సొంత తయారీలో వోడ్కా మీద బ్లాక్ చౌక్బెర్రీ నుండి పోయడం రుచికరమైన మరియు సహజమైన ఆత్మ పానీయం. మీరే తయారు చేసి, తుది ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యతను మీరు ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవచ్చు.
వోడ్కా న బ్లాక్ చోక్బెర్రీ యొక్క పోయడం - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పండిన బ్లాక్ బ్రోవేడ్ పర్వత బూడిద యొక్క బెర్రీలు - 1,3 కిలోలు;
- చక్కెర - 330 గ్రా;
- వోడ్కా - 800 ml.
తయారీ
బ్లాక్ ఆర్కిటిక్ బూడిద యొక్క బ్రోకెన్ బెర్రీస్ కూజా లోకి పోయాలి. వోడ్కాతో నింపండి, చక్కెర పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి. చీకటి ప్రదేశంలో 60 నిముషాలపాటు ఒక మూతతో కప్పండి మరియు తొలగించండి. ఇది గది ఉష్ణోగ్రత ఉండాలి. అలాంటి ప్రదేశం లేనట్లయితే, అప్పుడు కేవలం ఏదో ఒకదానితో సామర్ధ్యం కప్పవచ్చు, తద్వారా కాంతికి ప్రాప్తి లేదు. 5 రోజుల్లో సుమారు 1 సమయం మీరు కూజా షేక్ అవసరం. ఈ సమయం గడువు ముగిసినప్పుడు, మేము నింపి పోయాలి, కంటైనర్లలో పంపిణీ చేసి, దాన్ని కఠినంగా మూసివేయండి.
వోడ్కా మీద రోవాన్ పోయడం
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 500 గ్రా;
- సంకలిత లేకుండా స్వచ్ఛమైన వోడ్కా - 900 ml;
- అరగులలో ఆష్బెర్రీ - 1,5 kg;
- లవంగాలు - 4 PC లు.
తయారీ
సిద్ధం బెర్రీలు రోవన్ కూజా లోకి పోయాలి మరియు ఒక రోలింగ్ పిన్ వాటిని నొక్కండి. మేము లవంగాలు, చక్కెర జోడించండి. కూజా యొక్క కంటెంట్లను మిశ్రమంగా మిశ్రమంగా ఉంటాయి, మేము గాజుగుడ్డతో గజ్జను కట్టాలి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి. అప్పుడు గది ఉష్ణోగ్రత నిర్వహిస్తుంది ఒక చీకటి ప్రదేశంలో, వోడ్కా లో దగ్గరగా మరియు 2 నెలల సెట్. మేము చెస్క్లోత్ మరియు పత్తి ఉన్ని పొర ద్వారా ఫిల్లింగ్ ఫిల్టర్ చేసి, ఆపై దానిని కంటైనర్ల ద్వారా పంపిణీ చేస్తాము. మీరు ఈ పానీయం 3 సంవత్సరాల వరకు ఉంచుకోవచ్చు.
తేనెతో వోడ్కా మీద నలుపు ఆష్బెర్రీను పోయడం
పదార్థాలు:
- స్వచ్ఛమైన వోడ్కా - 500 ml;
- బ్లాక్ ఆష్బెర్రీ - 500 గ్రా;
- తేనె సహజ ద్రవ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
పర్వత బూడిద యొక్క బెర్రీస్ ఒక కూజాలో ఉంచుతారు, వోడ్కాలో పోయాలి, తేనె వేసి పూర్తిగా కలపాలి. అప్పుడు మూత మూసివేసి, వెచ్చని ప్రదేశంలో 2-3 నెలలు వదిలేయండి. సుమారు 7 రోజులు ఒకసారి, కంటైనర్ కదిలిపోవాలి. వడపోత పూరించడానికి మరియు కంటైనర్లను పంపిణీ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది. ఈ పానీయం కాలం నిల్వ ఉంది.
