Marinated పుట్టగొడుగులను - సుడిగాలి ఉప్పు సంరక్షణ ఉత్తమ వంటకాలు

శీతాకాలంలో చాలా గృహిణులు పంట పుట్టగొడుగులను, పండుగ పట్టిక కోసం ఒక చల్లని ఆకలి కోసం ఇది అద్భుతమైన ఎంపిక. Marinated పుట్టగొడుగులను వేడి లేదా చల్లని ఉప్పు చేయవచ్చు ఇది చాలా ప్రాచుర్యం పొందాయి, వారు చాలా కాలం నిల్వ మరియు చాలా రుచికరమైన మరియు crunchy ఉంటాయి.

పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా?

చలికాలం కోసం పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులను ఎలా తయారు చేసేందుకు అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. ప్రధాన పదార్ధంగా పుట్టగొడుగులు మరియు ఇతర పదార్థాలు హోస్టెస్ యొక్క వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలను ఆధారపడి ఉంటాయి. వంట ప్రక్రియ క్రింది దశల్లో ఉంటుంది:

1. సేకరించిన పుట్టగొడుగులను దుమ్ము నుండి బాగా శుభ్రం చేయాలి, అది సులభం కాదు, కాబట్టి మీరు ఒక బ్రష్ లేదా స్పాంజితో శుభ్రం చేయు, ఆపై నీటి ఒత్తిడిలో పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయవచ్చు.
2. క్లీన్ పుట్టగొడుగులను నాని పోవుటకు కనీసం సగం రోజులు అవసరం, ఆపై వాటిని ఊరడకండి.
3. పెద్ద పుట్టగొడుగులను చూర్ణం చేయాలి మరియు చిన్న వాటిని తాకినట్లయితే.
4. ద్రాక్షలు సముద్రం, వెనిగర్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేయబడిన ఒక marinade తో ఒక క్లాసిక్ పద్ధతిలో marinated చేయవచ్చు లేదా మీరు కూరగాయలు లేదా దాల్చినచెక్క జోడించడం ద్వారా ప్రయోగాలు చేయవచ్చు.
5. జాడికి పంపిణీ చేసిన తరువాత, marinated పుట్టగొడుగులను చల్లని లో ఉంచుతారు మరియు సేవించాలి వరకు అక్కడ ఉంచింది.

Marinated బ్లాక్ పుట్టగొడుగులను - రెసిపీ

ఒక అద్భుతమైన నలుపు మాకెరీ అద్భుతంగా సున్నితమైన రుచి కలిగి ఉంది. ఒక ఊరగాయను ఎంచుకునేందుకు, మీరు కొంచెం ఎక్కువ వెనిగర్ ను చేర్చాలి. మరియు దాల్చిన, లవంగాలు మరియు చక్కెర కలిపి ఒక గొలిపే తీపి-స్పైసి రుచిని సృష్టిస్తుంది. వేడి స్నాక్స్ అభిమానులకు, నల్ల లేదా ఎరుపు మిరియాలు చేర్చడం మంచిది.

పదార్థాలు:

• పుట్టగొడుగులు - 1 కిలోల;
• ఉప్పు - 20 గ్రా;
• నల్ల మిరియాలు - 10 PC లు.
• వినెగార్ 70 ml;
• నీరు - 2 కప్పులు;
• చక్కెర -1 tsp;
• ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం.

తయారీ

1. 10 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను బాయిల్.
2. మరికొన్ని నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి, ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
3. మీరు ఒక చీకటి marinade ఉపయోగించడానికి అనుకుంటే, మీరు నీరు, చక్కెర మరియు వెనీగర్ నుండి ఒక కొత్త ఒక తయారు చేయాలి.
4. Marinade లో, వడకట్టిన పుట్టగొడుగులను హరించడం మరియు కొన్ని నిమిషాలు చేర్పులు, కాచు జోడించండి.
5. పిక్సెల్ బ్లాక్ పుట్టగొడుగులను జాడి లో ఉంచారు మరియు మూతలు తో corked.

తెలుపు పుట్టగొడుగులను ఊరగొట్టు ఎలా?

