వినెగార్తో పిక్లింగ్ దోసకాయలు కోసం రెసిపీ, అత్యంత ప్రసిద్ధ మరియు సాధారణ ఒకటి. ఇటువంటి తయారీ బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన రుచికరమైన మరియు అన్నిటికీ కాలం పాటు నిల్వ చేయబడుతుంది. సరిగ్గా వినెగార్ తో దోసకాయలు ఊరగాయ ఎలా మీరు తో కనుగొనేందుకు లెట్.
వినెగార్ తో శీతాకాలంలో కోసం పిక్లింగ్ దోసకాయలు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఉడికించిన నీరు - 10 లీటర్లు;
- తినదగిన చిన్న ఉప్పు - 0.5 కిలో;
- వోడ్కా - 175 ml;
- వెనిగర్ ద్రాక్ష - 1 అంశం;
- తాజా దోసకాయలు - రుచి చూసే.
తయారీ
దోసకాయలు ముందుగా తయారుచేసిన: కొట్టుకుపోయిన, ఒక టవల్ తో ఎండిన మరియు "గాడిద" ను కత్తిరించండి. అప్పుడు సువాసన మూలికలు ఒక కూజా వాటిని చాలు మరియు ద్రాక్ష వినెగార్ మరియు వోడ్కా చేర్చబడుతుంది ఇది వేడి marinade, పోయాలి. మరుసటి రోజు, చల్లని ఉప్పునీటితో దోసకాయలను టాపింగ్ చేసి, గడ్డి దిగువ పటిష్టంగా, మూతతో కప్పబడి, చలికాలంలో శుభ్రం చేసి, మొత్తం శీతాకాలంలో శుభ్రం చేయాలి.
ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ తో Marinated దోసకాయలు
పదార్థాలు:
- తాజా దోసకాయలు - 2 కిలోలు;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
- గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు - 2 PC లు.
- tarragon యొక్క sprigs ;
- పుదీనా ఆకులు - 3 PC లు.
- చెర్రీ మరియు ఎండుద్రాక్ష ఆకులు - 3 ముక్కలు;
- తులసి మరియు పార్స్లీ ఆకులు - 2 PC లు.
Marinade కోసం:
- నీరు - 2 l;
- ఉప్పు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- లవంగాలు - 3 PC లు.
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సిన్నమోన్ గ్రౌండ్ - చిటికెడు;
- ఆపిల్ పళ్లరసం వెనీగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
సో, మొదటి అన్ని మంచి బలమైన దోసకాయలు ఎంచుకోండి, వాటిని కడగడం మరియు చల్లని నీటిలో కొంతకాలం వాటిని వదిలి. అప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యాలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి యొక్క శుభ్రంగా జాడి మీద వేయడానికి. తరువాత, దోసకాయలు తో జాడి పూర్తి, మరియు కూరగాయలు మధ్య లో, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి లే. ఇప్పుడు marinade వెళ్ళండి: మేము స్కూప్ లో అన్ని పదార్థాలు కనెక్ట్, పొయ్యి మీద అది చాలు మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. మేము వేడిగా ఉండే ద్రావణంలో మా డబ్బాలను నింపుతున్నాము, వాటిని మూతలతో కప్పి, సుమారు 15 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేస్తాము. ఆ తరువాత, మూతలు తో దోసకాయలు వెళ్లండి మరియు నిల్వ కోసం సెల్లార్ తొలగించండి.
వినెగార్ తో పిక్లింగ్ దోసకాయలు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తాజా దోసకాయలు - 1 కిలోల;
- తినదగిన చిన్న ఉప్పు - 100 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 85 గ్రా;
- ఆపిల్ వెనిగర్ - 75 మి.లీ;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- రూట్ హార్స్రాడిష్ a- 10 గ్రా;
- మిరియాలు నల్ల బటానీలు - 6 PC లు.
- నలుపు ఎండుద్రాక్ష ఆకులు - 5 PC లు.
- లారెల్ పెప్పర్ - కావాలనుకుంటే;
- చెర్రీ, ఆపిల్ మరియు ద్రాక్ష ఆకులు - 3 PC లు.
తయారీ
మొదటి మేము తాజా దోసకాయలు పడుతుంది, జాగ్రత్తగా వాటిని కడగడం మరియు ఒక టవల్ వాటిని వ్యాప్తి. సమయం వృధా లేకుండా, మేము స్టీమర్ లో సీసా మరియు మూత క్రిమిరహితంగా మరియు కఠినంగా మా దోసకాయలు వంటి, అది లోకి tamp. తాజాగా వేడిచేసే నీటితో రెండుసార్లు పోయాలి, 20 నిమిషాలు వదిలి, ఆపై నీటితో పోయాలి. ఈ సమయంలో, లెట్స్ సుగంధాలను సిద్ధం: వెల్లుల్లి మరియు గుర్రపుముల్లంగి శుభ్రం చేయబడతాయి, మరియు ఆకులు కొట్టుకుపోతాయి. దోసకాయలు తో టాప్ వెల్లుల్లి, బఠానీలు మరియు మెంతులు పోయాలి. అప్పుడు కొద్దిగా ఉప్పు, రుచి చక్కెర, వేడినీరు పోయాలి, క్రిమిరహితంగా, మూతలు అప్ వెళ్లండి మరియు పూర్తిగా చల్లార్చడం వరకు దిగువన పైన తిరగండి. ఆ తర్వాత జాగ్రత్తగా చల్లని ప్రదేశంలో కదలికను కదిలి, చలికాలం మొత్తం శీతాకాలంలో వదిలివేయండి.
వినెగార్ తో తయారుగా ఉన్న దోసకాయలు
పదార్థాలు:
- పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 1 కిలోల;
- తాజా మెంతులు - 30 గ్రా;
- ఆవాలు - 5 గ్రా;
- హార్స్రాడిష్ రూట్ - 5 గ్రా;
- నల్ల మిరియాలు - 1 గ్రా;
- వేడి ఎరుపు మిరియాలు - 1 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 0.5 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు.
Marinade కోసం:
- ఉప్పునీటి దోసకాయ నుండి ఉప్పునీరు - 1 l;
- టేబుల్ వినెగార్ - 60 ml.
తయారీ
మేము ఘన ఊరగాయలను తీసుకొని జాగ్రత్తగా వాటిని కడగడం మరియు డబ్బాలు వేసి, వెల్లుల్లి, గుర్రపుముల్లంగి మరియు మిరియాలు తో మెంతులు పోయాలి. మిగిలిన ఉప్పు ఊరగాయల ఊరగాయ, నిప్పు మీద వక్రీకరించు మరియు ఒక వేసి తీసుకురావాలి. అప్పుడు, సువాసన మరియు నల్ల మిరియాలు పోయాలి వినెగార్ పోయాలి, ఆవాలు జోడించడానికి మరియు వెంటనే జాడి లో కూరగాయలు పోయాలి. తరువాత, ఉప్పునీటి దోసకాయలు మరియు వినెగార్లతో ఉన్న జాడి 90 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రతలో క్రిమిరహితం చేస్తారు మరియు మూతలతో చుట్టబడుతుంది.