ఈ రోజు మనం గొడ్డు మాంసం నుండి మాంసం వివిధ రకాల మాంసం నుండి ఒక గ్రిల్ పాన్ వంటలలో ఉడికించాలి ఎలా మా వంటకాలను లో ఇత్సెల్ఫ్. వంటలో ఈ గాడ్జెట్ ఉపయోగం మీరు మాంసం వంటకాల పరిధిని విస్తరించడానికి మరియు వారి అభిరుచిని విస్తరించడానికి, కొత్త ఆకలిపెడుతున్న షేడ్స్ ఇవ్వడానికి అనుమతిస్తుంది.
ఒక గ్రిల్ మీద బీఫ్ స్టీక్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం మృదులాస్థి
- ఎంచుకోవడానికి సుగంధ మూలికలు మరియు మసాలాలు (ఐచ్ఛిక) - రుచి కు;
- ఉప్పు;
- నేల నల్ల మిరియాలు;
- ఆలివ్ నూనె .
తయారీ
పరిపూర్ణ స్టీక్ కోసం, marbled గొడ్డు మాంసం ఉత్తమ ఎంపిక . కానీ దాని గణనీయమైన ఖర్చు దృష్ట్యా చిన్న కొవ్వు పొరలతో తీసుకొని, సాధారణ గొడ్డు మాంసం మృదువుగా ఉంటుంది. 2.5-3 సెంటీమీటర్ల మందంతో, ఆలివ్ నూనెతో, కొద్దిగా ఉప్పుతో కప్పబడి, వెంటనే ఒక గ్రిల్ పాన్ మీద ఉంచాలి, ఇది కేవలం వీలైనంత మెరుగ్గా ఉన్న పొగమంచుతో పోయాలి.
ప్రతి వైపు రెండు నిమిషాలు మాంసం వేసి, ఆపై వేయించడానికి పాన్ కింద వేడిని తీవ్రంగా తగ్గించి వేసి మరో మూడు నుంచి ఐదు నిముషాలు వేయండి. తయారీ చివరలో, సీజన్లో గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు కోరుకుంటే, సుగంధ మూలికలు లేదా మసాలా దినుసులతో సీడ్, రేకుతో కప్పబడి, మిగిలిన ఐదు నిమిషాల పాటు మిగిలిన మరియు స్టీక్ లోపల రసాలను మరియు ఉష్ణోగ్రతల పంపిణీకి కూడా వదిలివేయండి.
అదే విధంగా, పంది మృదులాస్థి నుండి స్టీక్స్ తయారు చేస్తారు. కానీ ఈ సందర్భంలో, మాంసం ఉత్తమ మీ ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా marinade లో marinated మరియు వంట ముందు ఎండబెట్టి.
కాల్చిన చికెన్ బ్రెస్ట్ ఒక వేయించడానికి పాన్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ బ్రెస్ట్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 550 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ బల్బ్ - 1 శాతం;
- ఇష్టమైన సుగంధ మసాలా దినుసులు మరియు మూలికల సమితి;
- ఉప్పు.
తయారీ
ఒక వేయించిన పాన్లో రొమ్మును సిద్ధం చేయడానికి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, సెంటీమీటర్ మందపాటి కన్నా ఎక్కువ కాదు మరియు గిన్నెలో ఉంచుతారు. అక్కడ యాదృచ్చికంగా ముందు శుభ్రపరచబడిన బల్బ్ కూడా పంపుతాము. దీనికి ముందు మనం ఉల్లిపాయ ముక్కలు కొద్దిగా గుర్తుంచుకోవాలి, తద్వారా వారు మాంసానికి ఎక్కువ రసం ఇవ్వాలి. మేము కూడా కొన్ని ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ త్రో, ఉప్పు మరియు మిక్స్ జోడించండి. ఒక గంట తరువాత, చికెన్ బ్రెస్ట్ తప్పిపోతుంది మరియు మేము వేసికి వస్తాము.
ఉల్లిపాయ నుండి ముక్కలు విడిచిపెట్టి, తేలికపాటి పొగమంచుకు వేయించడానికి పాన్ వేసి, దానిపై మాంసం వ్యాప్తి చేసాము. రెండు వైపులా నుండి మాంసం యొక్క రౌజ్ మరియు మెరుపు వరకు డిష్ వేసి, ఆపై ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి, దాని యొక్క కొద్దిగా తీసుకుందాం మరియు తాజా లేదా కాల్చిన కూరగాయలతో పట్టిక దానిని సేకరిస్తాము.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో చేప - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ట్రౌట్ ఫిల్లెట్లు లేదా సాల్మన్ - 2 PC లు.
- కొత్తిమీర మరియు తీపి మిరియాలు - కొన్ని బటానీలు;
- ఐదు మిరియాలు యొక్క నేల మిశ్రమం;
- సువాసన పొడి మూలికలు;
- ఆలివ్ నూనె;
- ఉప్పు.
తయారీ
ఒక మంచి రుచి కోసం, మేము కొత్తిమీర మరియు తీపి సేన్టేడ్ మిరియాలు, ఐదు పిరుదులు, సుగంధ మూలికలు మరియు ఉప్పు మిశ్రమంతో ఒక ఫిరంగిలో ఒక మోర్టార్ తో గ్రౌండ్ తో మసాలా, చేప ఫిల్లెట్లు marinate చేస్తాము. పదిహేను నిమిషాల తరువాత, మేము తేమ నుండి చేపలను ముంచటం, కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెతో ఉపరితలం ను ద్రవపదార్థం చేసి వెంటనే చర్మాన్ని ఎదుర్కొన్న చర్మంతో గట్టిగా వేయించిన పాన్పై వేసి, గరిటెలాన్ని నొక్కండి. నాలుగు నిముషాల తరువాత మనం ఫిలెలెట్ను మరోవైపుకు తిరుగుతున్నాము, మళ్లీ నొక్కండి మరియు అదే సమయంలో ఉడికించాలి.