలిన చక్కెర జోడించండి. ఎండుద్రాక్ష పురీని జోడించి, మిశ్రమాన్ని అగ్ని మీద ఉంచండి. కాచు మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి కాచు అనుమతించు, అప్పుడు డబ్బాలు లోకి పోయాలి మరియు క్రిమిరహితంగా.