ప్రతి గృహిణి శీతాకాలం ఇంటికి తయారైన ఊరగాయలు మరియు స్పిన్ల కనీసం కనీస సమితిని సిద్ధం చేస్తుంది, వీటిలో, విఫలమైన లేకుండా, కూడా తయారుగా ఉన్న టమోటాలు కూడా ఉన్నాయి. సంవత్సరానికి ఎవరినైనా అదే వంటకం పునరావృతమవుతుంది, ప్రయోగాత్మక ప్రమాదంలోకి రాదు, మరియు ఎవరైనా ఉత్తమ ఎంపికల స్థిరంగా శోధిస్తున్నారు. మీరు తరువాతి లో ఉంటే, క్రింద ప్రతిపాదిత వంటకాలను ప్రకారం తులసి తో శీతాకాలంలో కోసం టమోటాలు సిద్ధం చేయండి. మీరు ఖచ్చితంగా ఇటువంటి టమోటాలు అసలు రుచి ఇష్టపడతారు.
శీతాకాలంలో కోసం తులసి తో తయారుగా ఉన్న టమోటాలు - రెసిపీ
పదార్థాలు:
2-లీటర్ యొక్క గణన:
- టమోటాలు - 1,2 కేజీ;
- తులసి (ఊదా) - 5-6 శాఖలు;
- ఉప్పు, iodized కాదు - 55 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 40 గ్రా;
- ఆపిల్ వెనిగర్ (6%) - 45 మి.లీ;
- chives - 8 ముక్కలు;
- హాట్ పెప్పర్ పాడ్ - ½ PC లు.
తయారీ
మీరు ఇప్పటికే గమనిస్తే, ఇతర గ్రీన్స్ (మెంతులు, పార్స్లీ, గుర్రపుముల్లంగి, ఎండు ద్రాక్ష, చెర్రీస్, మొదలైనవి) పదార్ధాలలో, అలాగే సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలా దినుసులు ఉన్నాయి, కానీ అది తగినంత వెల్లుల్లి ఉంది. మరియు ఆశ్చర్యకరమైనది కాదు. అన్ని తరువాత, బాసిల్ రుచి మరియు వాసన స్వీయ తగినంత మరియు పూర్తిగా ఇతర సంకలితం భర్తీ చేయవచ్చు, కానీ ఇది వెల్లుల్లి కేవలం జరిమానా, విజయవంతంగా దాని కారంగా వాసన మరియు కారంగా పూర్తి.
మేము సుగంధ కొమ్మలను తయారుచేసిన టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లి లవూళ్ళతో కలిసి, అనేక భాగాలుగా కట్ చేసి, శుభ్రమైన పొడి గ్యాస్ లోకి తీసుకుంటారు. దిగువన, మేము వేడి మిరియాలు యొక్క ఒక పాడ్ ఉంచండి. నీటితో వేడిగా ఉండి, మూత మూసివేసి, పదిహేను నిమిషాల నిముషాలన్నింటినీ వేయండి. సమయం గడిచిన తరువాత, నీటిని ఒక సాస్పున్లోకి ప్రవహించి, మళ్లీ అది వేడిని చల్లగా ఉంచండి.
ఈ దశలో, సాల్ట్ మరియు చక్కెర నేరుగా కూజా లోకి చల్లుకోవటానికి, ఆపిల్ వినెగార్ లో పోయాలి, ఆపై ఒక తిరిగి మరిగే ద్రవ తో టమోటాలు మరియు తులసి పోయాలి. వెంటనే మూతలు మూసివేసి, మరియు డబ్బాలు తలక్రిందులుగా మలుపు, మరియు సహజ స్టెరిలైజేషన్ మరియు క్రమంగా శీతలీకరణ కోసం దుప్పటి కింద ఉంచండి.
తులసి మరియు తేనెతో తయారు చేసిన చెర్రీ టమోటాలు
పదార్థాలు:
- చెర్రీ టమోటాలు - 1.5 కేజీ;
- నీరు - 995 ml;
- బాసిల్ (వైలెట్) - 6 శాఖలు;
- మెంతులు (యువ ఆకుకూరలు) - 5 శాఖలు;
- మీడియం పరిమాణంలో లారెల్ పలకలు - 2 PC లు.
- నలుపు మరియు సువాసన మిరియాలు (పీ) - రుచి చూసే;
- ఉప్పు, iodized కాదు - 55 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 25 గ్రా;
- ఆపిల్ వినెగర్ (6%) - 35 మి.లీ;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 6 PC లు.
- తేనె - 35 గ్రా.
తయారీ
బాసిల్ చెర్రీ టమోటాలు కలిపి తయారుగా ఉన్న రూపంలో ముఖ్యంగా రుచికరమైన. అదనంగా, ఇటువంటి ముక్క చాలా బాగుంది మరియు వంటగది షెల్ఫ్ మీద ఒక కూజాని ఉంచినట్లయితే, వంటగది అంతర్గత భాగంలో కూడా భాగమవుతుంది.
మాత్రమే తాజా చెర్రీ టమోటాలు తులసి తో భద్రపరచవచ్చు. మేము వాటిని కొమ్మల నుండి తీసివేసి, కాండంతో కడిగి, పొడిగా, పియర్స్ వేసి, మృదువైన మరియు పొడి పాత్రలలో తులాల కొమ్మలతో కలిసి వాటిని వేయాలి. వీటిని మేము మొదట పెప్పర్ కార్న్, లారెల్ ఆకులు, మెంతులు మరియు వెల్లుల్లి పళ్ళతో పడవేస్తాము.
మేము క్యాన్లలో టొమాటోస్ను వేడినీటికి వేడెక్కినప్పుడు, పది నిమిషాలు నిలబడాలి, తర్వాత నీరు పారుతుంది మరియు మేము ఉప్పు మరియు పొడి చక్కెరను కలుపుతాము. అన్ని స్ఫటికాలు మరిగించి కరిగిన తర్వాత ప్లేట్ను ఆపివేసి, ఆపై సాస్నులో తేనె వేసి దానిని కరిగించడానికి అనుమతిస్తాయి. ప్రతి లీటరు కూజా లో, వినెగార్ ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించడానికి మరియు తేనె తో సిద్ధం వేడి ఉప్పునీరు పోయాలి. వెంటనే కార్క్ మూసివున్న డబ్బాలు, వాటిని తలక్రిందులుగా తిరగండి మరియు సహజ స్టెరిలైజేషన్ మరియు క్రమంగా నెమ్మది శీతలీకరణ కోసం వాటిని మూసివేయాలని.
చెర్రీ టమోటాలు తులసి మరియు తేనె తో క్యానింగ్ కోసం ఈ రెసిపీ సాధారణ టమోటాలు పెంపకం కోసం చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది. అదనపు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలా దినుసులు అన్నింటినీ జోడించలేవు లేదా మీ రుచికి ఇతరులతో భర్తీ చేయలేవు.