కాలినా దాని ఔషధ గుణాలకు చాలాకాలం ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు జలుబులతో సహాయపడే ఉత్తమ జానపద నివారణలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. తక్కువ ఉష్ణ చికిత్సతో లేదా జామ్ నుండి జామ్ నుండి జామ్ను తయారుచేయండి, మీరు వ్యాధిని వదిలించుకోవటానికి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపర్చడానికి మాత్రమే సహాయపడని ఆకస్మిక విటమిన్ రిజర్వ్ను మీకు అందిస్తారు, కానీ కేవలం విందు కోసం విందు లేదా విందు కోసం టీ కప్ను పూర్తి చేస్తారు.
గ్లాడెర్-రోజ్ "ప్యటిమినాట్కా" నుండి జామ్
బెర్రీలు మరియు వారి విలువైన లక్షణాలను కనిపెట్టడం వారి కనీస ఉష్ణ చికిత్సతో ఎక్కువ స్థాయిలో ఉంచబడుతుంది. ఈ రకమైన తయారీ కాలినానా ప్యటిమినాట్కా నుండి వచ్చిన జామ్.
పదార్థాలు:
- వైబూర్నం - 0,5 కిలోల;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 0,75 కేజీ;
- నీటి 120 ml.
తయారీ
- ప్రారంభంలో, కలీనా యొక్క కలుపు తీసిన బెర్రీలు వేడి నీటిలో ఉన్న ఒక కుండలో ఒక మెటల్ జల్లెడలో ముంచినవి మరియు ముంచినవి.
- ఐదు నిమిషాల బ్లాంచింగ్ తరువాత, నీటి నుండి జల్లెడను తొలగించి బెర్రీలు ప్రవహిస్తాయి.
- మేము చక్కెర మరియు నీటితో కలిపి సిస్సాన్ లో కలపాలి. ద్రవ స్ఫటికాలు కరిగించి, సిరప్ దిమ్మల వరకు నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని నింపండి.
- మరుగుతున్న తీపి ద్రవ్యరాశిలో మేము తక్కువగా ఉండి, కరిగిన కొబ్బరి బెర్రీలు తయారు చేసి, ఐదు నిమిషాలు మరిగే తర్వాత వాటిని వేయాలి.
- మేము పక్కపక్కనే పక్కటెముకతో కంటైనర్ను విడిచిపెట్టాము మరియు దానిని చల్లబరుస్తుంది.
- మళ్ళీ ఒక కాచు కు జామ్ వేడి, ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి మరియు మళ్ళీ చల్లని.
- చివరగా మనం మద్యం కు రిఫ్రెష్మెంట్ ఇవ్వాలి, మనం శుభ్రమైన మరియు పొడి గాజు నాళాలపై పోయాలి, దానిని కఠినంగా మూసివేసి, శీతలీకరణ తర్వాత మేము దానిని ఇతర బంకులకు నిల్వ చేయడానికి పంపుతాము.
వంట లేకుండా కాలినా నుండి జామ్ - సాధారణ రెసిపీ
గత రెసిపీ యొక్క సాంకేతిక ప్రక్రియ ఐదు నిమిషాల సమయం పట్టదు, దీని పేరు చెప్పినట్లుగా, ఇది బెర్రీస్ యొక్క హీట్ ట్రీట్మెంట్కు వెళ్ళే సమయానికి కృతజ్ఞతతో లభించిన రుచికరమైన పదార్ధం గురించి వివరించింది. కానీ ఈ రెసిపీ ప్రకారం వింటర్ కోసం వైబ్రేమ్ నుండి వచ్చిన జామ్, క్యాన్ల స్టెరిలైజేషన్ కోసం సమయం తప్ప, ఐదు నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయాన్ని తీసుకోదు.
పదార్థాలు:
- వైబూర్నం - 0,5 కిలోల;
- చక్కెర - 1 కేజీ;
తయారీ
- కాలినా కొమ్మల నుండి కత్తిరించబడుతుంది, కొట్టుకుపోతుంది, నేప్కిన్లు లేదా తువ్వాలతో ఎండబెట్టి మరియు బ్లెండర్ ట్యాంకులో మెత్తని బంగాళాదుంపల విషయానికి వస్తే.
- ఇప్పుడు మేము గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర తో అందుకున్న మాస్ కనెక్ట్, మిక్స్ మరియు శుభ్రమైన జాడి మీద ప్యాక్.
- వదులుగా ఉన్న మూతలు తో, మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో రక్త నాళాలు నిల్వ.
Viburnum నుండి జామ్ - మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఒక రెసిపీ
మునుపటి సందర్భంలో మాదిరిగా, ఈ రెసిపీ కింద ఉన్న చీడలు చికిత్సకు వేడి చేయబడవు, అందుచే గరిష్టంగా విలువైన లక్షణాలను సంరక్షించడం జరుగుతుంది. ఇటువంటి రుచికరమైన దీర్ఘకాలం మరియు కేవలం ఒక చల్లని గది లేదా ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క షెల్ఫ్ లో ఉంచడం లేదు.
పదార్థాలు:
- వైబూర్నం - 0,5 కిలోల;
- చక్కెర - 1 కేజీ;
తయారీ
- తయారుచేసిన సరిగా కొట్టుకుపోయిన బెర్రీలు కాసేపు కాగితంపై టవల్ మీద లేదా స్ప్రెడ్ మీద పొడిగా ఉంటాయి.
- మేము ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా తయారు ముడి పదార్థం పాస్ మరియు చక్కెర ఇసుక తో ఒక ఎనామెల్ లేదా గాజు పాత్రలో కనెక్ట్.
- మేము చక్కెర స్ఫటికాల గరిష్ట రద్దుకు రాజ్యాంగ విభాగాలను కలపాలి, దాని తర్వాత మనం శుభ్రమైన పాత్రలతో పోయాలి మరియు వాటిని క్యాప్రాన్ టోపీతో కప్పుకోండి.
పంచదార మరియు తేనె తో రెసిపీ - రెసిపీ
జామ్ తయారీకి ఈ వైవిధ్యం శ్రమతో మరియు సమస్యాత్మకమైనది, కాని లభించిన సున్నితమైన రుచి చాలా సున్నితమైన మరియు మృదువైనది.
పదార్థాలు:
- వైబూర్నం - 0,4 కిలోలు;
- తేనె పువ్వు - 0,4 కిలోల.
తయారీ
- మనం నీటిలో నడుస్తున్న కాలిక్ బెర్రీలు శుభ్రం చేశాము, తరువాత మనం కొంచెం నిమిషాలు వేడినీరులోకి తీసుకువెళితే, అప్పుడు ఒక జల్లెడలో విలీనం చేయండి, అది హరించేయండి, ఆపై దానిని ప్రవహిస్తుంది.
- తదుపరి, ఎముకలు మరియు తొక్కలు నుండి లోపలి రసం మరియు గుజ్జు వేరు, ఒక జల్లెడ ద్వారా సిద్ధం బెర్రీలు రుబ్బు.
- ఫలితంగా టెండర్ గుజ్జు బంగాళాదుంపలు తేనెతో కలుపుతారు మరియు శుభ్రమైన మరియు పొడి చిన్న కంటైనర్లపై వ్యాప్తి చెందుతాయి.
- మేము నిల్వ కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ షెల్ఫ్ మీద మూతలు తో సీలు ఉంచారు ఉంచండి.