ఈస్ట్ లేకుండా రెసిపీ - కెవిస్

Kvass ఒక ఆహ్లాదకరమైన, sourish రుచి ఒక సంప్రదాయ స్లావిక్ పానీయం. ఇది తేనె, సువాసన మూలికలు, దుంపలు, పండ్లు మరియు పండ్లు కలిపి, మాల్ట్ మరియు పిండి లేదా తాజా ఎండిన రై బ్రెడ్ నుండి కిణ్వనం ద్వారా తయారు చేస్తారు. మీరు ఈస్ట్ లేకుండా వంట kvass కోసం కొన్ని ఆసక్తికరమైన వంటకాలు నేడు తెలుసుకోవడానికి సూచిస్తున్నాయి.

ఈస్ట్ లేకుండా రొట్టె kvass కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• వండిన రొట్టె రొట్టె - 400 గ్రా;
• raisins - 1 చూపడంతో;
• చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఉడికించిన నీరు - 2.5 లీటర్లు.

తయారీ

అందువల్ల, వండిన తాజా రొట్టె ముక్కను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి తాజా గాలిలో గట్టిపడుతుంది. అప్పుడు ఫలితంగా క్రాకర్లు ఒక పెద్ద బేకింగ్ ట్రే మరియు ఒక preheated పొయ్యి లో 10 నిమిషాలు సెట్ బదిలీ చేయబడతాయి. మేము ఒక చీకటి క్రస్ట్ వాటిని కనిపిస్తుంది వరకు 100 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద రొట్టెలుకాల్చు. ఆ తరువాత, ఒక క్లీన్ 3 లీటర్ కూజా వాటిని పోయాలి మరియు ఉడికించిన వడపోత నీటి పోయాలి, గది ఉష్ణోగ్రత చల్లబడి. కూజా కు unwashed raisins జోడించండి మరియు క్రమంగా చక్కెర లో పోయాలి. మేము ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ప్రతిదీ ఉంచాము, అది ఒక మూతతో కప్పకుండా ఉండదు. దుమ్ము నుండి పానీయం రక్షించడానికి గాజు యొక్క మెడ గాజుగుడ్డ చుట్టి ఉంది.

కొన్ని రోజులు తరువాత ఈస్ట్ లేకుండా ఇంట్లో రైవ్ kvass పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంది! మేము గాజుగుడ్డ ద్వారా అనేక సార్లు ఫిల్టర్ చేస్తాము, మేము ప్లాస్టిక్ సీసాల్లో ద్రవాన్ని పోయాలి, దానిని మేకు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. మిగిలిన మందపాటి - పనికిరాని వోర్ట్, దూరంగా పడకండి: ఇది ఒక స్టార్టర్గా మీరు మరింత సేవలందించేది! జస్ట్ కొన్ని తాజా రై రక్క్స్ జోడించడానికి, చల్లని ఉడికించిన నీరు మళ్ళీ పోయాలి మరియు ఇంట్లో kvass ఒక కొత్త భాగాన్ని పొందండి.

ఈస్ట్ లేకుండా బీట్ kvass యొక్క రెసిపీ

మేము మీరు ఈస్ట్ లేకుండా చాలా ఉపయోగకరంగా kvass యొక్క మరొక రెసిపీ, దుంపలు ఆధారంగా వండుతారు. పానీయం ఒక అందమైన రంగు మరియు ఒక రుచికరమైన, గొప్ప రుచి కలిగి ఉంది.

పదార్థాలు:

• దుంపలు - 1 కిలోల;
• ఈస్ట్ లేకుండా రై బ్రెడ్ - 100 గ్రా;
• ఉడికించిన నీరు - 2 లీటర్లు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

బీట్రూటు కొట్టుకుపోతుంది, ఇది చర్మంతో తుంచబడుతుంది మరియు తురికిపోతుంది. ముక్కలు లోకి రై బ్రెడ్ ఒక క్రస్ట్ కట్ మరియు పొయ్యి లో 5 నిమిషాలు అది పొడిగా చెయ్యనివ్వండి. ఒక క్లీన్ కూజా లోకి దుంపమొక్క ఉంచండి, ఎండిన బ్రెడ్ క్రస్ట్ జోడించడానికి, చక్కెర పోయాలి మరియు ఉడికించిన ప్రతిదీ పోయాలి, కానీ చల్లగా నీరు. అప్పుడు మేము గాజుగుడ్డ చెయ్యవచ్చు యొక్క మెడ కవర్ మరియు రోజు 3-4 వెచ్చని స్థానంలో పానీయం ఒత్తిడిని. అప్పుడు జాగ్రత్తగా గాజుగుడ్డ ద్వారా kvass ఫిల్టర్, సీసాలు మీద పోయాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో అది చాలు.

ఈస్ట్ లేకుండా ఇంట్లో kvass యొక్క రెసిపీ

పదార్థాలు:

• గోధుమ - 3 అంశాలు;
• నీరు ఉడికించిన - 4 లీటర్లు;
• పులియబెట్టిన వోర్ట్ - 8 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• తేనె - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు.

తయారీ

సో, మొదటి గోధుమ మొలకెత్తుట ఉంచండి. దీనిని చేయటానికి, పూర్తిగా కడగడం మరియు సుమారు 10 గంటలు అది నాని పోవు. అప్పుడు నీరు ప్రవహిస్తుంది, మళ్ళీ పూర్తిగా శుభ్రం చేయు మరియు ఒక టవల్ తో కవర్. మేము గోధుమ 2 రోజుల పాటు నాటాడు. అప్పుడు ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో ధాన్యాల రుబ్బు మరియు వెచ్చని ఉడికించిన నీరు నింపిన ఒక శుభ్రమైన 5 లీటర్ jar లోకి మాస్ బదిలీ.

అప్పుడు, లేవెన్డ్ వోర్ట్ జోడించండి పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు గది వదిలి ఉంటే, నీరు జోడించండి. ఇప్పుడు ఒక టవల్ తో కూజాను కవర్ చేసి, సుమారు 48 గంటలపాటు వేడిని వదిలేయండి. తెలుపు చ్చాఫ్న్ kvass పైన కనిపిస్తుంది, మరియు అది కార్బోనేటేడ్ వంటి రుచి, మరియు మీరు సోవియట్ kvass యొక్క నిజమైన రుచి అనుభూతి ఉంటుంది - అంటే ఈస్ట్ లేకుండా మా పానీయం పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంది.

అవక్షేపనం పెరగదు మరియు మొట్టమొదటి కూజా దిగువన పూర్తిగా ఉండటానికి తద్వారా మెత్తగా పిండిపదార్ధము ద్వారా శుభ్రమైన పెద్ద కూజాలో పోయాలి. దట్టమైన మూతతో అగ్రభాగాన్ని మూసివేసి రిఫ్రిజిరేటర్లో kvass ను తొలగించండి. ఇది పట్టికలో వెచ్చగా మరియు చల్లగా ఉంటుంది. మేము రిఫ్రిజిరేటర్లో 2 వారాలపాటు ఇంటి పానీయాన్ని మాత్రమే నిల్వ చేస్తాము.