వేసవిలో పండ్లు మరియు బెర్రీలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, మరియు, తదనుగుణంగా, విటమిన్లు. ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలతో మన శరీరాన్ని పూరించడానికి సీజన్లో వాటిని తినే ప్రయత్నం అవసరం. కానీ మీరు శీతాకాలంలో తయారు మరియు పెంపకం అవసరం. ఇప్పుడు మేము చక్కెర తో రాస్ప్బెర్రీస్ రుద్దు ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తాము. శీతాకాలంలో మీరు ఒక రుచికరమైన వంటకం మాత్రమే పొందుతారు, కానీ జలుబు కోసం ఒక అద్భుతమైన మరియు సహజ నివారణ.
శీతాకాలంలో చక్కెరతో తురిమిన రాస్ప్బెర్రీస్
పదార్థాలు:
- పండిన తాజా కోరిందకాయలు - 1 కిలోల;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2 కిలోల.
తయారీ
సో, రాస్ప్బెర్రీస్ తయారీకి, చక్కెర తో గ్రౌండ్, మేము ప్రత్యేకంగా తాజా మరియు పక్వత బెర్రీలు అవసరం. జాగ్రత్తగా వారు క్రమబద్ధీకరించబడతాయి - బెర్రీ కొద్దిగా కుళ్ళిన లేదా దెబ్బతిన్న కూడా, అది మాకు సరిపోయేందుకు లేదు. సిద్ధం రాస్ప్బెర్రీస్ ఒక కోలాండర్ లో ఉంచుతారు మరియు శాంతముగా కడుగుతారు. అన్ని నీటి కాలువలు, మేము నాప్కిన్లు న బెర్రీలు వ్యాప్తి మరియు వాటిని పొడిగా ఉన్నప్పుడు.
తరువాత, మనం వాటిని ఒక పెద్ద ఎనామెల్ గిన్నె మరియు మాష్ లో ఉంచండి. మీరు మొత్తం ముక్కలు వదిలి కాదు కాబట్టి, ఈ జాగ్రత్తగా చేయాలి. రాస్ప్బెర్రీస్ 500 గ్రాముల చక్కెరతో ఒక కంటైనర్లో పోయాలి, బాగా కలపాలి మరియు 20 నిముషాల పాటు నిలబడాలి - ఈ సమయంలో చక్కెర కరిగిపోయే సమయంలో ఉండాలి. ఆ తరువాత, చాలా చక్కెర పోయాలి, మళ్ళీ కలపాలి మరియు కరిగించడానికి వదిలి.
అన్ని చక్కెర పూర్తయ్యేంత వరకు మేము విధానాన్ని పునరావృతం చేస్తాము. ఆ తరువాత, ఒక టవల్ తో కంటైనర్ కవర్ మరియు 2-3 గంటల గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలి. మరియు ఈ సమయంలో మేము డబ్బాలు సిద్ధం చేస్తుంది. మొదటి పూర్తిగా బేకింగ్ సోడా లేదా పొడి ఆవాలు తో నీటి నడుస్తున్న కింద వాటిని కడగడం. అప్పుడు ప్రతి కూజా ఆవిరిపై సుక్ష్మంగా ఉంటుంది. ఇది పొయ్యి లేదా మైక్రోవేవ్ లో కూడా చేయవచ్చు. అప్పుడు, సిద్ధం క్యాన్లు లో, మా రుచికరమైన రాస్ప్బెర్రీస్ వేయడానికి, చక్కెర తో నేల, మరియు ఒక ఉడికించిన మూత ప్రతి కూజా దగ్గరగా. ఇప్పుడు అతి ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, ఇటువంటి ఒక వేయించిన కోరిందకాయలను చక్కెరతో మాత్రమే చల్లబరుస్తుంది - అంటే ఒక గదిలో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో.
చక్కెర తో రాస్ప్బెర్రీస్ రుద్ది ఎలా?
పదార్థాలు:
- కోరిందకాయ - 1 కేజీ;
- చక్కెర - 1 కిలోల.
తయారీ
రాస్ప్బెర్రీ బెర్రీలు జాగ్రత్తగా క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, దెబ్బతిన్న బెర్రీలు మరియు చెత్తను తొలగించడం. అప్పుడు మేము, enameled వంటలలో బెర్రీలు చాలు చక్కెర పోయాలి మరియు ఒక చెక్క ప్రేమను సహాయంతో ఒక విధమైన రాష్ట్ర మాస్ రుద్దు. ఒక ముఖ్యమైన విషయం - చక్కెర మొత్తం ఎంత సమయం నిల్వ చేయబడుతుంది అనేదాని మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.
మేము శీతాకాలం కోసం కాకపోయినా, నెలలోని దానిని ఉపయోగించుకోవాలనుకుంటే, అది ఖచ్చితమైన షుగర్ రేటుకు సరిపోతుంది. మరియు అది శీతాకాలంలో కోసం పెంపకం ఉంటే, అప్పుడు చక్కెర 1,5-2 రెట్లు ఎక్కువ ఉంచాలి. దయచేసి
నా రాస్ప్బెర్రీస్ కోసం బ్యాంకులు మరియు క్రిమిరహితంగా. మేము చక్కెరతో వేయించిన రాస్ప్బెర్రీస్లో 2 సెం.మీ.కు చేరుకోకుండా, గ్లాసులేటెడ్ షుగర్ యొక్క పొరను పోగొట్టకున్నాము. కొద్దిసేపకు బిల్లెట్ చేసినట్లయితే, అప్పుడు చక్కెర పొరను పోస్తారు. మేము ప్లాస్టిక్ టోపీలు తో జాడి మూసివేసి, రిఫ్రిజిరేటర్ లో జాడి ఉంచండి.
దాని నుండి మీరు శీతాకాలం కోసం ఒక రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన కోరిందకాయ జామ్ లేదా జామ్ చేయవచ్చు .