మేము అన్ని గృహాలు ఆనందపరిచింది ఉంటుంది నుండి మీరు బోర్స్ కోసం దుంపలు ఒక అద్భుతమైన డ్రెస్సింగ్ పరిరక్షణ శ్రద్ధ వహించడానికి సూచిస్తున్నాయి.
ఉడకబెట్టిన బీట్రూటు నుండి బోర్షుట్ కోసం సంరక్షించబడిన డ్రెస్సింగ్
పదార్థాలు:
- దుంపలు - 4,5 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయ - 2.2 కిలోల;
- క్యారట్లు - 600 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 6 పళ్ళు;
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 450 ml;
- నీటి 400 ml;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 300 గ్రా;
- జరిమానా ఉప్పు - 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- టేబుల్ వినెగార్ - 280 ml.
తయారీ
చేర్చబడిన ప్లేట్ మీద హాట్ప్లెట్ మీద ఉడికించటానికి సిద్ధంగా ఉన్న వరకు దుంపల మంచి, పెద్ద, తీపి రకాలు. అప్పుడు అది చల్లగా ఉండండి, దాని తర్వాత మేము దానిని శుభ్రం చేసి పెద్ద తురుము పీచులో వేయాలి. అదే తురుము పీట ద్వారా తుడిచిపెట్టిన తర్వాత (ముడి) క్యారెట్లు శుద్ధి చేయబడతాయి. ఉల్లిపాయ పెద్ద ఉంటే, అది రింగ్ యొక్క పావు భాగంలో కత్తిరించండి, మరియు చిన్న ఉంటే, అప్పుడు సగం వలయాలు. ఈ కూరగాయలు పెద్ద, వైడ్ పాన్ కు బదిలీ చేయబడతాయి, అప్పుడు వాటిని బాగా గ్రైండ్ ఉప్పు, పంచదార మరియు పొద్దుతిరుగుడు (శుద్ధి) నూనెను జోడించండి.
నీటిలో, మేము టమోటా పేస్ట్ యొక్క సరైన మొత్తాన్ని కరిగించి, భవిష్యత్ బోర్స్చ్ రీఫ్యూయలింగ్తో ఒక కంటైనర్లోకి ప్రతిదీ పోయాలి. కావలసినవి చాలా జాగ్రత్తగా కలపాలి మరియు చేర్చబడిన పొయ్యికి ప్రతిదీ పంపించండి. మేము 13-15 నిముషాలకు డ్రెస్సింగ్ను చేర్చుకుంటాము, తర్వాత మనం వెల్లుల్లి ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లి మరియు టేబుల్ వినెగార్ ముక్కలు వేయాలి. కదిలించు మరియు ఒక మూత మూత కింద, తక్కువ వేడి తో మరింత 7-8 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ఆవిరి-దెబ్బతిన్న బ్యాంకుల ద్వారా, రెడీమేడ్ డ్రెస్సింగ్ ను మరియు మిల్లులను మెత్తని మెత్తటి మెత్తటిని పంపిణీ చేస్తాము.
శీతాకాలంలో బీట్రూటు బోర్ష్ కోసం సలాడ్ డ్రెస్సింగ్
పదార్థాలు:
- దుంప - 1.4 కిలోల;
- తెల్ల క్యాబేజీ - 1,7 కిలోలు;
- ఎర్ర గంట మిరియాలు - 1 కిలోల;
- క్యారెట్లు - 800 గ్రా;
- టమోటాలు - 1.2 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 700 గ్రా;
- చక్కెర, ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 220 ml;
- లారెల్ ఆకు - 3 ముక్కలు;
- వినెగార్ - 180 ml.
తయారీ
Peeled beets, బల్గేరియన్ (ఎరుపు) మిరియాలు, తెలుపు క్యాబేజీ మరియు మంచి, జూసీ క్యారట్లు కట్ మరియు పేలికలుగా సన్నని, పొడవైన గడ్డి. కానీ ఉల్లిపాయలతో ఉన్న టమోటాలు కాకుండా పెద్ద ఘనాల చూర్ణం చేస్తాయి.
ఒక మందపాటి దిగువన ఉన్న ఒక పొడవైన సీసాలో, పొద్దుతిరుగుడు నూనె యొక్క కుడి మొత్తాన్ని వేడి చేస్తుంది, తర్వాత క్యారట్లుతో ఉల్లిపాయల ఉల్లిపాయలు వేసి కూరగాయలను మృదువుగా చేసి, వేసి వేయాలి. మరింత మేము బల్గేరియన్ పెప్పర్ ఎంటర్, మరియు 4 నిమిషాల తర్వాత మేము టమోటాలు జోడించండి. సుమారు 8 నిమిషాల తర్వాత, ఇప్పటికే వేయించిన కూరగాయలు క్యాబేజీని ముక్కలు చేసి, వాస్తవానికి, దుంపలతో ఒక కంటైనర్లో ఉంచాము. చక్కెరతో అన్ని ఉప్పును చల్లుకోవడమే మరియు కనీసం 20 నిమిషాల వంటకం సలాడ్ అతి తక్కువ ఉష్ణంలో డ్రెస్సింగ్ చేయాలి. 5 నిమిషాల్లో, డ్రెస్సింగ్ పక్కన పెట్టడం ఎలా, మేము దీనిని ఒక మంచి నాణ్యత పట్టిక వినెగార్ లోకి పోయాలి.
మేము ఓవెన్లో వేయించడం బ్యాంకులపై ఇంకా వేడిని పంపిణీ చేస్తాము, మేము వాటిని మూతలు తో మూసివేసి, ఎల్లవేళలా మూసివేయండి.
బీన్స్ మరియు beets తో Borsch కోసం వింటర్ డ్రెస్సింగ్
పదార్థాలు:
- ఎరుపు బీన్స్ - 2.5 అంశాలు;
- దుంప - 1,8 కేజీ;
- ఉల్లిపాయ - 1.8 కిలోల;
- టమోటాలు - 1,8 కేజీ;
- క్యారెట్లు - 1,8 కేజీ;
- తాగునీరు - 400 ml;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 350 ml;
- వంట ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 0,5 అంశాలు;
- వినెగార్ (9%) - 130 మి.లీ.
తయారీ
చిన్న టమోటాలు ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి, సన్నని పొర రింగులలో ఉల్లిపాయ ముక్కలు, మరియు బీట్రూటుతో మధ్య కప్పుతో క్యారెట్లు కలిసి కత్తిరించబడతాయి. లోతైన saucepan లో చమురు మరియు దాని వేడి కొద్దిగా పోయాలి లో, తురిమిన క్యారెట్లు తో ఉల్లిపాయలు సగం వలయాలు ఇక్కడ లే. 3-4 నిమిషాల తరువాత, జూసీ బీట్ వేసి కూరగాయలను 12 నిమిషాలు వేసి వేయాలి. బాయిల్ (వరకు సగం వండిన వరకు) ఎరుపు బీన్స్, మరియు అప్పుడు మేము కూరగాయలు ఒక sauté పాన్ లో పరిచయం. మేము దాని పైన టమోటాలు ఉంచండి, కొద్దిగా త్రాగునీరు చేర్చండి, చక్కెర చక్కెర తో ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి మరియు, homogeneity మాస్ మిక్సింగ్, కనీసం సగం ఒక గంట అన్ని ఈ రుచికరమైన నొక్కండి. రెడీమేడ్ డ్రెస్సింగ్ వినెగార్ లోకి పోయడం మరియు అది వాచ్యంగా 5-6 నిమిషాల పోయాలి తెలియజేసినందుకు తరువాత.
మేము సరిగా తయారుచేసిన డబ్బాల్లో saucepan యొక్క కంటెంట్లను పంపిణీ, పూర్తి స్టాప్ మరియు చుట్టు వాటిని రోల్.