ఒక నిజమైన అన్యదేశ రుచికరమైన ఉంది physalis నుండి వండుతారు జామ్ ఉంది. ఈ పండ్లు మా విస్తరణలలో చాలా తక్కువగా ఉన్నాయి, చాలా అరుదుగా పెరుగుతాయి మరియు వంటలో కూడా తక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. కానీ, ఒప్పుకోవటానికి, దాని నుండి వండిన జామ్ చాలా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది, ఇది మరింత సాధారణ తీపి బిల్లేట్లతో పోల్చవచ్చు.
నిమ్మ మరియు సిన్నమోన్ తో ఫిసాలిస్ - రెసిపీ నుండి జామ్
పదార్థాలు:
- ఫిసాలిస్ - 540 గ్రా;
- చక్కెర -420 గ్రా;
- నిమ్మ - 60 గ్రా;
- నీటి వడపోత - 70 ml;
- దాల్చిన చెక్క కర్ర - ½ శాతం.
తయారీ
జామ్ తయారీకి అనువైనది స్ట్రాబెర్రీ లేదా పైనాపిల్ ఫజిలిస్. ఇది కూరగాయల కంటే తక్కువగా ఉంటుంది, కానీ ఇది ఒక ఆహ్లాదకరమైన బెర్రీ వాసన కలిగి ఉంటుంది, ఇది రుచి మరియు బులెట్ యొక్క వాసనను అనుకూలంగా ప్రభావితం చేయదు. ఈ ఫిసాలిస్ యొక్క మరో ప్రయోజనం బెర్రీస్ మీద ఒక మైనపు పూత లేకపోవటం, ఇది రుచికరమైన వంటకాలకు వారి తయారీని చాలా సులభతరం చేస్తుంది. "ఫ్లాష్లైట్స్" అని పిలిచే నుండి ఎంచుకున్న నమూనాలను శుభ్రం చేయడానికి మరియు పరిశుభ్రమైన నీటితో శుభ్రం చేసుకోవడానికి మాత్రమే సరిపోతుంది.
ప్రతి బెర్రీ సిరప్తో నానబెట్టి మరియు మొత్తంగా మిగిలిపోతుందని నిర్ధారించడానికి, అది సూది లేదా టూత్పిక్తో పియర్స్ అవసరం. ఇప్పుడు సిరప్ పొందండి. నౌకను నీటిలో పోయాలి, చక్కెరలో పోయాలి మరియు అన్ని స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు నిరంతర గందరగోళాలతో కంటెంట్లను వేడి చేయగలుగుతాయి. ఇప్పుడు ఒక హాట్ సిరప్ లో దాల్చిన చెక్కలను మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి నిమ్మ mugs లో లే, వేడినీరు లో ఒక నిమిషం ముందు దానిని పట్టుకుని మరియు తొట్లకు వదిలించుకోవటం చేయండి. సుమారు పది నిమిషాలు పదార్థాలు బాయిల్, అప్పుడు సిద్ధం Physalis పోయాలి, ఇరవై నిమిషాలు ఒక వేసి ఇవ్వాలని మరియు అగ్ని ఆఫ్. సిన్నమోన్ యొక్క స్టిక్ తొలగించు, ఒక మూత తో కంటైనర్ కవర్ మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు జామ్ యొక్క బేస్ వదిలి. తాపన ప్రక్రియ, ఇరవై నిమిషాల నిడివి మరియు రెండు సార్లు మరింత శీతలీకరణ ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి, దీని తర్వాత మేము శుభ్రమైన కంటైనర్లు, సీల్ మరియు నిల్వ తర్వాత వేడిగా ఉండే ట్రీట్లను ప్యాక్ చేసి నిల్వ కోసం స్టోర్ రూమ్లో ఉంచుతాము.
నిమ్మకాయ, నారింజ మరియు అల్లంతో కూరగాయల fizalisa నుండి జామ్
పదార్థాలు:
- ఫిసాలిస్ - 995 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 995 గ్రా;
- నారింజ - 680 గ్రా;
- నిమ్మ - 130 గ్రా;
- నీటి ఫిల్టర్ - 280 ml;
- అల్లం తాజా grinded - ఒక చిన్న ముక్క.
తయారీ
కూరగాయల fizalisa నుండి జామ్ వండుతారు. కానీ ఈ సందర్భంలో, కాకుండా నిమ్మ, మేము నారింజ మరియు అల్లం తో లేపనం పూర్తి చేస్తుంది. వెజిటబుల్ ఫిజిలిస్ బాహ్య "ఫ్లాష్ లైట్" నుండి శుభ్రం చేయబడింది మరియు పూర్తిగా కడుగుతారు. ఇప్పుడు పియర్స్ ప్రతి బెర్రీ రెండు ప్రదేశాలలో మరియు సిరప్ లో ముంచుతాం. దీనిని చేయడానికి, చక్కెర మరియు నీటితో కలిపి, వేడి ప్లేట్ మీద ఉంచండి మరియు అన్ని స్ఫటికాలు కరిగిపోయేంతవరకు వేడి చేయాలి. ఆరెంజ్స్ మరియు నిమ్మకాయలు నిరుత్సాహంగా నీటిలో నిముషాలుగా నిలుస్తాయి, దాని తర్వాత మేము పండ్లను ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని ఎముకలు నుండి తీసివేయాలి మరియు నేలను అల్లం వేసేటప్పుడు వాటిని కరిగించేటప్పుడు బ్లెండర్లో మెత్తగా కలుపుతాయి.
సిట్రస్ ద్రవ్యరాశిని అల్లంతో ఫిజిలిస్ కు వ్యాప్తి చేయండి మరియు ఐదు నుండి ఎనిమిది నిమిషాల పాటు కలిపి ప్రతిదీ కాచుకోండి. తరువాత, మేము ఒక మూతతో కంటైనర్ను కవర్ చేస్తాము మరియు కంటెంట్లను పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. కావలసిన జామ్ లభిస్తుంది వరకు వేడి మరియు శీతలీకరణ చక్రాల పునరావృతం, అప్పుడు శుభ్రమైన కంటైనర్లు ప్యాక్, సీలు మరియు చల్లని ప్రదేశంలో శీతలీకరణ తర్వాత నిల్వ.