పిక్లింగ్ తెల్ల పుట్టగొడుగులను, శీతాకాలంలో ఒక అల్పాహారం తయారుచేసే సరసమైన రెసిపీ మరియు దాని దీర్ఘ-కాల నిల్వకు దోహదం చేస్తుంది. ఒక ముఖ్యమైన విషయం పుట్టగొడుగులను ముందస్తుగా చికిత్స చేస్తుంది, వాటిలో పెద్ద పరిమాణంలో ఉన్న అటవీలకు అంటుకొని ఉంటుంది, కాబట్టి అవి బాగా నానబెట్టి ఉండాలి.

పదార్థాలు:

• తెల్ల పుట్టగొడుగులను - 1 కిలోల;
• నీరు - 1 l;
• చక్కెర మరియు ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
• వెనిగర్ - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. l.

తయారీ

1. యూనిఫాం ముక్కలు లోకి పుట్టగొడుగులను కట్, నానబెట్టు, 10 నిమిషాలు కాచు.
2. నీటిలో చక్కెర, ఉప్పు మరియు వినెగార్, వేసి కరిగించడానికి ఏమి కోసం ఒక marinade సిద్ధం.
3. పుట్టగొడుగులను వేసి మరో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. క్రిమిరహితం సీసాలలో ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు మరినే పోయాలి, ఆపై కంటైనర్ను చుట్టండి.

రెసిపీ - వేడి మార్గంలో marinated స్టిక్స్

చాలామంది గృహిణులు వినెగార్తో వేడిగా వేయించిన పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి. ఘనీభవించిన నీటిలో పుట్టగొడుగులను చాలా కాలం పాటు వేయాలి. రెసిపీ దాల్చిన చెక్క కలిగి ఎందుకంటే వారు, ఒక తీపి రుచి తో పొందవచ్చు. వంట సమయంలో క్యాన్ల యొక్క స్టెరిలైజేషన్ పుట్టగొడుగులను సురక్షితంగా ఉంచడానికి మరియు వాటిని అన్ని శీతాకాలాలను తినటానికి సహాయపడుతుంది.

పదార్థాలు:

• పుట్టగొడుగులు - 2 కేజీ;
• నీరు - 2 l;
• వినెగార్ - 200 ml;
• మిరియాలు సువాసన - 10 బటానీలు;
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - 5 గ్రా;
• లవంగాలు - 4 మొగ్గలు;
• ఉప్పు - 2 tsp;
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
• దాల్చిన చెక్క - 0,5 స్పూన్.

తయారీ

1. 20 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను బాయిల్, శుభ్రం చేయు మరియు వక్రీకరించు, జాడి వాటిని ఉంచండి.
2. మాంసం కోసం, ఉప్పు మరియు చక్కెర తో నీరు కాచు.
3. ఉడికించిన నీటిలో మిరియాలు, దాల్చినచెక్క, లవంగాలు మరియు వినెగార్, రెండు నిమిషాల పుట్టగొడుగులను marinade పోయాలి తర్వాత.
4. పుట్టగొడుగులను కలిగిన బ్యాంకులు దాదాపు 40 నిముషాల పాటు ఒక చిన్న నిప్పు మీద క్రిమిరహితం చేస్తాయి. జాడి లో వినెగార్ తో Marinated పుట్టగొడుగులను మూతలు మూసివేయండి.

చల్లని ఫ్యాషన్ లో పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులను

బిజీ గృహిణులు మీరు ఒక చల్లని విధంగా marinated పుట్టగొడుగులను పుట్టగొడుగులను చేయవచ్చు ఇది సహాయంతో, రెసిపీ ప్రేమ కనిపిస్తుంది. దీని ప్రజాదరణ మూలకాల తయారీలో జీర్ణించుకోవలసిన అవసరం లేదు. పరిశీలించవలసిన ముఖ్యమైన అంశం పుట్టగొడుగులను శుద్ధి చేస్తుంది, ఇది పూర్తిగా కొట్టుకోవాలి.

పదార్థాలు:

• పుట్టగొడుగులు - 2 కేజీ;
• నీరు - 2 l;
• వినెగార్ - 200 ml;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి.

