ఈస్టర్ రుచికరమైన మరియు అసాధారణ కేక్లు కోసం ఉడికించాలి చేయాలనుకుంటున్నారా? అప్పుడు మీరు ఉన్నారు. మీరు కోసం - సంప్రదాయ వెర్షన్ మరియు ఈస్టర్ కోసం అనేక అసలు వంటకాలు.
ఈస్టర్ పట్టికలో సంప్రదాయ వంటకం ఈస్టర్ కేక్. చర్చి నియమాల ప్రకారం, గురువారం నుండి శుక్రవారం వరకు డౌ తయారు చేయబడుతుంది, మరియు శుక్రవారం వారు కాల్చినవి. చాలామంది సెలవు దినానికి ముందు రోజు చేస్తున్నారు. ఈస్టర్ రోజున, కేకులు చర్చిలో పవిత్రమైనవి. గృహిణులు ప్రయోగాత్మక ప్రేమ ఎందుకంటే, ఈ బేకింగ్ కోసం వంటకాలను పెద్ద మొత్తం ఉంది. సాంప్రదాయ కేక్ మరియు అనేక అసలు ఎంపికలు కోసం వంటకం పరిగణించండి.
సాధారణ ఈస్టర్ కేక్
చాలామందికి తెలిసిన సరళమైన మరియు అత్యంత సాధారణ వెర్షన్తో ప్రారంభించండి. బేకింగ్ రుచికరమైన మరియు లష్ మారుతుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 4 అంశాలు;
- ఒత్తిడిని ఈస్ట్ - 50 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- పాలు - 1 అంశం;
- చక్కెర - 3/4;
- వనిల్లా చక్కెర - 1 ప్యాకెట్;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తొక్కలు మరియు ఎండుద్రాక్ష.
తయారీ
- Preheat పాలు, కానీ అది చాలా వేడిగా ఉండకూడదు. చక్కెర స్పూన్ఫుల్కి చేర్చండి మరియు ఈస్ట్ ను క్రష్ చేయండి. 10 నిమిషాలు కలపండి మరియు వదిలివేయండి.
- మరొక కంటైనర్ లో, మిగిలిన సాధారణ మరియు వనిల్లా చక్కెర, మరియు గుడ్లు పంపండి. ద్రవ క్రీమ్ మరియు ఆలివ్ నూనె జోడించండి. కదిలించు.
- ఫలితంగా మిశ్రమం మరియు చెంచా కలపండి, మరియు raisins మరియు తొక్క పండు జోడించండి. ఇది పిండి కలపడానికి ఉంది, చివరకు మందపాటి సోర్ క్రీం పోలి ఒక డౌ, బయటకు వచ్చింది కాబట్టి.
- నూనెతో ఎంచుకున్న రూపాలను ఎంచుకోండి మరియు సగం పరీక్షతో వాటిని నింపండి. తువ్వాలతో వాటిని కవర్ చేసి ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ఒక గంట కోసం వదిలివేయండి, తద్వారా డౌ 3/4 అచ్చు యొక్క ఎత్తులో ఉంటుంది.
- ఒక పచ్చసొనతో శస్త్రచికిత్సలను ద్రవపదార్థం చేసి, ఒక గంటకు 180 ° C వద్ద పొయ్యిలో కాల్చండి. సన్నద్ధత ఒక చెక్క కర్రతో తనిఖీ చేయబడాలి, ఈస్టర్ ద్వారా కుట్టించబడాలి, మరియు ఆ తర్వాత అది పొడిగా ఉండాలి. టాప్స్ బర్న్ ప్రారంభించారు, అప్పుడు వాటిని పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా రేకు తో కవర్.
- కేకులు చల్లగా ఉన్నప్పుడు, ఉదాహరణకు, గ్లేజ్ వాటిని అలంకరించండి, చక్కెర తో ఉడుతలు whipping, మరియు పొడి.
