ఒక ద్రాక్ష గా Zucchini నిశ్శబ్ద వేట కోసం ఒక బుట్ట తో వెళ్ళడానికి సమయం లేదు వారికి ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. సార్వత్రిక కూరగాయలు అటువంటి పరిస్థితుల్లో ఒకసారి రక్షించబడలేదు, రుచి, వాసన మరియు అవసరమైన భాగాల ఆకృతిని బదిలీ చేయలేదు. ఈ సమయంలో, అతను పుట్టగొడుగులను, మరియు marinade, మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సాధారణ వంట సాంకేతికత కోసం ఖచ్చితంగా "ఏర్పాటు" ఈ అతనికి సహాయపడింది.
పుట్టగొడుగులతో గుమ్మడికాయ ఉడికించాలి ఎలా?
శీతాకాలం కోసం పుట్టగొడుగులను జుకిచిని స్నాక్స్గా వర్గీకరించారు, వీటిని "సాధారణ, చౌక మరియు కోపంగా" చెప్పవచ్చు. డిష్ సున్నితమైన పదార్థాలు అవసరం లేదు, ఇది సులభం మరియు సిద్ధం త్వరగా. గుమ్మడికాయ సిద్ధం వారు చమురు, వెనిగర్, చక్కెర, సుగంధాలు తో cubes, సీజన్లో కట్ మరియు గంటల జంట కోసం సమర్ధిస్తాను. అప్పుడు వారు డబ్బాలు, చెట్లను శుభ్రపర్చారు, గాయపర్చారు.
- పుట్టగొడుగులను వంటి marinated, పుట్టగొడుగులను వంటి marinated, మీరు వాటిని పై తొక్క, వాటిని సగం లో కట్ ఉంటే, పుట్టగొడుగు కాళ్లు వంటి కనిపించే చిన్న బ్లాక్స్ లోకి కందిపప్పు గుజ్జు తొలగించి కట్.
- యంగ్ గుమ్మడికాయ శుభ్రపరచడం సాధ్యం కాదు, కానీ పాత తో, మందపాటి చర్మం మరియు విత్తనాలు తో, టింకర్ ఉంటుంది.
- ఒక ప్రత్యేక ఆకర్షణ స్నాక్ కోసం రంగుల పండ్లు నుండి తయారు చేయవచ్చు.
- వెల్లుల్లి తో మెంతులు కలయిక సంపూర్ణ పుట్టగొడుగు సువాసన అనుకరించే, కానీ కూడా మంచి ఈ మెంతులు విత్తనాలు భరించవలసి ఉంటుంది.
శీఘ్ర-వంట పుట్టగొడుగులను వంటి గుమ్మడికాయ
శీతాకాలంలో పుట్టగొడుగులను వంటి గుమ్మడికాయ అనేక గృహిణులు ఇష్టమైన తయారీ. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేర్పులలో గుమ్మడికాయ marinade అయితే ఈ మీరు, మీ స్వంత వ్యాపార చేయవచ్చు, ఇది సాధారణ, బడ్జెట్ భాగాలు మరియు వంట అనుకవగల మార్గం చేస్తుంది. సమయం ముగిసిన తరువాత, అది కేవలం శుభ్రమైన కంటైనర్లలో కూరగాయలు ఏర్పాట్లు మరియు వాటిని వెళ్లండి అవసరం.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 1, 5 కిలోల;
- ఉప్పు - 30 గ్రా;
- చక్కెర - 50 గ్రా;
- నూనె - 100 గ్రా;
- వినెగార్ - 80 ml;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 6 PC లు.
- గుజ్జు యొక్క బంచ్ - 1 శాతం.
తయారీ
- గుమ్మడికాయ ముక్క, సీజన్, వెన్న, వెనీగర్, మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి మరియు 2 గంటలపాటు పక్కన పెట్టండి.
- క్రిమిరహితం సీసాలలో పుట్టగొడుగులను కింద గుమ్మడికాయ విస్తరించండి మరియు వాటిని మూసివేయండి.