తయారీ

1. పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేసి మరిగే నీటిలో కొన్ని నిమిషాల పాటు ముంచుకోండి. చల్లబరిచేందుకు అనుమతించు.
2. ఒక కంటైనర్ లో పుట్టగొడుగులను మరియు మసాలా దినుసులు పోయాలి మరియు కొన్ని రోజులు కొనసాగించటానికి.
3. మరిగే నీరు మరియు వినెగార్ ద్వారా ఒక marinade చేయండి.
4. రుచికరమైన ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను జాడి లో చాలు మరియు marinade పోయాలి. మూతలు మూసివేయి.

కొరియన్లో marrimed శరదృతువు

రుచికరమైన స్నాక్స్ అభిమానులు marinated పుట్టగొడుగులను ఇష్టం, వంటకం కొరియన్ వంటలలో వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు ఒక ప్రత్యేక seasoning అదనంగా కలిగి ఉంది. ఈ విధంగా చేసిన పుట్టగొడుగులను ఒక వారంలో తీసుకోవాలి. వారు కూడా రుచిని gourmets అభినందిస్తున్నాము ఇది ఒక భంగిమ రుచి తో వస్తాయి.

పదార్థాలు:

• పుట్టగొడుగులు - 3 కిలోలు;
• ఉల్లిపాయలు - 1 కిలోల;
• క్యారట్లు - 500 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 2 తలలు;
• క్యాప్సికమ్ - 2 PC లు.
• కొరియన్లో మసాలా - 2 ప్యాక్లు;
• కూరగాయల నూనె - 300 ml;
• వినెగార్ - 200 ml;
• చక్కెర - 8 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• ఉప్పు - 8 స్పూన్.

తయారీ

1. 20 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను మరియు కాచు పీల్. ఉల్లిపాయ వేసి కట్.
2. క్యారెట్ మెత్తగా చల్లుతుంది, ఒక గారెక్ మీద వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం, చోప్ పౌండ్ సరసముగా ఉంటుంది.
3. అన్ని పదార్థాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మిక్స్, డబ్బాలు న విస్తరించింది.
4. ఒక గంట క్వార్టర్, కార్క్ ఒక saucepan లో క్రిమిరహితంగా.

వెల్లుల్లి తో marinated పుట్టగొడుగులను

స్నాక్స్ చాలా ఆసక్తికరమైన వైవిధ్యభరితమైనవి వెల్లుల్లి ఊరగాయలు. ఈ వంటకం తెలుపు పుట్టగొడుగుల తయారీని కలిగి ఉంటుంది, బ్లాక్ కోసం వేరే వంట సాంకేతికతను ఉపయోగించారు. మీరు సాధించాలనుకుంటున్న రుచిని బట్టి, వేడిగా లేదా తీపిని బట్టి, మీరు మిరపకాయ లేదా దాల్చినచెక్కను జోడించవచ్చు.

పదార్థాలు:

• పుట్టగొడుగులు - 1 కిలోల;
• నీరు - 1 l;
• చక్కెర - 1,5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• వెనీగర్ - 1.5 tsp;
• వెల్లుల్లి - 20 డెంటిక్స్.

తయారీ

1. శిలీంధ్రాలు నీటిలో 6 గంటలు నాని పోవు, తరువాత 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
2. నీరు, ఉప్పు, పంచదార నుండి మరినూ తయారు చేయండి. దానిలో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు ఒక గంట క్వార్టర్లో వేయాలి.
3. దిగువ జాడి లో, పైన వెల్లుల్లి చాలు, పుట్టగొడుగులను, వినెగార్, marinade మరియు రోల్ పోయాలి.

టమోటా లో Marinated పుట్టగొడుగులను - రెసిపీ

టక్కటాలో పుట్టగొడుగులను తయారవుతుంది. వీటిని స్పఘెట్టితో కలుపుతారు, బంగాళాదుంపలు వండిన బియ్యంతో వివిధ రకాలుగా వండబడతాయి. పుట్టగొడుగులు, టమాటో పేస్ట్ మరియు ఇతర సుగంధాల కలయిక ఒక అనూహ్యమైన గంజాయి ప్రభావాన్ని సృష్టిస్తుంది. కావాలనుకుంటే, టొమాటోలు నుండి పేస్ట్ ను మార్చవచ్చు.