గుడ్లు లేకుండా కేక్
బేకింగ్, ఈ వంటకం ప్రకారం వండుతారు, చాలా సున్నితమైన మరియు దాదాపు నోటిలో కరుగుతుంది. కేక్ ఒక కేక్ లాగా కనిపిస్తుంది, కనుక మృదువుగా ఉంచడానికి, ఒక బ్యాగ్లో నిల్వ ఉంచండి.
పదార్థాలు:
- పిండి - 180 గ్రా;
- సహజ పెరుగు - 250 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 150 గ్రా;
- వనిల్లా చక్కెర - 1 ప్యాకెట్;
- సోడా - 3/4 tsp.
- జాజికాయ యొక్క ఒక చిటికెడు, తొక్క పండు మరియు చాక్లెట్ ముక్క.
తయారీ
- యోగార్ సోడాతో కదిలించు మరియు కాసేపు వదిలివేయండి.
- వనిల్లా మరియు సాధారణ చక్కెరతో sifted పిండి జల్లెడ పట్టు, మరియు జాజికాయ, తొక్క పండ్లను మరియు ద్రవ చాక్లెట్ జోడించండి. కదిలించు.
- రెండు ద్రవ్యరాశులను కలిపి నూనెతో తయారు చేసిన రూపాలపై డౌను వ్యాప్తి చేస్తారు. 180-200 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక గంట రొట్టెలుకాల్చు
చాక్లెట్ కేక్
మీరు సుగంధ మరియు రుచికరమైన రొట్టెలు మీ కుటుంబం ఆశ్చర్యం అనుకొంటే, అప్పుడు ఈ రెసిపీ దృష్టి చెల్లించటానికి, ఇది తీపి వంటకాల రుచి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 450 గ్రా;
- పాలు - 250 ml;
- తాజా ఈస్ట్ - 25 g;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 100 గ్రా;
- కోకో పౌడర్ 70 గ్రా;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- ఇష్టుల వద్ద ఎండుద్రాక్ష మరియు తొక్కలు.
తయారీ
- వెచ్చని పాలు, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు చూర్ణం ఈస్ట్ ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించండి. 10 నిమిషాలు కలపండి మరియు వదిలివేయండి. వెచ్చని ప్రదేశంలో.
- మరొక కంటైనర్ లో, sifted పిండి కలపండి, కోకో, మిగిలిన చక్కెర, ఉప్పు మరియు, కావాలనుకుంటే, vanillin ఒక విష్పర్ జోడించండి, కానీ ఈ అవసరం లేదు.
- పాలు కరుగుతాయి మరియు పొడి పదార్ధాలలో పోయాలి. అప్పుడు పచ్చసొన మరియు చెంచా పంపండి. అదే దశలో, ఎండుద్రాక్ష మరియు తొక్క పండ్లను కలుపుతారు.
- పిండి కలపండి, ఒకే బంతిలో, అది ఒక గిన్నెలో నూనె వేయాలి మరియు ఒక గంట కోసం వదిలివేయబడుతుంది.
- ఆకారంలో డౌను వ్యాప్తి చేసి, వాల్యూమ్లో 2/3 నింపండి. ఒక గంట వాటిని వదిలి, ఆపై 180 ° C. యొక్క ఉష్ణోగ్రత వద్ద అరగంట కోసం రొట్టెలుకాల్చు మీ వైపు కేకులు కూల్చివేసి. ఇది వాటిని ఏ విధంగా అలంకరించేందుకు ఉంటుంది.
క్యారట్ కేక్
రెసిపీ లో క్యారట్లు ఉపయోగం ధన్యవాదాలు, ఈస్టర్ మాత్రమే రుచి అసలు కాదు, కానీ కూడా ఉపయోగకరంగా.
పదార్థాలు:
- పిండి - 2 అంశాలు;
- తాజా ఈస్ట్ - 50 గ్రా;
- క్యారట్లు - 3 ముక్కలు;
- గుడ్లు - 4-5 ముక్కలు;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- పాలు - 1 అంశం;
- నీరు - 1 అంశం;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 150 గ్రా;
- ఉప్పు.
