శీతాకాలం కోసం మిరియాలు సిద్ధం వివిధ రకాలుగా ఉంటుంది, ఉత్పత్తుల యొక్క కనీస సమితిని ఉపయోగించి లేదా బహుళ-వంట వంటకాలను ఉపయోగించి ఆసక్తికరమైన రుచికరమైన స్నాక్స్ను తయారుచేయవచ్చు. తీపి లేదా వేడి మిరియాలు మీరే కాపాడండి, రెండు పదార్ధాలను మిళితం చేయండి మరియు వివిధ కూరగాయలు లేదా అసలు మెరీనా మిశ్రమాలతో సప్లిమెంట్ చేయండి.
శీతాకాలం కోసం తయారుగా ఉన్న మిరియాలు
శీతాకాలం కోసం తయారుగా ఉన్న మిరియాలు - వంటకాలు, ఒక నియమం వలె, సంక్లిష్టంగా ఉండవు, కానీ వారి స్వంత లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. ఈ కూరగాయలు ఆధారంగా వంటలలో రుచికరమైన, మసాలా, కొన్నిసార్లు చాలా వేడిగా ఉంటాయి.
- డబ్బాల్లో శీతాకాలం కోసం పూర్తి క్యాన్సెడ్ మిరియాలు వేడి పానీయాలకు పరిపూర్ణ అల్పాహారం. వెల్లుల్లి సంస్థ, ఆకుకూరలు, కొన్నిసార్లు వినెగార్ జోడించండి వాటిని marinate.
- శీతాకాలం కోసం స్పైసి మిరియాలు అన్ని రకాల మెరినేడ్ పూరకాలతో మూసివేయబడుతుంది: టమోటా (లెచో), నూనె లేదా తేనె.
- అజీజీ ప్రిస్క్రిప్షన్ ప్రకారం హాట్ పెప్పర్ల నుండి అడిజికా మూర్ఖపు మనస్కులకు ప్రిస్క్రిప్షన్ కాదు. ఇది ప్రధాన కోర్సులు కోసం మసాలా ఉపయోగిస్తారు.
- తాజా కూరగాయలు మరియు విలువైన ఉత్పత్తి లక్షణాలు రుచిని సంరక్షించేందుకు ఒక ఆదర్శ మార్గం మిరియాలు స్తంభింప ఉంది.
బల్గేరియన్ పెప్పర్ చమురులో శీతాకాలం కోసం marinated
చలికాలపు చమురులో బల్గేరియన్ మిరియాలు అనేది ఒక ప్రాథమిక వంటకం, ఇది పదార్థాల పెద్ద సెట్ అవసరం లేదు మరియు వంట కోసం ఎక్కువ సమయాన్ని తీసుకోదు. మీరు సూర్యాస్తమయం తరువాత ఒక నెల చిరుతిండిని ప్రయత్నించవచ్చు, కాబట్టి ముక్కలు నేలలతో పోయాలి మరియు మృదువుగా ఉంటుంది. ముందుగా, మీరు 0.5 లీటర్ల రెండు లేదా మూడు డబ్బాల్లో సిద్ధం మరియు క్రిమిరహితం చేయాలి.
పదార్థాలు:
- తీపి మిరియాలు - 3 కిలోలు;
- నీరు - 1 l;
- చక్కెర - 300 గ్రా;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వినెగార్ - 100 ml;
- నూనె - 200 ml.
తయారీ
- పెప్పర్ కొట్టుకుపోయిన, విత్తనాలు నుండి ఒలిచిన, కుట్లు లోకి కట్.
- ఒక saucepan లో, నీరు, పంచదార మరియు ఉప్పు, కాచు కలపాలి.
- 10 నిమిషాలు సిరప్, మిక్స్, వేసి మిరియాలు జోడించండి.
- మరొక 2 నిముషాలు కొట్టుకోవటానికి వినెగర్ మరియు నూనెను ప్రవేశపెట్టండి.
- ప్రతి కూజా లో మిరియాలు ఉంచండి మరియు ప్రతి కూజా లోకి marinade పోయాలి.
- శీతాకాలంలో కార్మికులకు కార్క్ మిరియాలు.