పదార్థాలు:

• పుట్టగొడుగులు - 2 కేజీ;
• టమాటో పేస్ట్ - 350 ml;
• వినెగార్ - 50 ml;
• చక్కెర - 50 గ్రా;
• నల్ల మిరియాలు - 5 బటానీలు;
• ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
• నీరు - 2.5 లీటర్లు;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 0, 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• ఉప్పు - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.

తయారీ

1. 15 నిమిషాలు మరియు కాలువ కోసం పుట్టగొడుగులను కాచు.
2. ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు వేసి కట్, మరికొన్ని నిమిషాలు వేసి చక్కెర జోడించండి.
3. పుట్టగొడుగులను, మిరియాలు, కదిలించు మరియు 10 నిముషాలు వేయండి.
4. వెనిగర్ జోడించండి, 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, టమోటా పేస్ట్ జోడించండి.
5. ఊరగాయల మీద వ్యాప్తి చెందిన తెల్ల పుట్టగొడుగులు మరియు మూతలతో కొట్టుకుపోతాయి.

సిట్రిక్ యాసిడ్ తో Marinated పుట్టగొడుగులను

మీరు వినెగార్ లేకుండా ఒక ఆఫ్-షెల్ఫ్ రెసిపీ మరియు ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు . ఈ సందర్భంలో, అదనపు భాగం సిట్రిక్ యాసిడ్ ద్వారా భర్తీ చేయబడుతుంది. చివరగా ఇది జతచేయబడుతుంది, ఇది తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని మంచి సంరక్షణకు దోహదపడుతుంది. అంతేకాక, కొంత పిచికానం దాల్చినట్లుగా ఒక భాగంను ఇస్తుంది.

పదార్థాలు:

• పుట్టగొడుగులు - 1 కిలోల;
• నీరు - 1 l;
• ఉప్పు - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• బే ఆకులు - 2 PC లు.
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - 0.5 tsp;
• దాల్చిన చెక్క - 0.5 tsp;
• తీపి మిరియాలు - 5 PC లు.

తయారీ

1. 5 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను వేసి.
2. సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి మరొక అరగంట కొరకు ఉడికించాలి. ఒక కూజా లో మిశ్రమం ఉంచండి మరియు యాసిడ్ లో పోయాలి.
3. కవర్లు తో జాడి కవర్ మరియు 40 నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా, అప్ రోల్.

Marinated పుట్టగొడుగులను మరియు freckles

Freckles అదనంగా స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను చాలా అసలు వంటకాలు. ఈ రెండు రకాలైన పుట్టగొడుగులను సంపూర్ణ కలుపుతారు, వాటి లక్షణం ఉప్పు కలిపిన కారణంగా అదృశ్యమయ్యే లక్షణంతో కూడిన వేడి పాలు రసం ఉంటుంది. వంట ముందు భాగాలు చల్లటి నీటితో ముంచిన తర్వాత చాలా రోజుల పాటు చేదును వదిలించుకోవాలి.

పదార్థాలు:

• పుట్టగొడుగులను - 0,5 కిలోల;
• వేవ్ - 0.5 కిలో;
• ఉప్పు - 40 గ్రా;
• మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
• వినెగార్ - 50 ml;
• చక్కెర - 50 గ్రా;
• నీరు - 1 లీటరు.

తయారీ

1. సిద్ధం పుట్టగొడుగులను 10 నిమిషాలు వేడి నీటిలో పోయాలి, నీటిని హరించడం మరియు విధానం 2 సార్లు పునరావృతం.
2. పుట్టగొడుగులు వాటిని మరియు సుగంధాలను ఉప్పుతో కలిపి, ఒక కూజాలో పొరలుగా ఉంచుతారు.
3. నీరు, పంచదార మరియు వెనిగర్ నుండి బయటకు తీయాలి. పుట్టగొడుగులను తో జాడి లోకి పోయాలి, అప్ రోల్.