కౌబెర్రీ నుండి జెల్లీ - రెసిపీ

కౌబెర్రీ - ఒక అసాధారణ బెర్రీ. ఇది ఉదాహరణకు, కోరిందకాయలు, చెర్రీస్ లేదా స్ట్రాబెర్రీస్ తో సమానంగా మా మెనులో పంపిణీ చేయబడిందని చెప్పలేము, కానీ అది పాక పుస్తకంలో దాని స్థానం ఖచ్చితంగా అర్హుడవుతుంది. కౌబెర్రీ నుండి మీరు మీ హృదయ కోరికలను చేయవచ్చు: compotes, జామ్లు, జామ్లు, పైస్ లేదా జెల్లీలు కోసం పూరకాలు. చివరి రెసిపీ మేము ఈ వ్యాసంలో శ్రద్ధ చూపుతాము.

కౌబెర్రీస్ నుండి జెల్లీ

కౌబెర్రీస్ నుండి సహజ జెల్లీ పిల్లల లేదా కూలీల పోషణలో చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. తేనె, లేదా ఫ్రూక్టోజ్ యొక్క చిన్న మొత్తాన్ని చక్కెరను భర్తీ చేసుకోండి మరియు చాలా పొడవుగా వేయకండి - కొద్ది నిమిషాల సమయం సరిపోతుంది.

పదార్థాలు:

• కౌబెర్రీ - 4 అంశాలు;
• నీరు - 1 అంశం;
• జెలటిన్ - 1 ప్యాకెట్ (25 గ్రా);
• చక్కెర - 1,5 - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

తయారీ

బెర్రీస్ క్రాన్బెర్రీస్ క్రమబద్ధీకరించబడింది మరియు గని, కొద్దిగా scalded. మేము ఒక సిస్సాప్ లో బెర్రీలను వ్యాప్తి చేసాము మరియు ఒక క్రష్ లేదా మునిగిపోయిన బ్లెండర్తో మెత్తగా పిండి వేయాలి. మేము గాజుగుడ్డ యొక్క 2-3 పొరలతో కప్పబడిన ఒక కోలాండర్ లోకి క్రాన్బెర్రీ మెత్తని బంగాళాదుంపలు ఉంచండి, జాగ్రత్తగా బెర్రీలు పిండి వేయు మరియు ఒక saucepan లో రసం వ్యక్తం. పూర్తి రసం కొద్దిగా ప్లేట్ మీద వేడి మరియు మేము అది లో చక్కెర కరిగించి, ఒక మరుగు కు ద్రవ తీసుకుని, జెలటిన్ కవర్ మరియు కూడా పూర్తిగా కరిగి వరకు ఉడికించాలి.

జెల్లీ బ్యాంకులు కడుగుతారు మరియు ఎండబెట్టి, నిండిన మరియు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడతాయి.

శీతాకాలం కోసం కౌబెర్రీస్ నుండి జామ్-జెల్లీ

శీతాకాలంలో మీరు స్ట్రాబెర్రీ రసం నుండి జెల్లీ మాత్రమే సిద్ధం చేయవచ్చు, కానీ ప్రకాశవంతమైన పండ్లు తో జామ్ జాడి ఒక జంట. జామ్ చాలా పొడవుగా కాయనివ్వకుండా మేము మీతో పంచుకోవాలనుకునే రెసిపీ పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లను కలిగి ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• క్రాన్బెర్రీస్ - 2 కిలోలు;
• చక్కెర - 1 కేజీ;
• నీరు - 500 ml.

తయారీ

క్రాన్బెర్రీస్ బెర్రీస్ గని మరియు క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, మరిగే నీటిలో పాన్ మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అగ్ని నుండి పాన్ తొలగించు మరియు చల్లటి నీటిలో అది ముంచుతాం, క్రమంగా చక్కెర జోడించడానికి మరియు చల్లబరుస్తుంది జామ్ వదిలి. ఈ సమయంలో, పండ్లు నుండి విడుదల pectins gelled చేయబడుతుంది చక్కెర, మరియు చివరకు మేము ఇంట్లో తయారు మార్మాలాడే కొన్ని పోలిక పొందుతారు.

కౌబెర్రి నుండి చల్లబడ్డ జామ్ స్టెరిల్లె డబ్బాలపై వేయవచ్చు మరియు చలికాలం కోసం తయారు చేయవచ్చు, లేదా మీరు దానిని శుభ్రమైన పొడి కంటైనర్లో ఉంచి, చక్కెరతో చల్లుకోవటానికి మరియు ఒక వస్త్రం మూతతో కప్పుకోవచ్చు.

ఈ జామ్ దాని స్వచ్చమైన రూపంలో టేబుల్కి సేవ చేయగలదు, మరియు బేకింగ్లో ఉపయోగించవచ్చు, ఉదాహరణకు, ఒక షార్ట్కాయ లేదా శాండ్విచ్ డౌ మరియు రొట్టెలు వేయాలి.

స్వచ్ఛమైన కౌబెర్రీ జామ్తో పాటు, మీరు ఆపిల్, రాస్ప్బెర్రీస్, వైబెర్నమ్ లేదా ఎండు ద్రాక్ష వంటి ఇతర బెర్రీలు మరియు పండ్లు కలిపి రుచికరమైన పదార్ధాలను ఉడికించాలి.