శీతాకాలం కోసం కాల్చిన మిరియాలు
శీతాకాలంలో ఇంట్లో అసాధారణంగా రుచికరమైన ఎండబెట్టిన మిరియాలు కేవలం సిద్ధమైనప్పటికీ, త్వరగా తయారు చేయబడతాయి. మూలికలు మరియు సుగంధాల ప్రత్యేక మసాలా సమితికి ధన్యవాదాలు, చిరుతిండ్ చాలా అసాధారణమైనదిగా వస్తుంది, ఇది తియ్యటి రొట్టెలలో ఉపయోగించబడుతుంది, సలాడ్లకు జోడించబడుతుంది లేదా మాంసం లేదా చేపల ప్రధాన వంటకాలతో వడ్డిస్తారు. 100 డిగ్రీల స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యి పొయ్యిలో ఉత్తమంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- తీపి మిరియాలు - 1 కిలోల;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- ఆలివ్ నూనె - 100 ml
- ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్;
- రోజ్మేరీ, ఒరేగానో మరియు థైమ్.
తయారీ
- విత్తనాలు నుండి మిరియాలు తొలగించండి, పెద్ద వాటిని కట్, రేకు తో బేకింగ్ ట్రే వాటిని వేస్తాయి.
- ఉప్పు మరియు తేలికగా మూలికా తో చల్లుకోవటానికి.
- రొట్టెలుకాల్చు 100 డిగ్రీల వద్ద 4 గంటలు ఓవెన్లో పంపడానికి.
- వెల్లుల్లి ప్లేట్లు, రోజ్మేరీ, ఒరేగానో మరియు థైమ్లను పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి.
- ఒక వేసి నూనె వేడి.
- మిరియాలు, వెల్లుల్లి, మూలికలు యొక్క ఒక కూజా లో స్ప్రెడ్ పొరలు.
- నెమ్మదిగా మరిగే నూనె, కార్క్ పోయాలి.
- రిఫ్రిజిరేటర్ లో శీతాకాలంలో కోసం marinade లో మిరియాలు ఉంచండి.
మిరియాలు నుండి శీతాకాలం కోసం lecho ఉడికించాలి ఎలా?
శీతాకాలంలో తీపి మిరియాలు నుండి lecho కోసం ప్రాథమిక వంటకం వాస్తవికత తేడా లేదు, కాబట్టి గృహిణులు ఇతర కూరగాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వెల్లుల్లి తో కూర్పు జోడించడం ప్రారంభించారు. పెప్పర్ ఒక దట్టమైన "meaty" మాంసం, ratunda, paprika లేదా గోగోశరా ఆదర్శ ఎంచుకోవడానికి ఉత్తమం. టొమాటో నింపడం రెడీమేడ్ పాస్తా లేదా రసం నుండి తయారవుతుంది, కానీ తాజా టమోటాలు స్క్రోల్ చేయడమే మంచిది.
పదార్థాలు:
- మిరియాలు - 1 కేజీ;
- టమోటాలు - 1 కేజీ;
- టమోటా mors - 150 ml;
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 2 PC లు.
- నూనె - 150 ml;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- ఎసిటిక్ సారాంశం 70% - ½ స్టంప్. l.
తయారీ
- పాన్ లో, నూనె పోయాలి, ఒక వేసి అది వేడి.
- తరిగిన మిరియాలు, టమోటాలు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు వెన్నకు చేర్చబడతాయి.
- చక్కెర, ఉప్పు వేసి మిక్స్లో పోయాలి.
- గందరగోళాన్ని, 40 నిమిషాలు అలసిపోతుంది.
- సారాన్ని నమోదు చేయండి, కలపాలి, డబ్బాలు, కార్క్ లోకి పోయాలి.
శీతాకాలం కోసం మిరియాలు యొక్క సలాడ్ "మీ వేళ్లు నాకు"
శీతాకాలం కోసం తీపి మిరియాలు ఒక చిన్న సలాడ్ రుచికరమైన స్నాక్స్ అన్ని ప్రేమికులకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. ఇది ఒక బహుళసాంకేతిక సలాడ్ లేదా ఒక హాట్ డిష్ లో ఒక అదనపు పదార్ధంగా ఉపయోగించవచ్చు. ఓస్ట్రింకు మిరపను కలిపి, కొంచెం ఎక్కువ లేదా తక్కువగా ఉంచవచ్చు, ఇది మీ స్వంత ప్రాధాన్యతలను బట్టి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- రట్టుండా లేదా మిరపకాయ - 1 కేజీ;
- టమోటాలు - 2 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- ఎండిన మూలికలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- హాట్ పెప్పర్ - 2 ప్యాడ్లు;
- వెనీగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- నూనె - 70 ml.
తయారీ
- Blanched టొమాటోలు ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడవడం.
- ఒక ఐచ్ఛికంగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలతో టమోటా కలపండి.
- చక్కెర, ఉప్పు, ఎండిన మూలికలు చల్లుకోవటానికి.