గుమ్మడికాయ వంటి వేయించిన గుమ్మడికాయ - రెసిపీ
పుట్టగొడుగులను వంటి వేయించిన గుమ్మడికాయ - కూరగాయలు ఒక crispy నిర్మాణం మరియు పంచదార పాకం రుచి ఇవ్వాలని సమర్థవంతమైన మార్గం, మరియు అదే సమయంలో, స్టెరిలైజేషన్ నివారించేందుకు. ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లో ఉల్లిపాయలతో వేయించిన గుమ్మడికాయ సిద్ధం చేసి, 10 నిమిషాలు సుగంధ ద్రవ్యాలు, కూరను జోడించండి, కూరగాయలు రసాలతో నానబెడతారు మరియు జాడిలో అడ్డుకోవటానికి ముందు అవసరమైన వేడి చికిత్సను ఇవ్వాలి.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 550 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 250 గ్రా;
- నూనె - 80 ml;
- 1 ముక్క - మెంతులు ఒక సమూహం;
- ఉప్పు - 20 గ్రా;
- చక్కెర - 40 గ్రా;
- వినెగార్ - 20 ml;
- బే ఆకులు - 3 PC లు.
- నల్ల నేల మిరియాలు - 5 గ్రా.
తయారీ
- 10 నిమిషాల పాటు నూనెలో వేయించడానికి పాన్ వేసి, వేసి కోర్ట్గేట్లను కట్ చేసుకోండి.
- 5 నిమిషాలు ఉల్లిపాయ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను జోడించండి.
- మసాలా దినుసులు మరియు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- మూలికలతో సీజన్, వినెగార్ లో పోయాలి.
- గుమ్మడికాయ వంటి వేయించిన గుమ్మడికాయలు మరియు టోపీలో అమర్చండి.
సలాడ్ "ఒక పుట్టగొడుగు వంటి స్క్వాష్"
కొత్త పదార్ధాలతో పుట్టగొడుగుల యొక్క రుచిని గుమ్మడికాయలో వేరు చేయాలనుకునే వారికి సలాడ్ చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, సాగే పల్ప్తో ఉన్న కూరగాయలు, వేగంగా శోషించబడే marinades యొక్క ఆస్తి కలిగి మరియు గుమ్మడికాయ కలిపి, అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఫ్లెసీ బల్గేరియన్ మిరియాలు పూర్తిగా ఈ అవసరాలను తీరుస్తుంది, దీని కోసం అనేక గృహిణులు ప్రధాన ఎంపికగా ఉన్నాయి.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 1,5 కేజీ;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 3 PC లు.
- నల్ల నేల మిరియాలు - 5 గ్రా;
- ఉప్పు - 30 గ్రా;
- చక్కెర - 60 గ్రా;
- వినెగార్ - 90 ml;
- నూనె - 150 ml.
- కొమ్మల పార్స్లీ - 6 PC లు.
తయారీ
- ఒలిచిన స్క్వాష్ మరియు మిరియాలు కట్.
- వెన్న, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వినెగార్ తో కలపాలి మరియు 4 గంటలపాటు పక్కన పెట్టాలి.
- 5 నిమిషాలు కుక్, బ్యాంకులు పంపిణీ మరియు మూసుకుపోతుంది.
వినెగార్ లేకుండా పుట్టగొడుగులను వంటి కోర్జెట్ట్లు
విసిగార్ లేకుండా పుట్టగొడుగులను Zucchini సంప్రదాయ వంట వంటకాలకు ఒక ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది. ప్రతిపాదిత సంరక్షణకారుల యొక్క ఒక చిన్న ఎంపిక నుండి, చాలా సరిఅయిన నిమ్మ రసం. ఒక ఖచ్చితంగా హానిచేయని సిట్రస్ భాగం యొక్క కొన్ని స్పూన్లు తాజాదనాన్ని, కాంతి ఆమ్లత్వం గుమ్మడికాయ జోడిస్తుంది మరియు చీటి యొక్క జీవితకాలం పెరుగుతుంది.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 2.5 కిలోల;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగం - 8 pcs.
