కోరిందకాయ జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?

శీతాకాలం కోసం ఖాళీలు కోసం సమయం వచ్చింది . మరియు ప్రతి ఉంపుడుగత్తె సాధ్యం సాధ్యమైనంత సంరక్షించడానికి సమయం కలిగివుంటాడు, తిరిగి పొందలేని విటమిన్లు, బెర్రీలు తో జాడి. నేడు మేము సరిగా శీతాకాలంలో కోసం మేడిపండు జామ్ ఉడికించాలి ఎలా ఇత్సెల్ఫ్. ఈ ఒక విటమిన్ సరఫరా మరియు జలుబు నివారణ మాత్రమే కాదు, కానీ ఒక అద్భుతమైన తీపి వంటకం.

వింటర్ కోసం రాస్ప్బెర్రీస్ నుండి జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?

జల రాస్ప్బెర్రీస్ చల్లటి నీటితో ఒక కంటైనర్లో కడుగుతారు, రాస్ప్బెర్రీస్ హరించడానికి అనుమతిస్తారు. రాస్ప్బెర్రీస్ నీటిని నడపడం అసాధ్యం, ఇది చాలా సున్నితమైన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు నీటి ప్రవాహంలో గంజిగా మారుతుంది. అప్పుడు బెర్రీలు పంచదారతో ఎంపిక చేయబడిన రెసిపీ ప్రకారం నిష్పత్తిలో కప్పబడి రసంను వేరుచేయడానికి వదిలేస్తాయి. కోరిందకాయ జామ్ యొక్క వంట సమయం కావలసిన సాంద్రత మరియు అనుగుణ్యతను బట్టి మారుతూ ఉంటుంది. చాలా విటమిన్లు జామ్ లో నిల్వ చేయబడతాయి "Pyatiminutka." సుదీర్ఘ ఉష్ణ చికిత్స ద్వారా దట్టమైన జామ్ పొందవచ్చు.

పుదీనాతో కోరిందకాయ "ప్యటిమినాట్కా" నుండి జామ్

పదార్థాలు:

• తాజా రాస్ప్బెర్రీస్ - 1300 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 600 గ్రా;
• తాజా పుదీనా - 4 చిన్న కొమ్మలు.

తయారీ

రాస్ప్బెర్రీస్ క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, ఒక కోలాండర్లో ఉంచుతారు మరియు చల్లటి నీటిలో పలుసార్లు ముంచినది. అప్పుడు ఒక మంచి కాలువ, ఎనామెల్ వంటలలో బెర్రీలు మార్చండి, పంచదార కలపండి మరియు రసంను వేరుచేయడానికి చాలా గంటలు వదిలివేయండి. అప్పుడు, స్టవ్ మీద పుదీనా యొక్క sprigs త్రో, ఒక వేసి తీసుకుని, క్రమానుగతంగా గందరగోళాన్ని, అగ్ని నుండి తొలగించు మరియు పూర్తిగా చల్లని. మేము ఐదు నిమిషాలు ఉడికించి, ఐదు నిమిషాలు ఉడికించి, వేసి వేసి, సోడా మరియు స్టెరిలైజ్డ్ సీసాలతో కడిగి, ఉడికించిన మూతలను పైకెత్తి, దిగువకు తిరగండి, పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు ఒక వెచ్చని దుప్పటి తో కప్పాలి.

రాస్ప్బెర్రీ జామ్ తయారుచేసేటప్పుడు గృహిణులకు నిజమైన సహాయకుడు ఒక మల్టీవర్కర్గా ఉండవచ్చు.

శీతాకాలంలో ఒక multivark లో రాస్ప్బెర్రీస్ నుండి మందపాటి జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?

పదార్థాలు:

• తాజా రాస్ప్బెర్రీస్ - 1300 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 1200 గ్రా.

తయారీ

రాస్ప్బెర్రీస్ వేరు చేయబడతాయి, మేము తప్పనిసరిగా చెడు బెర్రీలు, పూడుమొక్కలు, ఆకులు మరియు కొమ్మలను తొలగించాము. అప్పుడు మేము నీటిలో ముంచుతాం మరియు వెంటనే దాన్ని ప్రవహిస్తాము. గిన్నె మల్టీవిక్కి ప్యూర్ బెర్రీ, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర పైన నిద్రపోయి, అరవై నిమిషాల "క్వెన్చింగ్" మోడ్లో ఉడికించాలి. వంట సమయంలో, మల్టీవాక్ రెండు లేదా మూడు సార్లు మూత తెరిచి మరియు క్రిమ్సన్ మాస్ కలపాలి. సమయం ముగిసిన తర్వాత, మేము వెంటనే ముందుగా తయారు చేసిన క్రిమిరహితం సీసాలలో కోరిందకాయ జామ్ పోయాలి, వాటిని పైకి లాగి, వాటిని తలక్రిందులుగా వేయండి, వాటిని చుట్టుముట్టండి మరియు వాటిని పూర్తిగా చల్లగా ఉంచండి.