తయారీ
- వెచ్చని పాలు ఒక చిన్న మొత్తం లో, ఈస్ట్ విలీనం, మరియు చక్కెర జోడించండి. ఒక గంట పట్టుబట్టారు, ఆపై డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, పూర్తి చెంచా లోకి పిండి చాలు. ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
- క్యారెట్లు శుభ్రంగా మరియు ఘనాల లోకి కట్. వెన్న కలిపి నీటిలో ఉడికించండి. దీని తరువాత, ద్రవం పోయాలి మరియు కూరగాయలు వేయాలి. అది, మిగిలిన వెచ్చని పాలు, వెన్న, చక్కెర, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు గుడ్లు జోడించండి. మాస్ సజాతీయంగా ఉంటుంది.
- క్యారట్ మిక్స్ చెంచా లోకి కలపాలి, మరియు అప్పుడు పూర్తి డౌ 1/3 కోసం తయారు రూపాలు ఉంచాలి. 20 నిమిషాలు పెరగడానికి వదిలివేయండి. గుడ్డు తో పై నుండి గ్రీజు. బేకింగ్ సమయం 50-60 నిమిషాలు. 200 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- అలంకరణ కోసం, మీరు గ్లేజ్, వెన్న లేదా ప్రోటీన్ క్రీమ్, మరియు కూడా పంచదార పాకం ఉపయోగించవచ్చు. మీ సొంత ఆనందం లో ప్రయోగం.
హనీ కేక్
తేనె కలిపి బేకింగ్ రుచికరమైన మరియు సుగంధం మారుతుంది, కాబట్టి ఎందుకు కేకులు కోసం డౌ జోడించడానికి కాదు? ఈ రెసిపీ ప్రయత్నించండి నిర్ధారించుకోండి, మీరు దీన్ని ఇష్టపడతారు.
పదార్థాలు:
- పిండి - 300 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెచ్చని నీరు - 100 ml;
- పొడి ఈస్ట్ - 5 గ్రా;
- ద్రవ తేనె - 50 గ్రా;
- చేదు చాక్లెట్ - 0.5 పలకలు;
- వెన్న - 15 గ్రా;
- ఎండుద్రాక్ష.
తయారీ
- పిండి మరియు ఈస్ట్ ఒక జంట టేబుల్ కలపాలి. ప్రత్యేకంగా వెచ్చని నీరు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను కలుపుతారు. రెండు మిశ్రమాలు కలపండి మరియు 15 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
- విడిగా, తేనె తో గుడ్లు whisk మరియు పిండి లోకి పోయాలి. పదార్ధాలను మిగిలిన (వెన్న మరియు చాక్లెట్ తప్ప) జోడించండి, కదిలించు మరియు 1.5 గంటల టవల్ కింద ఒక వెచ్చని స్థానంలో వదిలి.
- పూర్తి పరీక్షతో సగం అచ్చులను పూరించండి మరియు మరొక గంట వాటిని వదిలివేయండి. 180 ° C. కు preheated పొయ్యి లో ఒక పచ్చసొన మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో టాప్ ద్రవపదార్థం కరిగిన చాక్లెట్ తో అలంకరించండి, వెన్న కలిపి.
పెరుగు కేక్
మీరు పరీక్షతో స్నేహంగా లేకుంటే లేదా దానితో గజిబిజి చేయకూడదనుకుంటే, ఈ రెసిపీని ఉపయోగించండి. మార్గం ద్వారా, అనేక ఈ ఈస్టర్ "సార్" కాల్.
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ - 0,5 కిలోల;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 200 గ్రా;
- చక్కెర - 0,5 అంశాలు;
- వెనిలిన్;
- raisins, బాదం, ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు తొక్క పండు - 1/5 స్టంప్ ప్రకారం.