- 20 నిమిషాల టమోటమ్.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మరియు మిరప, వెన్న మరియు మరొక 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- వినెగార్, మిక్స్ పోయాలి.
- ఒక కూజా లో శీతాకాలంలో మిరియాలు పంపిణీ, మూతలు తో బిగించి.
శీతాకాలం కోసం చేదు మిరియాలు ఊరగాయ ఎలా?
స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా చలికాలం కోసం ఊరవేసిన చేదు మిరియాలును కాపాడండి, ఇది ఒక రుచికరమైన అల్పాహారం చేసే ప్రక్రియను చాలా సులభతరం చేస్తుంది. యువత, మృదువైన ప్యాడ్లు, రంగురంగుల పండ్లు ఉపయోగించడానికి ఉత్తమమైనవి. ఈ వంటకం ఒక లీటర్ సామర్థ్యంతో ఒక జాడీ కోసం marinade సిద్ధం చేయడానికి రూపొందించబడింది.
పదార్థాలు:
- హాట్ పెప్పర్ - ఎంత కూజాకి వెళ్తుంది;
- నీరు 250-300 ml;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- ఉప్పు - 20 గ్రా;
- నలుపు మరియు తీపి మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 4 PC లు.
- ఆవపిండి ధాన్యం - 1 tsp;
- వెనిగర్ - 30 మి.లీ.
తయారీ
- పెప్పర్స్ శుభ్రం చేయు, అనేక ప్రదేశాల్లో పంక్చర్, ఒక గంట వేడి నీటి పోయాలి.
- ఒక కూజా లో మిరియాలు ఉంచండి, కొత్త ఉడికించిన నీరు పోయాలి, 20 నిమిషాలు వదిలి.
- ఒక saucepan లో నీరు హరించడం, ఉప్పు, పంచదార, పీ మిరియాలు, ఆవాలు, 5 నిమిషాలు వేసి జోడించండి.
- కూజా లో వెల్లుల్లి చాలు, వినెగార్ పోయాలి, marinade పోయాలి.
- శీతాకాలంలో కార్క్ మిరప, నేలమాళిగలో ఉంచండి.
ఆర్మేనియన్ శైలిలో శీతాకాలంలో ఎరుపు మిరియాలు
అర్మేనియన్ లో శీతాకాలం కోసం హాట్ మిరియాలు - అసాధారణంగా సుఖకరమైన చిరుతిండి. రెసిపీలో పచ్చదనం పుష్కలంగా ఉంది. స్టెరిలైజేషన్ ఉన్నప్పటికీ, పరిరక్షణ త్వరగా మరియు సరళంగా తయారు చేయబడుతుంది, చేతి తొడుగులు ఉపయోగించడం విస్మరించవద్దు, మిరియాలు చాలా అవసరం, కనుక మంటను పొందే అవకాశం చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- హాట్ పెప్పర్ - 2 కిలోలు;
- వెల్లుల్లి - 100 గ్రా;
- మెంతులు - 150 గ్రా;
- నూనె - 150 ml;
- వెనిగర్ 9% - 100 మి.లీ;
- చక్కెర మరియు ఉప్పు - 50 గ్రా;
- మిరియాలు బటానీలు - 1 స్పూన్.
తయారీ
- కడగడం, తోకలు, కట్ ముగుస్తుంది కట్ పెప్పర్స్.
- ఉప్పు, పొడి, వెల్లుల్లి తో బ్లెండర్ తో రుబ్బు.
- వెనీగర్ తో saucepan, వేడి నూనె లో, ఉప్పు, పంచదార, పీ మిరియాలు జోడించండి. మిరప, 2 నిమిషాలు పాలిపోవు.
- ఒక క్రిమిరహిత jar లో ప్యాడ్లు లో ఉంచండి, వెల్లుల్లి తో లేత ఆకుకూరలు.
- మరైన్, కార్క్ మిగిలిన పోయాలి.
శీతాకాలంలో వెల్లుల్లి తో వేయించిన మిరియాలు
శీతాకాలంలో కోసం వెల్లుల్లి తో వేయించిన మిరియాలు - చాలా సరళంగా సిద్ధం ఇది అతి రుచికరమైన అల్పాహారం ,. స్ప్లాషింగ్ నివారించడానికి, కూరగాయలు అనేక ప్రదేశాల్లో pricked చేయాలి. అన్ని పదార్థాలు సిద్ధం మరియు చేతిలో ఉంచాలి, మిరియాలు ఇంకా వేడిగా ఉన్నప్పుడు తయారీని భద్రపరచవచ్చు, లేకుంటే "పేలుడు" కవచం అందించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- తీపి మిరియాలు;
- వెల్లుల్లి - 3-4 తలలు.
