ఎరుపు పర్వత బూడిద ఆహారం కోసం చాలా తక్కువగా ఉందని చాలా కొద్ది మందికి తెలుసు. ఎరుపు ఆష్బెర్రీ నుండి ఒక రుచికరమైన జామ్ ఉడికించాలి ఎలా, మేము క్రింద ఇత్సెల్ఫ్.
ఎరుపు ఆష్బెర్రీ నుండి జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 700 మి.లీ;
- చక్కెర - 1,4 కేజీ;
- ఎరుపు పర్వత బూడిద యొక్క బెర్రీలు - 1,3 కేజీలు.
తయారీ
రోవన్ పుష్పాలను నుండి తొలగించబడింది మరియు క్రమబద్ధీకరించబడింది. చల్లటి నీటితో వాటిని పూరించండి మరియు మేము ఒక రోజు నిలబడతాము. ఈ సమయంలో, నీరు 3 సార్లు మార్చాలి. మేము, చక్కెర సిరప్ సిద్ధం అది బెర్రీలు చాలు, అది కాచు తెలపండి, ప్లేట్ నుండి తొలగించి అది చల్లని. అప్పుడు, శబ్దం యొక్క సహాయంతో, మేము మరొక పాన్ బెర్రీలు మారవచ్చు. మేము పొయ్యి మీద సిరప్ ఉంచండి, నురుగును తొలగించి, తక్కువ వేడిలో ఒక గంట పావుకోడటానికి మళ్లీ మళ్లీ కాచు మరియు వేయించండి. మళ్లీ మేము సిరప్ కు రోడాన్ తిరిగి మరియు ఒక గంట క్వార్టర్ కోసం ఉడికించాలి. ఇప్పుడు జామ్ సిద్ధంగా ఉంది!
ఇంట్లో ఎర్ర పర్వత బూడిదతో తయారు చేసిన జామ్ "ప్యటిమినాట్కా"
పదార్థాలు:
- పర్వత బూడిద యొక్క పండ్లు - 750 గ్రా;
- చక్కెర - 1,3 కేజీ;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 0.5 లీటర్లు;
- ఆపిల్ల - 350 గ్రా.
తయారీ
Rowberry బెర్రీలు జాగ్రత్తగా క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, శుభ్రపరిచే సమయంలో దెబ్బతిన్న పండ్లు. 5 నిమిషాలు వారు మరిగే నీటిలో blanched ఉంటాయి. మేము 2 1/3 చక్కెర గురించి పోయాలి, కాచు ఒక saucepan లో నీరు ఇవ్వాలని. మేము పర్వత బూడిద మరియు ఆపిల్ యొక్క సిరప్ బెర్రీలు, ముక్కలు లోకి ముందు కట్ చాలు. మరిగే తర్వాత, మేము ప్లేట్ నుండి జామ్ ను తొలగించి, 10 గంటల పాటు వదిలివేస్తాము. అప్పుడు మేము మిగిలిన పంచదార పోయాలి, మళ్లీ మళ్లీ కాచు మరియు మరొక 8 గంటలు పక్కన పెట్టండి. యాపిల్స్తో ఎరుపు ఆష్బెర్రీ నుండి వచ్చిన జామ్ జాడీలలో పంపిణీ చేయబడుతుంది.
ఎరుపు ఆష్బెర్రీ నుండి జామ్ యొక్క చాలా రుచికరమైన వంటకం
పదార్థాలు:
- ఆశ్రయం ఎరుపు బెర్రీలు - 1,2 kg;
- వాల్నట్ ఒలిచిన - 270 గ్రా;
- చక్కెర - 1,5 kg;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 700 మి.లీ.
తయారీ
బాగా, పర్వత బూడిద యొక్క నా ఒలిచిన బెర్రీలు వాటిని పొడిగా, పట్టిక మీద చెల్లాచెదరు మరియు ఒక రోలింగ్ పిన్తో కొంచెం నొక్కండి. ఆ తరువాత, రోవన్ రోస్ను ఒక సిస్పున్లో ఉంచి, వేడినీటితో నింపి 20 నిమిషాలు వదిలివేయండి. ఆ తరువాత మేము ఒక కోలాండర్ లో ఆశ్రయాలను త్రోసిపుచ్చాము. సిరప్ సిద్ధం మరియు అది బెర్రీలు లో పోయాలి. అరగంట మరియు కుక్ మీద కప్పు వేసి, 20 నిముషాలపాటు, నురుగును తీసివేసి, 5 నిముషాలు ఉడికించి, జామ్ల మీద జామ్ పంపిణీ చేయండి.
