మీ కుటుంబం ఒక స్వతంత్ర ఉత్పత్తి మాత్రమే జామ్ అభిమానులు కలిగి, కానీ కూడా బేకింగ్ కు అనుబంధంగా ఉంటే, అప్పుడు మొత్తం ముక్కలు తో గూడీస్ కోసం రెసిపీ ఖచ్చితంగా మీ నోట్బుక్లో ఒక స్థలాన్ని కనుగొంటారు. పియర్ జామ్ ముక్కలు చాలా వైవిధ్యపూరితమైన వంటకాల ప్రకారం తయారు చేయబడతాయి మరియు వీటిలో కొన్నింటిని మేము మీతో పంచుకుంటాము.
పీచెస్ తో పియర్ జామ్ ముక్కలు - రెసిపీ
బేరి పీచెస్తో కలిపి అనేక ఇతర పండ్లతో సంబందించినవి. సున్నితమైన పీచు పల్ప్ మీరు వంట సమయాన్ని సరిగ్గా లెక్కించినట్లయితే, వంట సమయంలో క్షీణించదు, మరియు బేరి పళ్ళు తాము కొద్దిగా దట్టంగా ఉంటాయి. అదనంగా, మేము సుగంధ మరియు రమ్ యొక్క ఈ విజయవంతమైన కలయిక పూర్తి చెయ్యడానికి ప్లాన్.
పదార్థాలు:
- బేరి - 440 గ్రా;
- పీచెస్ - 670 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 570 గ్రా;
- రమ్ - 35 ml;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నేల జీలకర్ర యొక్క చిటికెడు.
తయారీ
మీరు ఒక మందపాటి సిరప్ ఒక జామ్ పొందుటకు కోరుకుంటే, అప్పుడు పదార్ధాలను జాబితాకు పొడి pectin ఒక teaspoon చేర్చారు ఉండాలి, లేకపోతే బేరి కలిగి ఉన్న pectin తగినంత ఉండాలి.
వంట పియర్ జామ్ ముక్కలు ముందు, సమాన పరిమాణం ముక్కలు లోకి బేరి మరియు పీచ్ కట్, ఒక ఎనామెల్ కంటైనర్ లో చాలు మరియు చక్కెర పోయాలి. పళ్లను జ్యూస్కు అనుమతినివ్వకుండా, అన్ని స్ఫటికాలను కరిగించకుండా, అగ్ని కుక్లో ఒక భవిష్యత్ జామ్తో ఒక కంటైనర్ను ఉంచండి. రమ్ లో పోయాలి మరియు గ్రౌండ్ సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. మిశ్రమం దిమ్మలు, 15-20 నిమిషాలు సిరప్ లో ఉష్ణాన్ని తగ్గించడం మరియు పియర్ జామ్ ముక్కలు ఉడికించాలి చేసినప్పుడు. శుభ్రమైన పాత్రలతో జామ్ ని పూరించండి మరియు వాటిని 10 నిమిషాలు వేడి నీటిలో ఒక కుండలో ఉంచండి. పక్కల తో sterilized జాడి తొలగించు మరియు తీయబడిన మూతలు వాటిని వెళ్లండి.
శీతాకాలంలో నిమ్మకాయ - రెసిపీ తో పియర్ జామ్ ముక్కలు
పదార్థాలు:
- బేరి - 2.2 కిలోల;
- నీరు - 1,7 l;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 475 గ్రా;
- lemons - 2 pcs.
తయారీ
బేరిని విడిచిపెట్టి, ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. నీటిలో ఇదే పరిమాణంలో చక్కెర గ్లాసుల మిశ్రమాన్ని కలపడం ద్వారా ఒక కాంతి సిరప్ కుక్ చేయండి. వెంటనే సిరప్ వేసి, స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగించి, వేడిని తగ్గించి, బేరి, నిమ్మకాయ ముక్కలు మరియు మిగిలిన చక్కెర నీటితో వేయాలి. పియర్ ముక్కలు పారదర్శకంగా మారుతాయి వరకు, ప్రతిదీ ఉడికించాలి, త్రిప్పుతూ. చల్లటి సీసాలలో శుభ్రపరిచే పాత్రలు మరియు స్టోర్ లోకి రోల్.
పారదర్శక పియర్ జామ్ ముక్కలు ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- పియర్ - 1,1 కేజీ;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 720 గ్రా;
- టీ - 165 మి.లీ.
తయారీ
చక్కెరతో పియర్ ముక్కలను పోయాలి మరియు 7-10 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద వదిలివేయండి. కొంతకాలం తర్వాత, టీ లో పోయాలి మరియు మరొక 3-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.