- 1 ముక్క - మెంతులు ఒక సమూహం;
- మెంతులు విత్తనాలు - 5 గ్రా;
- ఉప్పు - 30 గ్రా;
- చక్కెర - 60 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 100 ml;
- నూనె - 250 ml.
తయారీ
- వెల్లుల్లి మరియు మూలికలు తో గుమ్మడికాయ కలపండి.
- చేర్పులు, వెన్న మరియు నిమ్మరసం జోడించండి.
- 5 గంటలు నానబెట్టడానికి వదిలివేయండి.
- క్యాన్లలో 5 నిముషాలు మరియు స్థలాలకు కుక్ చేయండి.
జాజికాయతో పుట్టగొడుగులను వంటి కోర్జెట్ట్లు
జాజికాయతో పుట్టగొడుగులను వంటి గుమ్మడికాయ - కూడా ఆహ్లాదకరమైన gourmets కోసం ఒక ఆహ్లాదకరమైన టెంప్టేషన్. బేకింగ్ మరియు సాస్లతో అనుబంధంగా ఉన్న స్పైస్ దీర్ఘకాలంగా పరిరక్షణలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడింది మరియు ఊరగాయలను ఊరవేసిన కూరగాయలను జోడించవచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, "పుట్టగొడుగులు" తినడానికి అసాధ్యం ఎందుకంటే, స్పైస్ మోతాదు ఉంచాలని ఉంది.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 2 కేజీ;
- మెంతులు - 40 గ్రా;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 3 ముక్కలు;
- గ్రౌండ్ జాజికాయ - 5 గ్రా;
- మిరియాలు బఠానీలు - 10 PC లు.
- నూనె - 200 ml;
- ఉప్పు - 30 గ్రా;
- చక్కెర - 55 గ్రా;
- వినెగార్ - 60 ml.
తయారీ
- మెంతులు మరియు వెల్లుల్లితో కోర్జెట్స్ యొక్క ముక్కలను కలపండి.
- ఉప్పు, పంచదార, మిరియాలు, వెన్న, జాజికాయ మరియు వెనిగర్ లతో సీజన్ 1.5 గంటలు ప్రక్కన పెట్టబడింది.
- ఒక వేసి కూరగాయలు తీసుకురండి మరియు ప్లేట్ నుండి తొలగించండి.
- కంటైనర్లు, పురుగు మరియు చుట్టు మీద పుట్టగొడుగులను వంటి గుమ్మడికాయ స్ప్రెడ్.
నూనె లేని పుట్టగొడుగులను marrows Marrows
అవసరమైతే, నూనె లేకుండా శీతాకాలంలో పుట్టగొడుగులను గా గుమ్మడికాయ సిద్ధం, కూరగాయలు తాజా మరియు కాంతి ఉంచండి. ఇది చేయటానికి, కూరగాయలు ఒక కాలం చల్లని మరియు స్టెరిలైజ్ పట్టుబట్టారు కోసం, వేడి marinade పోస్తారు. ఈ పద్ధతి ఒక రుచికరమైన మరియు క్రంచేయ సంరక్షణ పొందడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది అవసరమైతే, ఎల్లప్పుడూ నూనెతో బట్టీ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 900 గ్రా;
- వినెగార్ - 50 ml;
- చక్కెర - 80 గ్రా;
- ఉప్పు - 20 గ్రా;
- వేడి నీటి - 500 ml;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 4 ముక్కలు;
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
- 1 ముక్క - మెంతులు ఒక సమూహం;
- బ్లాక్ బెల్ పెప్పర్ - 6 PC లు.
తయారీ
- స్క్వాష్ మరియు గ్రీన్స్ డబ్బాల్లో వ్యాపించింది.
- మరిగే నీటి ఉప్పు మరియు చక్కెర లో కరిగించి, వెనీగర్ జోడించడానికి మరియు 10 గంటల కూరగాయలు marinade పోయాలి.
- పుట్టగొడుగులను 20 నిమిషాల వంటి marinated zucchini Sterilize.
