ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష - మా తోట లో లేదా తోట లో అత్యంత సాధారణ బెర్రీలు ఒకటి. మరియు మీరు శీతాకాలం కోసం చాలా రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన జామ్ సిద్ధం సాధ్యమే తెలుసు.
ఎరుపు ఎండుద్రాక్షతో జామ్-జామ్
పదార్థాలు:
- ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష - 1 కిలోల;
- నీరు - 1 అంశం;
- చక్కెర - 1 కిలోల.
తయారీ
సో, ఎరుపు currants నుండి జామ్ సిద్ధం, మేము మొదటి బెర్రీలు సిద్ధం: మేము వాటిని క్రమం, వాటిని కడగడం, కొమ్మల తొలగించి ఒక ఎనామెల్ కుండ వాటిని ఉంచండి. అప్పుడు నీటి కుడి పరిమాణం లో పోయాలి, అగ్ని ఆన్, ఒక మరుగు తీసుకుని మరియు 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, వెంటనే ఒక జల్లెడ ద్వారా బెర్రీలు రుబ్బు మరియు గుజ్జు బంగాళదుంపలు లో చక్కెర పోయాలి. మరొక 30 నిముషాల పాటు మితమైన వేడి మీద జామ్ను వేయండి మరియు తక్షణమే శుభ్రమైన జాడి మీద శాంతముగా చంపివేయండి. మేము వాటిని మూతలు తో కవర్ మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వదిలి.
ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి రుచికరమైన జామ్
పదార్థాలు:
- ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష - 2 కేజీ;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 600 గ్రా;
- అరటి - 5 PC లు.
తయారీ
ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష బెర్రీలు నుండి రసం పిండి వేయు, ఒక enameled కంటైనర్ లోకి పోయాలి, చక్కెర జోడించడానికి మరియు గుజ్జు బంగాళదుంపలు లో ఒలిచిన మరియు గుజ్జు అరటి ఉంచండి. మేము మీడియం వేడికి ప్రతిదీ పంపుతుంది, ఒక వేసి దానిని తీసుకుని, వేడిని తగ్గించండి మరియు మరొక 40 నిమిషాలు వేసి, క్రమానుగతంగా గందరగోళాన్ని. అప్పుడు మేము ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి జామ్లను ఏర్పరుచుకుంటూ జాడీలలో ఒక అరటిని ఏర్పరుచుకుంటూ, మూతలు పైకి ఎత్తండి.
ఎరుపు ఎండు ద్రావణాలతో జామ్
పదార్థాలు:
- ఎరుపు ఎండు ద్రాక్ష యొక్క పురీ - 1.5 కేజీ;
- గుంటలు లేకుండా చెర్రీస్ - 500 గ్రా;
- చక్కెర - 1 కిలోల.
తయారీ
మేము మరిగే నీటిలో బెర్రీలను తగ్గిస్తాము, సరిగ్గా 2 నిమిషాలు వేయాలి, దాని తర్వాత మేము ఒక జల్లెడ ద్వారా బాగా రుద్దుతాము. ఫలితంగా గుజ్జు బంగాళాదుంపలు లో, చక్కెర పోయాలి, మీడియం వేడి చాలు మరియు మందపాటి వరకు ఉడికించాలి. అప్పుడు మేము అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, సిద్ధంగా వరకు గుంటలు మరియు బ్రూవర్ బెర్రీ జామ్ లేకుండా చెర్రీస్ చాలు.
ఎరుపు ఎండు ద్రాక్ష మరియు నారింజ తో జామ్
పదార్థాలు:
- ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష - 5 కిలోల;
- చక్కెర - 5 కిలోల;
- నారింజ - 1 కిలోల.
తయారీ
బెర్రీస్ కొమ్మల నుండి వేరు మరియు మాంసం గ్రైండర్ సహాయంతో చూర్ణం చేయబడతాయి. ఆరెంజ్స్, peeling లేకుండా, కూడా మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ట్విస్ట్ మరియు బెర్రీ మాస్ తో మిక్స్. అప్పుడు మేము, చక్కెర పోయాలి మంట మీద అది చాలు, ఒక వేసి దానిని వేడి మరియు వెంటనే జాడి లోకి ఉంచండి. మేము జామ్ రోల్ మరియు ఫ్రిజ్ లో నిల్వ.
మల్టీ వర్క్ లో ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జామ్
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 1 అంశం;
- ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష - 500 గ్రా.
తయారీ
Currants క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, ఒక juicer తో బెర్రీలు రసం నుండి కొట్టుకుపోయిన మరియు పిండిన. ఇప్పుడు గాజుతో రసం మొత్తాన్ని కొలిచండి మరియు అదే మొత్తం చక్కెరను జోడించండి. మేము మల్టివాక్లో కప్ను పెట్టి, "జామ్" కార్యక్రమాన్ని ప్రారంభించి, 25 నిముషాల పాటు దానిని గుర్తించండి. హాట్ పట్టీని శుభ్రమైన పాత్రలలో పోస్తారు, మూతలు తో చుట్టబడి, పూర్తి శీతలీకరణకు మారి, ఏ చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడుతుంది.
కోరిందకాయలు మరియు ఎరుపు ఎండు ద్రాక్షలతో జామ్
పదార్థాలు:
- కోరిందకాయ తాజా - 1 కేజీ;
- ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష - 500 గ్రా;
- చక్కెర - 1,5 kg.
తయారీ
కోరిందకాయలు మరియు ఎరుపు ఎండు ద్రావణాల బెర్రీస్ జాగ్రత్తగా క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, చెడిపోయిన పండు తొలగించి, ఒక కోలాండర్లో బాగా శుభ్రం చేయాలి. అప్పుడు నీటితో పెట్టి, గిన్నెలో ఉడికించి, పంచదారతో సమానంగా పోయాలి. రసం కనిపిస్తుంది వరకు అది వదిలి, మరియు అప్పుడు ఒక చిన్న అగ్ని మీద అది చాలు మరియు ఒక మరుగు వేడి.
సుమారు 40 నిమిషాలు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, జామ్ ఉడికించాలి. సమయం వృధా లేకుండా, మేము సగం లీటర్ జాడి మరియు మెటల్ కవర్లు సన్నద్ధమవుతున్నట్లు. మేము ఒక వేడి కంటైనర్లో వేడి జామ్ను చాలు మరియు దానిని వెంటనే నడిపించండి. మేము ఒక ఫ్లాట్ ఉపరితలంపై జాడీలను మూతతో మూసివేసి, ఒక దుప్పటిలో చుట్టి, నెమ్మదిగా చల్లబరుస్తుంది. ఆ తరువాత, మేము ఏ చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ కొరకు ట్రీట్ ను పునర్వ్యవస్థీకరించాము.