1 లీటరు డబ్బాల్లో మరైన్ మిశ్రమం:
- ఉప్పు - 1 tsp;
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వినెగార్ - 100 ml;
- వేడి నీటి - 300-400 ml.
తయారీ
- చిన్న ఘనాల లోకి వెల్లుల్లి కట్.
- నీరు బాయిల్.
- పెప్పర్స్ చమురు అన్ని వైపుల నుండి వేసి ఒక ఫోర్క్ తో, పియర్స్ శుభ్రం లేదు.
- ఒక కూజా లో వేడి మిరియాలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి వ్యాప్తి.
- పైన ఉప్పు, చక్కెర, వినెగార్ పోయాలి.
- మరిగే నీరు మరియు వెంటనే కార్క్ పోయాలి.
చలికాలం కోసం మిరపకాయల నుండి అడిజికా
శీతాకాలంలో ఒక చేదు మిరియాలు సిద్ధం , అజీర్జియా వంటకం న వక్రీకృత కష్టం కాదు, కానీ జాగ్రత్తలు గమనించడం ముఖ్యం: చర్మంపై మిరియాలు పొందడానికి నివారించేందుకు మరియు కాలిన గాయాలు నివారించడానికి ముందు స్టాక్ అప్ తొడుగులు అప్. రుచి యొక్క ఆధారంగా వేడి వేయించడానికి పాన్ మీద ఎండబెట్టిన సుగంధ ద్రవ్యాల ద్వారా సృష్టించబడుతుంది, అందువల్ల వారు వారి వాసనను వీలైనంతగా వెల్లడిస్తారు.
పదార్థాలు:
- మిరియాలు - 25 ప్యాడ్లు;
- వెల్లుల్లి - 12 పళ్ళు;
- కొత్తిమీర విత్తనాలు - 1.5 tsp;
- జీలకర్ర మరియు మెంతులు - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు సముద్ర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఫెన్నెల్ విత్తనాలు - 2 స్పూన్.
తయారీ
- వేడి వేయించడానికి పాన్ లో, కొత్తిమీర మరియు మెంతులు పొడిగా ఒక కాంతి మసాలా రుచి వరకు.
- మెంతులు మరియు జీలకర్ర త్రో, అరగంట కొరకు పట్టుకోండి, ఒక మోర్టార్లో పోయాలి, చాలా చక్కగా కాదు రుబ్బు.
- తోకలు మరియు విత్తనాలు నుండి మిరియాలు తొలగించు, బ్లెండర్ యొక్క గిన్నె లో వాటిని ముంచుతాం.
- వెల్లుల్లి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు వేయండి, సజాతీయమైన గుబురులో కొట్టుకోండి.
- ఒక ఉడికించిన కంటైనర్లో పోయాలి, శీతాకాలంలో చల్లగా మిరపకాయను నిల్వ చేయండి.
శీతాకాలంలో తేనెలో నింపి పెప్పర్
ఒక ఆసక్తికరమైన రుచి శీతాకాలంలో తేనెతో మిరియాలు కరిగించబడుతుంది . ఈ విధంగా సిద్ధం, మరియు మిరపకాయ, మరియు పదునైన ప్యాడ్లు, రెండవ ఎంపిక చాలా అసాధారణమైనది మరియు భాధ కలిగించు ఉంది. పిండిపదార్ధాల యొక్క చేదును తడిసిన మెరీనాడ్ యొక్క తీపి, ఫలితంగా ఏ విందుకు తగిన సమతుల్య చిరుతిండి వస్తుంది.
పదార్థాలు:
- హాట్ పెప్పర్ - 2 కిలోలు;
marinade:
- వేడి నీటి - 500 ml;
- వినెగార్ - 100 ml;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- తేనె ద్రవ - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
తయారీ
- క్రిమిరహితం చేసిన కంటైనర్లలో కడిగిన, అనంతమైన మిరియాలు ఉంచండి. కఠినంగా రామ్ లేదు.
- Saucepan తేనె, ఉప్పు, చక్కెర మరియు వెనిగర్ తో నీరు కలపాలి.
- ఒక వేసి marinade తీసుకుని, జాడి లో మిరియాలు పోయాలి మరియు వెంటనే వెళ్లండి.