పుట్టగొడుగులను పుట్టగొడుగులను గా క్రిమిరహితం చేస్తాయి
శీతాకాలంలో పుట్టగొడుగుల్లో Zucchini ఉష్ణ చికిత్సల్లో విభిన్నంగా ఉంటాయి. క్యానింగ్ పుట్టగొడుగుల సాంకేతికతను సూచించే కొందరు యజమానులు, క్రిమిరహితంగా మరియు కూరగాయల స్టాక్ను ఇష్టపడతారు, ఇది జీవితకాలం పెరుగుతుంది మరియు ప్రత్యేక సమయం అవసరం లేదు. మీరు చెయ్యాల్సినవి కాన్స్ మీద కూరగాయలు విచ్ఛిన్నం మరియు 20 నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా ఉంది.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 1 కేజీ;
- 1 ముక్క - మెంతులు ఒక సమూహం;
- ఉప్పు - 20 గ్రా;
- చక్కెర - 80 గ్రా;
- వినెగార్ - 90 ml;
- నూనె - 120 ml.
తయారీ
- పదార్థాల మిగిలిన ముక్కలుగా చేసి గుమ్మడికాయ కలపండి.
- 4 గంటలపాటు ప్రక్కన పెట్టండి.
- డబ్బాల్లో వ్యాప్తి మరియు గుమ్మడికాయలను 20 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను క్రిమిరహితం చేయండి.
సిట్రిక్ యాసిడ్తో పుట్టగొడుగులను వంటి కోర్జెట్ట్లు
ఒక పుట్టగొడుగుగా Zucchini - బులెట్ యొక్క రుచి లక్షణాలను ప్రయోగించడానికి సహాయపడే వంటకం. సో, వినెగార్ marinades అసహనంతో ప్రజలు, సిట్రిక్ యాసిడ్ సీజన్ గుమ్మడికాయ చెయ్యవచ్చు. తరువాతి కూరగాయలు ఒక ఆహ్లాదకరమైన sourness, crunchiness జోడిస్తుంది మరియు వాటిని ఒక నిర్దిష్ట వాసన లేదు నుండి, వాటిని ఒక సహజ రుచి సంరక్షించేందుకు.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 3 కిలోలు;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 15 గ్రా;
- చక్కెర - 90 గ్రా;
- ఉప్పు - 50 గ్రా;
- చమురు - 300 ml;
- నల్ల మిరియాలు - 10 PC లు.
తయారీ
- వెన్న, చేర్పులు మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ తో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గుమ్మడికాయ కదిలించు.
- మిరియాలు వేసి 3 గంటలు పక్కన పెట్టండి.
- కదిలించు, ఒక కంటైనర్ లో ఉంచండి మరియు 12 నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా.
పుట్టగొడుగులను మరియు క్యారట్లు వంటి కోర్జెట్ లు
పుట్టగొడుగులను వంటి క్యారట్లు తో Courgettes - చాలా ఆకలి పుట్టించే చీటి. ఇది కేవలం రంగు అప్పీల్ కాదు: ప్రకాశవంతమైన రంగు పాటు, క్యారట్లు గుమ్మడికాయ అనుగుణంగా ఉంటాయి, ఖచ్చితంగా marinades గ్రహిస్తుంది మరియు సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను సాగే ఆకృతి లక్షణం కలిగి. ఇది క్యారట్లు గుమ్మడికాయ కంటే దట్టమైన అని మనస్సులో భరించవలసి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది సన్నని కట్టింగ్ అవసరం.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 1, 5 కిలోల;
- వినెగార్ - 80 ml;
- ఉప్పు - 40 గ్రా;
- చక్కెర - 60 గ్రా;
- క్యారట్లు - 5 PC లు.
- నూనె - 200 ml;
- నల్ల నేల మిరియాలు - 5 గ్రా;
- పార్స్లీ కొంత - 1 శాతం.
తయారీ
- స్క్వాష్, క్యారెట్లు మరియు గ్రీన్స్ మసాలా, వెన్న మరియు వినెగార్లతో కలపాలి మరియు 4 గంటలపాటు పక్కన పెట్టుకోవాలి.
- క్యాన్లలో వ్యాప్తి మరియు 15 నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా.