Raisins నుండి వైన్

తాజా ద్రాక్ష నుండి ఇంట్లో తయారు చేసే వైన్ తయారీకి ఎల్లప్పుడూ మాకు అవకాశం లేదు. కేవలం ఈ సందర్భంలో, raisins అన్ని సంవత్సరం పొడవునా మార్కెట్లో అమ్మబడే మా చికిత్స, వస్తాయి. దాని ఫలితంగా, మా స్వంత తయారీలో మేము రుచికరమైన మరియు బలమైన పానీయం పొందుతాము. యొక్క మీరు వంటకాలు నుండి వైన్ వంటకాలను పరిగణలోకి లెట్.

ఉదయకాల నుండి వైన్ కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

వోర్ట్ కోసం:

• చక్కెర - 2 కేజీ;
• raisins - 1 kg;
• నీరు - 7 లీటర్లు.

స్టార్టర్ కోసం:

• raisins - 200 g;
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• నీరు.

తయారీ

ఇప్పుడు ఉదయకాల నుండి వైన్ తయారు చేయడం ఎలాగో చెప్పండి. మొట్టమొదట పరారుణంగా సిద్ధం చేసుకుందాం. ఇది చేయుటకు, unwashed raisins తీసుకుంటే, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వెళ్ళి సగం లీటర్ క్లీన్ కూజా లో అది చాలు, కొన్ని చక్కెర పోయాలి మరియు నీటిలో పోయాలి. అప్పుడు వేడి లో పిండి ఉంచండి మరియు 3 రోజులు వేచి, ఆమె పులియబెట్టడం ఉన్నప్పుడు.

ఇప్పుడు వోర్ట్ యొక్క తయారీ వెళ్ళండి. ఒక లీటరు 10 లీటర్ల కంటైనర్లో, మాంసం గ్రైండర్లో పాలిపోయిన రసంలో నిద్రపోతున్న కిలోగ్రాము పడటం, చక్కెరను కలిపి, అన్ని సాధారణ నీటిని పోయాలి. అప్పుడు అన్ని విషయాలు పూర్తిగా కలిపి మరియు కంటైనర్ పులియబెట్టిన పులియబెట్టడం లోకి కురిపించింది. అప్పుడు ఏదైనా చేతి వేళ్ళతో వైద్యచిహ్నంగా తీసుకోండి, సూదితో ఒక చిన్న రంధ్రం చేసి దానిని కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం నీటి ముద్రగా వాడండి. కంటైనర్ యొక్క మెడతో ముడిపడివున్న పంక్చరడ్ గ్లోవ్ మరియు సుమారు ఒక నెలపాటు వైన్ ను ఒక చీకటి చల్లటి ప్రదేశంలో తిరుగుతుంది.

చేతితొడుగు ఎగిరిన వెంటనే, మేము తదుపరి దశకు వెళ్తాము. మేము నిల్వ కోసం సీసాలు లోకి వైన్ పోయాలి, కఠినమైన stoppers మూసివేసి, కనీసం 3 నెలల పానీయం నిర్వహించడానికి, దాని రుచి చాలా బలమైన మరియు మంచి అవుతుంది కాబట్టి. మరింత బహిర్గతం, అధిక ఇంట్లో తయారు చేసిన raisins నాణ్యత ఉంటుంది మాత్రమే గుర్తుంచుకో.

Raisins మరియు బియ్యం నుండి వైన్

పదార్థాలు:

• నీరు ఉడికించిన - 4.5 లీటర్లు;
• బియ్యం - 1,5 కిలోల;
• raisins - 500 g;
• గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 1.2 కేజీ;
• ఈస్ట్ వైన్ -4 గ్రా;
• ఉత్తేజితం - 4 గ్రా.

తయారీ

మేము raisins నుండి వైన్ చేయడానికి ఎలా ఒక మరింత మార్గం అందించే. ఒక గాజు సీసా లో మేము unwashed raisins చాలు, బియ్యం, చక్కెర చల్లుకోవటానికి మరియు పోయాలి అన్ని వేడినీటితో. ఈస్ట్ వెచ్చని నీటిలో కరిగిన, చక్కెర కొన్ని స్పూన్లు పోయాలి మరియు నురుగు ఏర్పడటానికి ముందు 30 నిమిషాలు వాటిని వదిలి. ఎండుద్రాక్షతో కూడిన మిశ్రమంతో మనం తయారుచేసిన ఈస్ట్ ను కలుపుతాము, మేము ఉత్తేజితాన్ని చాలు, ఒక హైడ్రాలిక్ సీల్తో మూత మూసివేసి, 3 వారాల పాటు చీకటి ప్రదేశంలో త్రాగడానికి పానీయాన్ని తీసివేయండి.

ఈ ప్రక్రియ పూర్తయినప్పుడు, మేము ట్యాంక్ యొక్క కంటెంట్లను బురద నుండి తొలగించి సీసాలో పానీయం పోయాలి. జాగ్రత్తగా వారు corked మరియు 6-12 నెలల ఒత్తిడిని కోసం raisins నుండి ఇంటి వైన్ వదిలి.

మీరు మీ స్వంత పానీయాలు త్రాగటానికి ఇష్టపడితే, మీరు కౌబెర్రీ నుండి వైన్ వంటకాలను అధ్యయనం చేస్తున్నారని మేము సూచిస్తున్నాము.