ఎరుపు ఆష్బెర్రీ నుండి రుచికరమైన జామ్
పదార్థాలు:
- పర్వత బూడిద యొక్క ఘనీభవించిన బెర్రీలు - 1,2 kg;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 400 ml;
- చక్కెర - 1,5 kg.
తయారీ
ఫ్రాస్ట్ తరువాత, పర్వత బూడిద ఆగ్రహాన్ని కోల్పోతుంది. ఇది జామ్ కోసం ఇటువంటి బెర్రీలు ఉపయోగించడానికి ప్రాధాన్యత ఈ కారణంగా ఉంది. మేము వాటి ద్వారా క్రమం చేస్తాము, గని, మేము బేకింగ్ షీట్ మీద వేసి, 50 డిగ్రీల వద్ద 2 గంటలపాటు ఓవెన్లో ఉంచుతాము. ఆ తరువాత, మరుగుతున్న నీటిలో 5 నిమిషాలు వాటిని తగ్గించి, నీటితో శుభ్రం చేసి, నీరు మరియు చక్కెర నుండి తాజాగా వండిన సిరప్ ను పోయాలి. జామ్ ఉడకబెట్టిన తరువాత, దానిని నిప్పు నుండి తీసివేసి 10 నిముషాలు పట్టుకోవాలి. మళ్ళీ మనం ఒక వేసి ఇస్తాము మరియు 10 నిమిషాలు మనం పక్కన పెట్టుకున్నాము. మేము విధానాన్ని పునరావృతం 3 సార్లు. అప్పుడు గడియారంలోని జామ్ 12 వద్ద ఉంచండి, తద్వారా బెర్రీలు సిరప్లో పూర్తిగా నానబెడతారు. ఈ తరువాత, సిరప్ అది మందంగా చేయడానికి, పారుదల, ఉడికించిన ఉంది. ఈ సమయంలో బెర్రీస్ జాడి లో వేయబడతాయి మరియు సిద్ధం సిరప్ తో పోస్తారు. మేము వాటిని రోల్ మరియు నిల్వ కోసం వాటిని దూరంగా ఉంచండి.
ఎరుపు ఆష్బెర్రీ నుండి జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 1,3 కేజీ;
- ఎరుపు ఆష్బెర్రీ - 1.3 కేజీ;
- నీటి ఫిల్టర్ - 250 ml.
తయారీ
రోవాన్ క్రమబద్ధీకరించబడింది, నా, చల్లని నీరు పోయాలి మరియు వాచ్ 6 స్టాండ్ లెట్. అప్పుడు బెర్రీ మేము ఫిల్టర్ చేస్తాము. అన్ని నీటి మరియు 650 గ్రాముల చక్కెర, మేము సిరప్ సిద్ధం. మేము వాటిని బెర్రీలు తో నింపి, మేము వాటిని 10 గంటల నిలబడటానికి వీలు. అప్పుడు మేము మరొక కంటైనర్ లోకి శబ్దం తో బెర్రీలు బదిలీ. సిరప్ లో మేము ఒక చిన్న అగ్ని ఒక గంట పావు కోసం మిగిలిన చక్కెర మరియు కాచు ఉంచండి. అప్పుడు మేము సిరప్ లో పర్వత బూడిద ఉంచండి మరియు 6 గంటలు వదిలి. ఆ తరువాత, ఉడికించి 5 నిమిషాలు ఉడికించి, 1 గంట, ఉడికించి, మరోసారి మేము 5 నిమిషాలు ఉడికించి, మనం విడిపోతాము. మళ్ళీ, ప్రక్రియ పునరావృతం, ఆపై సిద్ధం కంటైనర్లు న జామ్ పంపిణీ మరియు దగ్గరగా.