వోడ్కా న బ్లాక్ ఆష్బెర్రీను పోయడం - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బ్లాక్ చోక్బెర్రీ యొక్క బెర్రీలు - 2 కిలోలు;
- చక్కెర - 450 గ్రా;
- వోడ్కా - 800 ml.
తయారీ
రోవాన్ బెర్రీలు కడిగినవి, వాటిని క్రమం చేయలేవు, దెబ్బతిన్న వాటిని తొలగించడం. అప్పుడు మేము చక్కెర తో బెర్రీలు పోయడం, ఒక కూజా వాటిని ఉంచండి. చక్కెర - క్రింద పొర బెర్రీలు, మరియు టాప్ పొర ఉండాలి. మేము గాజుగుడ్డ తో మెడ మెడ కట్టాలి. మేము కంటైనర్ను వేడిని తొలగిస్తాము. 5 రోజుల తర్వాత, బెర్రీలు అలవాటు పడినప్పుడు, మేము కూజాపై ఒక కాలువను ఏర్పాటు చేస్తాము లేదా మెడికల్ తొడుగులో ఉంచాము. కార్బన్ డయాక్సైడ్ కోసం ఒక అవుట్లెట్ ఉన్నందున మేము ఒక సూదితో వేళ్లు వేయించాము. ఈ కూజాతో ఒక రోజు ఒకసారి మీరు షేక్ అవసరం. కిణ్వ ప్రక్రియ ముగిసినప్పుడు మరియు చేతితొడుగు ఎగిరిపోయినప్పుడు, సిద్ధంగా ఉన్న పానీయం గాజుగుడ్డ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది. అప్పుడు వోడ్కా లో పోయాలి మరియు జాగ్రత్తగా కలపాలి. మేము సన్నద్ధులని సీసాలలో, కోక్ కార్డులలో పెట్టాలి మరియు సెల్లార్ లో 2 నెలలు ఉంచుతాము.
వోడ్కా మీద చౌక్బెర్రీ నుండి మద్యం తయారు చేయడం ఎలా?
పదార్థాలు:
- పండిన ఆర్బోరియల్ ఆష్బెర్రీ - 3 కిలోలు;
- సంకలితం లేకుండా వోడ్కా - 500 ml;
- చక్కెర - 900 గ్రా.
తయారీ
మేము మా చేతులతో నల్లని బ్రోవేడ్ పర్వత బూడిద యొక్క అనామక బెర్రీలు నొక్కండి, ఏకరీతి వరకు బ్లెండర్తో ఒక ప్రేమను లేదా రబ్ తో. ఉపరితలంపై సాధారణ కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం ఈ ప్రక్రియకు దోహదపడే సహజ ఈస్ట్ ఉండాలి కనుక, బెర్రీలు కడగడం అవసరం లేదు. ఫలిత బెర్రీ మాస్ ఒక కూజాలో ఉంచుతారు, చక్కెరను చాలు మరియు బాగా కలపాలి. ఒక మూత తో కవర్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత ఒక చీకటి ప్రదేశం దానిని బదిలీ. మొత్తం కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో ఒకరోజు ఒకసారి, భవిష్యత్తులో నింపి ఒక చెక్క కర్రతో కలుపుతారు. కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క మొదటి గుర్తులు 4 రోజులలో కనిపిస్తాయి. ఇప్పుడు మేము ఒక నీటి ఉరిని ఏర్పాటు చేస్తున్నాము. 40-45 రోజుల తర్వాత క్రీమ్ పులియబెట్టడం, ఫిల్టర్, వోడ్కా, కదిలించు. అప్పుడు మేము సీసాలు లో పంపిణీ, ఇది బాగా stoppers తో corked మరియు మేము సెల్లార్ లోకి 2-3 నెలల తొలగించండి. ఆ తరువాత, పూరకం పూర్తిగా సమర్పించటానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.