తయారీ
- మొదటి, రెండు సార్లు, ఒక saucepan లో జరిమానా జల్లెడ ద్వారా కాటేజ్ చీజ్ రుద్దు. అది గుడ్లు, సోర్ క్రీం మరియు ద్రవ వెన్న జోడించండి. ఒక గరిటెలాంటి ప్రతిదీ కలపాలి.
- ఒక స్పూన్ తో గందరగోళాన్ని, పొయ్యి మరియు వెచ్చని న saucepan ఉంచండి. ద్రవ్యరాశి కాచుట ప్రారంభమైనప్పుడు, పాన్ ను తీసివేసి చల్లటి నీటితో ఉంచండి. మిశ్రమం చల్లబరుస్తుంది వరకు కదిలించు.
- కాటేజ్ చీజ్ మాస్ కు చక్కెర మరియు వనిలిన్ జోడించండి. కదిలించు మరియు పత్తి వస్త్రంతో కప్పబడిన ఒక జల్లెలో ఉంచండి. కొన్ని గంటలు వదిలివేయండి. ఈ గాజు అదనపు ద్రవం అని నిర్ధారించడానికి ఉంది.
- ఆ తరువాత, పెరుగు తరిగిన గింజలు మరియు ఎండిన పండ్లను జోడించండి. ఇది అచ్చు (మెరుగైన సిలికాన్) లో ద్రవ్యరాశి ఉంచాలి. టాప్ ఒక రుమాలు తో మరియు ఒక సాసర్ మరియు నీటి బాటిల్ వంటి ఏ అణచివేత, చాలు. రాత్రి కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. ఇది ఈస్టర్ ను ఒక డిష్ మీద తిని రుచికి అలంకరించటానికి ఉంటుంది.
బాదం కేక్
గింజల ఉపయోగం కోసం రెడీమేడ్ పేస్ట్రీ ధన్యవాదాలు సువాసన మరియు చాలా రుచికరమైన అవుతుంది. ఈ వంటకం ఖచ్చితంగా అత్యంత ప్రియమైన ఒకటి అవుతుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 5 అంశాలు;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- గుడ్లు - 8 ముక్కలు;
- నొప్పులు - 100 g;
- పాలు - 250 ml;
- కాగ్నాక్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- raisins - 0,5 అంశాలు;
- పిండి గవదబిళ్ళ - 0,5 అంశాలు;
- పొడి చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
- పాలు బాయిల్, 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. పిండి మరియు రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి, నిరంతరం త్రిప్పుతూ. కొంతకాలం తర్వాత, అది చల్లని మరియు ఈస్ట్ ఉంచండి. బాగా కలపాలి మరియు వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి.
- ప్రత్యేకమైన yolks మరియు చక్కెర తెలుపు వాటిని రుద్దు. నురుగు లో శ్వేతజాతీయులు విప్. ప్రతిగా, వాటిని డౌ, మిక్స్ మరియు చేర్చడానికి వదిలి.
- మిగిలిన పదార్ధాలను డౌలో వేసి బాగా కలపాలి. మధ్య వరకు ఆకారం లో లే మరియు పెరగడానికి కాసేపు వదిలి. 180-200 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక గంటకు ఒక పచ్చసొన మరియు కాల్చడం.
Bezdrozhzhevoy కేక్
చాలా మంది గృహిణులు వారు ఈస్ట్తో కాల్చినట్లు ఫిర్యాదు చేస్తారు, అందుచే వారు వారికి ఒక ప్రత్యేక వంటకాన్ని రూపొందిస్తారు. నిర్ధారించుకోండి, బేకింగ్ తీపి, తీపి మరియు రుచికరమైన చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 200 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 3/4;
- వనిల్లా చక్కెర - 1 ప్యాకెట్;
- కాటేజ్ చీజ్ - 200 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 0.5 PC లు.
- వెన్న - 70 గ్రా;
- పసుపు - 0,5 స్పూన్.
- తెలుపు ఎండుద్రాక్ష, తొక్క పండ్ల మరియు సోడా ఒక చిటికెడు.
తయారీ
- ఒక జల్లెడ ద్వారా కాటేజ్ చీజ్ తుడవడం మరియు సాదా మరియు వనిల్లా చక్కెర తో కలపాలి. అలాగే పసుపు, సోడా, ద్రవ వెన్న, నిమ్మరసం చేర్చండి. సజాతీయ వరకు కదిలించు.
- సొనలు వేరు చేసి వాటిని కొరడాయి, ఆపై పిండికి పంపండి. అప్పుడు క్యాండీ పండ్లు, ఎండుద్రాక్ష మరియు మిక్స్ ఉంచండి. పిండిని మెత్తగా పిండితో కలిపేందుకు పాక్షికంగా చేర్చండి.
- Greased రూపంలో, పిండి ఉంచండి మరియు 180-200 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద గంట రొట్టెలుకాల్చు ఎగువ రోజీగా మారినప్పుడు, అది పార్చ్మెంట్ లేదా ఫాయిల్ తో కప్పండి. మాంసకృత్తుల నుంచి తయారు చేసిన గ్లేజ్తో అలంకరించండి.
రమ్ తో క్రాన్బెర్రీ కేక్
మీరు సుదీర్ఘకాలం అసాధారణమైన రెసిపీ కోసం చూస్తున్నారా? ఈ ఎంపిక మీకు ఉంది. బేకింగ్ అతి రుచికరమైన మరియు సువాసనగా మారుతుంది. పెద్దలు ఈస్టర్ యొక్క "ఆల్కహాల్" వాసనను స్పష్టంగా అభినందించేవారు, కానీ ఇది పిల్లలకు సురక్షితంగా ఇవ్వబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 0,9 కిలోల;
- చక్కెర - 1,5 కప్పులు;
- ఈస్ట్ - 50 గ్రా;
- పాలు - 170 ml;
- సోర్ క్రీం అండ్ వెన్న - 150 g;
- ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ - 100 గ్రా;
- తెల్ల రైసిన్లు - 50 గ్రా;
- సొనలు - 4 ముక్కలు;
- రమ్ - 25 ml;
- సువాసన "రోమ్" - 5 మి.లీ;
- ఉప్పు.
తయారీ
- ఈస్ట్ మరియు చక్కెర మరియు పిండి వెచ్చని ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించండి. కదిలించు, ఒక రుమాలు తో కవర్ మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఒక గంట చాలు.
- వెన్న కరుగుతాయి మరియు పంచదార, సొనలు, రుచి, సోర్ క్రీం మరియు ఉప్పు చిటికెడు. పూర్తిగా కలపండి.
- రమ్తో క్రాన్బెర్రీస్ పోయండి మరియు కాసేపు వదిలివేయండి. మరొక ద్రవ్యరాశితో ఎండ్రకాయితో కలిపి పిండిని మెత్తగా పిండి వేసి పిండిని పిండి వేయాలి. ఒక టవల్ తో కంటైనర్ను మూసివేసి ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో రెండు గంటల పాటు వదిలివేయండి. అవసరమైతే, డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- రమ్ తో క్రాన్బెర్రీస్ ఉంచండి మరియు మళ్ళీ మెత్తగా పిండి వేయండి. క్రమానుగతంగా మ్రింగుట, మరొక 2-3 గంటలు వదిలివేయండి.
- సిద్ధం రూపాల్లో, సగం వాటిని నింపి, డౌ ఉంచండి. డౌ పైభాగానికి వచ్చే వరకు వాటిని వెచ్చగా ఉంచండి. 10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. 190 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రతలో, 30 డిగ్రీల సెల్సియస్ విలువను తగ్గించి, రొట్టెతో తయారు చేసిన కేక్ను చెక్ చేస్తూ, రొట్టెలు వేయాలి.