యజమానుల ఉత్పత్తుల సమ్మేళనం మరియు వివిధ రకాల మెన్యూస్తో ఆమె అతిథులు ఆశ్చర్యం కలిగించేది కాదు. బాగా, ఉదాహరణకు, తేనె తో ఊరగాయ మిరియాలు కోసం ఒక ఆసక్తికరమైన వంటకం గురించి మీరు చెప్పండి. మీరు ఇంకా విన్నారా?
పెప్పర్ తేనె తో marinated
పదార్థాలు:
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ ;
- గ్రౌండ్ మిరియాలు సువాసన - రుచి.
Marinade కోసం:
- టేబుల్ వినెగర్ 6% - 1 l;
- కూరగాయల నూనె - 2 అంశాలు;
- తేనె పువ్వు - 1 అంశం;
- ఉప్పు - 2 టీస్పూన్లు;
- లవంగాలు - 10 గ్రా;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 10 గ్రా;
- చేదు బెల్ పెప్పర్ - 10 PC లు.
- లారెల్ ఆకులు - 10 PC లు.
తయారీ
మొదట, మీరు మీతో marinade సిద్ధం: తేనె తో మిక్సింగ్ టేబుల్ వినెగార్, కూరగాయల నూనె లో పోయాలి, మిక్స్ మరియు ఒక వేసి మిశ్రమం తీసుకుని. అప్పుడు మిరియాలు, వెల్లుల్లి మినహా మిగతా అన్ని పదార్ధాలను చేర్చండి మరియు 5 నిముషాలు మళ్ళీ వేయాలి. ముక్కలుగా బల్గేరియన్ మిరియాలు ముక్కలుగా కట్, గందరగోళాన్ని, అనేక నిమిషాలు సిద్ధం marinade మరియు పాలిపోవు లో త్రో. అప్పుడు శాంతముగా ఒక శబ్దంతో కూరగాయలను తీసుకొని వాటిని బేకింగ్ షీట్ మీద చల్లండి. ఒక క్లీన్ కూజా దిగువన మేము ఒలిచిన వెల్లుల్లి కొన్ని లవంగాలు చాలు, వేడి marinade పోయాలి మరియు కవర్లు నిండిన పాత్రల కవర్. ఇప్పుడు వాటిని 60 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రతతో, నీటితో స్నానం చేస్తారు, 100 ° C మరియు క్రిమిసంహారక వద్ద క్రిమిరహితం చేస్తారు. మేము ఒక వెచ్చని దుప్పటి తో రక్షణను మూసివేసి, దానిని చల్లబరుస్తుంది వరకు ఈ రూపంలో వదిలేస్తాము.
బల్గేరియన్ పెప్పర్ తేనె తో marinated
పదార్థాలు:
- బల్గేరియన్ ఎరుపు మరియు పసుపు మిరియాలు - 3 కిలోల.
Marinade కోసం:
- ఉడికించిన నీరు - 700 మి.లీ;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 అంశం;
- ఉప్పు - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- టేబుల్ వినెగార్ 9% - 150 మి.లీ;
- తేనె పువ్వు - 150 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 1 అంశం;
- లారెల్ ఆకు - 3 ముక్కలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
సో, మిరియాలు సిద్ధం తేనె మొదటి విషయం తో ఊరగాయ తీపి మిరియాలు తయారీకి. కూరగాయలు సరిగా వాషింగ్, ఒక టవల్ తో పొడి తుడవడం, 2 భాగాలుగా కట్, కోర్ తొలగించి విత్తనాలు నుండి మళ్ళీ కడిగి. ఇప్పుడు మనం marinade ఉడికించాలి: ఒక పెద్ద గిన్నె లో మేము నీరు పోయాలి, అగ్ని మీద అది చాలు మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. అప్పుడు మేము ఉప్పు, పంచదార మరియు అన్ని గింజలను కరిగించడానికి కలపాలి. మరింత మేము తేనె చాలు, మేము పొద్దుతిరుగుడు నూనె లో పోయాలి, వెనిగర్, మేము తీపి సేన్టేడ్ మిరియాలు మరియు ఒక బే ఆకు జోడించండి. ఒక వేసి marinade తీసుకురండి మరియు అన్ని సిద్ధం బల్గేరియన్ మిరియాలు లోకి పోయాలి. గందరగోళాన్ని, మూసిన మూత కింద 10 నిమిషాలు - ఇప్పుడు అది 5 ఉడికించాలి. ఇప్పుడు జాగ్రత్తగా ఒక కత్తి తో పియర్స్ - ఇది స్థితిస్థాపకంగా ఉండాలి. బ్యాంకులు ముందుగా తయారుచేసిన, స్టెరిలైజ్డ్ మరియు వేడిచేసిన. చివరి దశలో, మేము పెప్పర్ను జాడిగా ఉంచాము, వాటిని ఒక చిన్న ఫోర్క్ తో నొక్కండి మరియు పైకి దూకుతారు. మేము మూతలు అప్ వెళ్లండి మరియు త్వరగా అప్ దిగువ మలుపు. మేము ఒక వెచ్చని దుప్పటి లో వేడి సంరక్షణ వ్రాప్ మరియు పూర్తి శీతలీకరణ వరకు వదిలి.
తేనె తో Marinated వేడి మిరియాలు
పదార్థాలు:
- మిరపకాయ - 2 కిలోల.
Marinade కోసం:
- ఉడికించిన నీరు - 500 ml;
- టేబుల్ వినెగర్ - 500 ml;
- పొడి చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- తేనె పుష్ప - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
మేము లీటర్ సీసాలను తీసుకోవడం, జాగ్రత్తగా వాటిని కడగడం మరియు వాటిని ముందుగా క్రిమిరహితం చేస్తాయి. ఏ సమయంలోనైనా వృధా లేకుండా, మేము మిరియాలు సిద్ధం చేస్తున్నాము: దానిని కడగడం, పొడిగా పొడి చేసి, తయారుచేసిన వంటలలో ఉంచండి. ఇది విశాలమైనదిగా చేయడానికి చాలా కఠినంగా ఉండదు. ఇప్పుడు మీరు marinade సిద్ధం చేయాలి: తేనె, ఉప్పు మరియు పంచదార తో saucepan లో నీరు కలపాలి, టేబుల్ వెనీగర్ లో పోయాలి, అది కలపాలి, వాయువు అది చాలు మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. ఉప్పునీరు కాగితం లో మిరియాలు పోయాలి, మరియు వెంటనే మూతలు తో అది రోల్ కాచు కు రెడీ. ఆ, అన్ని తేనె తో ఊరవేసిన చేదు మిరియాలు, సిద్ధంగా ఉంది!