పరిరక్షణ చాలా సహాయపడుతుంది, అది రుచికరమైన కూరగాయల వంటలలో ఒక శీతాకాలంలో పట్టిక విస్తరించాలని కావాల్సినప్పుడు. ఒక సీజన్లో మీరు సన్నాహాలు చేస్తాం, ఆపై మీకు తెలియని శీతాకాలపు శోకం - మీరు ఇక్కడ ఒక కూజాను తెరుస్తారు, ఏవైనా అలంకరించుకు అదనంగా సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఇప్పుడు మేము ఎలా శీతాకాలంలో కోసం క్యాబేజీ ఒక hodgepodge సిద్ధం మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
దోసకాయలు తో శీతాకాలం కోసం క్యాబేజీ నుండి Solyanka
పదార్థాలు:
- తెల్ల క్యాబేజీ - 1,5 kg;
- దోసకాయలు - 1 కిలోల;
- టమోటాలు - 1 కేజీ;
- ఉల్లిపాయ - 1 కేజీ;
- తీపి మిరియాలు - 1 కిలోల;
- క్యారట్లు - 1 కిలోల;
- కూరగాయల నూనె - 120 ml;
- చక్కెర - 1 కప్;
- వినెగార్ - 100 ml;
- ఉప్పు - 4 టీస్పూన్లు;
- నల్ల మిరియాలు బఠానీలు, బే ఆకు - రుచి చూసే.
తయారీ
అన్ని కూరగాయలు మొదటి నీటి నడుస్తున్న కింద బాగా కొట్టుకుపోయి, ఆపై ఎండబెట్టి మరియు శుభ్రం. క్యాబేజీ melenko మెరిసే, మిరియాలు సగం వలయాలు, ఉల్లిపాయలు కట్ - ఘనాల, మరియు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద క్యారెట్లు మూడు. టమోటాలతో ఉన్న దోసకాయలు కూడా ఘనాలలో కట్ చేయబడతాయి. అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు పెద్ద saucepan లో పోగు. శ్రద్ద - అది ఎనామెల్ చేయబడాలి. కూరగాయలు మేము కూరగాయల నూనె, చక్కెర, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. మేము ఒక వేసి మామిడికి తీసుకుని, ఆపై వేడిని తగ్గించి 1 గంటపాటు హాడ్గాప్డ్జ్ని ఉడికించాలి. వంట చివరిలో 5 నిమిషాలు అదే సమయంలో, వినెగార్ మరియు మిక్స్ పోయాలి. మేము ముందుగా తయారు చేసిన స్టెరిల్ల డబ్బాల ప్రకారం సిద్ధం హాడ్గాప్జ్ ఏర్పాట్లు చేసి దానిని పైకెత్తుతాయి. అప్పుడు వాటిని తిరగండి మరియు చల్లని వాటిని వదిలి. చల్లని ప్రదేశంలో ఈ సంరక్షణ ఉంచండి.
శ్వేతజాతీయుల శీతాకాలంలో క్యాబేజీ నుండి సోలాంకా
పదార్థాలు:
- పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- క్యాబేజీ - 1 కిలోల;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- టమోటా సాస్ - 1 కప్;
- కూరగాయల నూనె - 2/3 కప్పు;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెనీగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
తయారీ
ఉల్లిపాయ మెత్తగా తరిగిన, ఒక తురుము పీట మీద క్యారట్లు మూడు. క్యాబేజీ thinly shinky, కొద్దిగా ఉప్పగా మరియు ప్రసిద్ధ చేతులు. మల్టివాకర్లో మేము "బేకింగ్" మోడ్ను సెట్ చేసాము, వంట సమయం 30 నిమిషాలు. కుండ లో, కూరగాయల నూనె 20 ml పోయాలి, ఉల్లిపాయలు ఉంచండి, అది సుమారు 10 నిమిషాలు వేసి, అప్పుడు క్యారెట్లు జోడించడానికి మరియు మరొక 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఇప్పుడు క్యాబేజీ వ్యాప్తి, వెన్న వేసి మిగిలిన సమయం వేసి. మేము టమోటో సాస్, పంచదార, ఉప్పు, బే ఆకులు మల్టీవాకర్ పాన్లోకి పోయాలి మరియు "క్వెన్చింగ్" రీతిలో 1 గంట పాటు ఉడికించాలి. సిద్ధంగా hodgepodge లో మేము వినెగార్ పోయాలి, అది కలపాలి మరియు శుభ్రమైన జాడి మీద వ్యాప్తి మరియు అది వెళ్లండి.
శీతాకాలం కోసం శస్త్రచికిత్స ద్వారా క్యాబేజీ నుండి సోలాంకా
పదార్థాలు:
- తెల్ల క్యాబేజీ - 3 కిలోలు;
- క్యారట్లు - 1 కిలోల;
- టమోటాలు - 2 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 కిలోల;
- వంకాయ - 1 కిలోల;
- కూరగాయల నూనె - 300 గ్రా;
- వినెగార్ - 100 ml;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
క్యాబేజీ గుడ్డ ముక్క, టమోటాలు ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతున్నాయి, ఉల్లిపాయలు సగం వలయాలలో కట్ చేయవచ్చు, లేదా diced చేయవచ్చు. అదేవిధంగా, క్యారట్లు తడకగలవు, మరియు సగం వలయాలు లేదా స్ట్రాస్ లోకి కట్ చేయవచ్చు. వంకాయలు కెటిల్స్ లోకి కట్. ఇప్పుడు, ఒక పెద్ద saucepan అన్ని పదార్థాలు జోడించండి 1 గురించి గంట ఉప్పు మరియు లోలోపల మధనపడు, అప్పుడు వినెగార్ లో పోయాలి, ఒక వేసి మళ్లీ hodgepodge తీసుకుని. ఇప్పుడు మేము, క్రిమిరహితం సీసాలలో అది వ్యాప్తి, వాటిని వెళ్లండి వాటిని మూసివేయాలని మరియు చల్లబరుస్తుంది వదిలి.
పుట్టగొడుగులతో శీతాకాలంలో క్యాబేజీ నుండి సోలాంకా
పదార్థాలు:
- తెల్ల క్యాబేజీ - 3,5 kg;
- పుట్టగొడుగులు - 5 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయ - 2 కేజీ;
- టమోటాలు - 2 కిలోలు;
- కూరగాయల నూనె - 3 కప్పులు;
- ఉప్పు - 8 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నల్ల మిరియాలు మరియు తీపి మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
పుట్టగొడుగులు మరియు శుభ్రంగా. అప్పుడు సుమారు 10 నిమిషాలు మరిగే నీటిలో వాటిని వేయాలి. ఉల్లిపాయలు 12-15 నిమిషాలు కూరగాయల నూనె లో సగం రింగులు మరియు వేసి లోకి కట్. సుమారు 10 నిమిషాలు వేడి నీటిలో పుట్టగొడుగులను వేయాలి. పెద్ద సామర్ధ్యం లేనట్లయితే, ఇది పూర్తిగా మొత్తం విల్లులోకి ప్రవేశిస్తుంది, అప్పుడు అది భాగాలలో వేయించబడవచ్చు.