డోగ్వుడ్ యొక్క ఫలములు మెజారిటీ ఆహారంలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి అని చెప్పలేము. దీనికి కారణం డోగ్వుడ్ లక్షణం టార్ట్ రుచి మరియు దాని యొక్క ఆకర్షణీయ లక్షణాల కారణంగా తాజాగా తినడం సాధ్యం కాదు. క్రింద ఒక ఎముకతో డాగ్వుడ్ నుండి జామ్ చేయడానికి ఎలా మేము వివరంగా చెప్తాము.
ఎముకలతో డాగ్వుడ్ నుండి డంప్లింగ్ - రెసిపీ
Dogwood నుండి ఎముకలు తొలగించడం లేదు, మీరు సన్నాహక దశల్లో వదిలి సమయం గణనీయమైన మొత్తం సేవ్ మాత్రమే, కానీ కూడా మరింత ఉచ్చారణ రుచి తో workpiece వృద్ధి.
పదార్థాలు:
- cousine - 980 g;
- చక్కెర - 1,4 కేజీ;
- నీటి 215 ml.
తయారీ
మీరు శీతాకాలం కోసం డాగ్వుడ్ జామ్ సిద్ధం ముందు, బెర్రీలు తాము సిద్ధం, peduncles తొలగించడం మరియు బాగా వాటిని rinsing.
కొట్టుకుపోయిన డాగ్వుడ్ ఆరబెట్టినప్పుడు, ఒక సాధారణ సిరప్ సిద్ధం, వేడినీరు లోకి చక్కెర ఒక కిలోగ్రామ్ పోయాలి మరియు దాని రద్దు కోసం వేచి. షుగర్ సిరప్లో కార్న్ బెర్రీలను అరికట్టండి, తరువాత వేడిని తగ్గించి, డోవడ్ కుక్ సుమారు 20 నిమిషాలు వదిలివేయండి. అగ్ని నుండి బెర్రీలు యొక్క కంటైనర్ తొలగించు మరియు 8 గంటలు వదిలి. ఇన్ఫ్యూషన్ తర్వాత, తిరిగి జామ్ తో కంటైనర్ తిరిగి, మిగిలిన చక్కెర పోయాలి మరియు 20 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద జామ్ పంపండి. ఈ ప్రక్రియలో, ఉపరితలం గట్టిగా చెడగొట్టబడి, నురుగు కాలానుగుణంగా తీసివేయబడుతుంది.
సిరప్లో సిద్ధంగా ఉన్న డాగ్వుడ్ దాని ఆకారాన్ని ఉంచుకోవాలి, కానీ మృదువైనదిగా ఉండాలి. శుభ్రమైన జాడి లోకి జామ్ పోర్ మరియు త్వరగా రోల్.
డాగ్వుడ్ నుండి జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?
ఒక కార్నెల్ యొక్క బెర్రీస్ వారి రుచికి ప్రసిద్ధి కాకపోవచ్చు, కానీ దాదాపు ప్రతి ఒక్కరూ వారి ప్రయోజనాలను గురించి తెలుసు. కృతి యొక్క పండు యొక్క గరిష్ట ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను సంరక్షించేందుకు, ఈ చికిత్సలో మేము చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాము వీలైనంత వేడి చికిత్స సమయం తగ్గించడానికి అవసరం.
పదార్థాలు:
- cousine - 980 g;
- చక్కెర - 1,1 కేజీ;
- నీరు 440 ml.
తయారీ
పిండి బెర్రీలు తయారు చేసిన తర్వాత, చక్కెర సిరప్ వైపు తిరగండి. మరిగే నీటిలో చక్కెర స్ఫటికాలను పోయాలి మరియు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు వేచి ఉండండి. అన్ని చక్కెర కరిగిపోయిన తరువాత, వేడి సిరప్ను స్వచ్ఛమైన కుక్కవులతో పోయాలి మరియు రాత్రిపూట రాత్రిని చల్లబరుస్తుంది.
ఉదయం, సంరక్షణ కోసం తారే క్రిమిరహితం చేసి 10 నిమిషాలు జామ్ వేసి వేయాలి. జాడి మీద ఖాళీని పోయాలి మరియు దానిని వెంటనే నడిపించండి.
ఒక బహుళజాతి లో నారింజ తో cornelian నుండి జామ్
మీరు జామ్ ఉడికించాలి నిర్ణయించుకుంటే, అప్పుడు ఖచ్చితంగా ఈ సాధారణ పాక గాడ్జెట్ సహాయంతో ఉపయోగించడానికి ఎందుకంటే, బహువిధి పదార్థాలు సుదీర్ఘ కొరతకు సరిపోయే ఉత్తమ ఉంది.
పదార్థాలు:
- డాగ్ వుడ్ - 1 కేజీ;
- నారింజ - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 1,1 కేజీలు.
తయారీ
మీరు కార్న్ నుండి జామ్ ఉడికించాలి ముందు, cornelian చక్కెర పోయాలి మరియు రాత్రిపూట వదిలి. చక్కెర స్పటికాలు అనుసరించండి, బెర్రీలు మరియు నారింజ పై తొక్క యొక్క కుట్లు జోడించండి. వంట మొదలు ముందు, పై తొక్క తొలగించవచ్చు, లేదా ఎడమ - అది sugared మరియు చాలా రుచికరమైన ఉంటుంది.
పరికరం యొక్క గిన్నెకు ఫలితంగా సిరప్తో బెర్రీలను బదిలీ చేయండి మరియు నారింజ జంటతో అన్ని రసంను పోయండి. "చల్లార్చు" మోడ్ సెట్ మరియు ఒక మరియు ఒక అర్ధ గంటలు నశించు బెర్రీలు వదిలి.
ఒక డాగ్వుడ్ జామ్ తయారుచేసే సొగసు
అనేక వంటకాలను విడిచిపెట్టిన తర్వాత, డాగ్ వుడ్ నుండి బిలేట్ ను వంటచేసే సున్నితమైన సున్నితమైన పనులతో మేము ముగుస్తుంది. తయారీ ప్రారంభించే ముందు, యాసిడ్ డిగ్రీని నిర్ధారించడానికి బెర్రీలు ప్రయత్నించండి మరియు అందువలన, చక్కెర మొత్తం వాల్యూమ్ సర్దుబాటు చేయండి.
కర్నేలియన్లో పెక్టిన్ ఉంది, అందుచేత దాని నుండి ముందస్తు సుదీర్ఘ జీర్ణక్రియతో పాటుగా, ద్రవ సిరప్తో జామ్ కావాలంటే మరింత ద్రవంలో పోయాలి.
సుగంధ ద్రవ్యాలు, సిట్రస్ మరియు ఆల్కహాల్ కలిపి సిరప్ను కాయడానికి ప్రయత్నించండి.