క్యాన్లలో శీతాకాలంలో మిరియాలు మిరియాలు
శీతాకాలంలో క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లు నింపిన మిరియాలు సిద్ధం సాధారణ మరియు uncomplicated ఉంది, రెసిపీ యొక్క మాత్రమే సంక్లిష్టత కూరగాయలు నింపి ఉంటుంది. ఈ వంటకం 4 లీటర్ల డబ్బాల కోసం రూపొందించబడింది, మరియు కృతి యొక్క అదనపు స్టెరిలైజేషన్ ఇప్పటికీ అవసరం. వెంటనే 2-3 బ్యాంకులు సరిపోయే ఇది ఒక పెద్ద కంటైనర్, ముందుగానే సిద్ధం.
పదార్థాలు:
- మిరియాలు - 2 కిలోలు;
- క్యాబేజీ - 1 కిలోల;
- వెల్లుల్లి - 10 పళ్ళు;
- పార్స్లీ - 50 గ్రా;
- మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 5 PC లు.
- క్యారట్లు - 200 గ్రా.
marinade:
- వినెగార్ - 150 ml;
- నూనె - ½ అంశం;
- నీరు - 1 l;
- చక్కెర - 200 గ్రా.
తయారీ
- చక్కగా క్యాబేజీ కట్, క్యారట్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, ఉల్లిపాయలు కట్.
- , కూరగాయలు కలపాలి ఉప్పు మరియు 20 నిమిషాలు వదిలి.
- పెప్పర్, విత్తనాలు శుభ్రం, ఎండిన, మరియు క్యాబేజీ నిండి ఉండాలి.
- డబ్బాల దిగువకు, వెల్లుల్లి, పెప్పర్ కార్న్స్ మరియు పార్స్లీ ఉంచండి. సగ్గుబియ్యము మిరియాలు ఉంచండి.
- వినెగార్, నూనె, నీరు, ఉప్పు మరియు పంచదార కలపండి. ఉప్పునీరు బాయిల్.
- ఉప్పునీరు మీద ఉప్పునీరు పోయాలి, 25 నిముషాల పాటు ఒక saucepan లో క్రిమిరహితం.
- కవర్లు లో స్క్రూ, వేడి దూరంగా ఉంచండి.
Stuffing కోసం శీతాకాలంలో కోసం సాగు మిరియాలు
మీరు త్వరగా డిష్ సిద్ధం కావాలంటే శీతాకాలంలో stuffing కోసం తయారుగా ఉన్న మిరియాలు గృహిణులు సహాయం చేస్తుంది . శీతాకాలం అంతటా ప్రొక్యూర్ట్ నిల్వ చేయబడుతుంది, దిగజారదు, కూరగాయలు ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఈ మిశ్రమం 3 లీటర్ల 1 నింపడానికి రూపొందించబడింది. ఉపయోగం ముందు, మిరియాలు కడిగి చేయాలి.
పదార్థాలు:
- మిరియాలు - 1 కేజీ;
- ఆస్పిరిన్ - 2 మాత్రలు;
- నీరు - 2 లీటర్లు.
తయారీ
- పెప్పర్ కడగడం, ఒక క్రిమిరహితం కూజా లో ఉంచండి, విత్తనాలు తొలగించండి.
- వేడి నీటిలో పోయాలి, కవర్, 10 నిమిషాలు వేచి ఉండండి.
- రసం ప్రవహిస్తుంది, మళ్ళీ కాచు
- ఒక కూజా లో ఒక ఆస్పిరిన్ త్రో, వేడినీరు, కార్క్ పోయాలి.
శీతాకాలంలో కోసం మిరియాలు బల్బులు స్తంభింప ఎలా?
ఇంట్లో శీతాకాలంలో ఘనీభవించిన మిరియాలు అనేక మార్గాల్లో జరుగుతుంది. ఇది ఒక తాజా రుచి మరియు ఒక కూరగాయల యొక్క అన్ని విలువైన లక్షణాలు ఉంచడానికి ఆదర్శవంతమైన పద్ధతి.
- మొత్తం మిరియాలు స్తంభింప. ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేయడానికి సీలులో ఉంచిన కంటైనర్లో ఉంచండి, పూర్తి గడ్డకట్టే తర్వాత, ఒక ప్యాలెట్లో వ్యాపించి, కోర్ నుండి శుద్ధి చేయండి.
- మీరు ఒక ఏకపక్షంగా ఒలిచిన, కడిగిన మరియు బాగా ఎండిన మిరియాలు కట్ చేయవచ్చు. ప్యాలెట్లో ఒక పొరను వేయండి, దానిని నిల్వ తర్వాత బ్యాగ్గా మార్చండి మరియు దానిని నిల్వ ఉంచండి.
- సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా వేయించిన మిరపకాయలు ఇతర తరిగిన కూరగాయలతో కలుపుతారు.