మాంసం కట్టడం ఒక సులభమైన ప్రక్రియ కాదు, కట్ కష్టం అని పండు లోపల ఒక పెద్ద ఎముక ఉంది ఎందుకంటే. ఈ పండును కత్తిరించే సరైన మార్గాలను తెలుసుకుంటే, మీరు ఇబ్బందులను సులభంగా ఎదుర్కోవచ్చు.
మీరు మామిడిని కట్ చేసే ముందు, వాసన మరియు ఆకృతి ద్వారా దాని పరిపక్వతను మీరు గుర్తించాలి. Ripened పండు స్థితిస్థాపకంగా మరియు పుచ్చకాయ మరియు నేరేడు పండు యొక్క గొప్ప వాసన ఉంది, అంటే ఇది అపరిపక్వ కంటే కట్ సులభంగా ఉంటుంది అంటే. అనేక మార్గాల్లో మామిడిని ముక్కలు చేసే సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని పరిశీలిద్దాం.
సరిగ్గా ఒక మామిడిను ఒక రాయితో ఎలా కట్ చేయాలి?
చల్లటి నీటితో మామిడి పండు శుభ్రం చేసి కణజాలంతో తుడిచి వేయండి. దంతాలతో ఒక పదునైన కత్తితో సాయుధ. కట్టింగ్ ఉపరితలంపై ఒక నిలువు స్థానం లో మామిడిని ఉంచండి మరియు పిండం యొక్క కేంద్ర భాగంలో దృశ్యపరంగా రాతి స్థానాన్ని గుర్తించండి. ఒకవైపు 2.5 సెం.మీ. గుజ్జు ముక్కను కత్తిరించండి మరియు మరొక వైపు అదే ముక్కను కత్తిరించండి. మామిడి మూడు భాగాలుగా విభజించబడింది: గుజ్జుతో రెండు తీవ్ర ముక్కలు, మరియు మధ్యలో ఎముక ఉంది.
ఇప్పుడు మీరు పండు రసం కోల్పోకుండా రిండ్ నుండి పల్ప్ శుభ్రం చేయాలి. ఈ కోసం, బయటి ముక్కలు మాంసం మామిడి యొక్క పై తొక్క తాకకుండా, కప్పబడి ఉంది. Cubes తో మామిడి కత్తిరించే ముందు, 1 cm apart గురించి రేఖాంశ మరియు విలోమ notches చేయడానికి ఒక పదునైన కత్తి ఉపయోగించండి, కొద్దిగా లోపల మాంసం చెయ్యి మరియు నేరుగా ప్లేట్ లోకి ఘనాల కట్.
ఒక రాయి పీల్ తో పీస్ మరియు ఎముక చుట్టూ మాంసం కట్. ముక్కలు చేసిన మామిడి పండ్ల యొక్క జిడ్డుగల రుచిని మృదువుగా చల్లబరచడం మంచిది.
మామిడి కట్ ఎలా nice మరియు కుడి?
మీరు మామిడిని కత్తిరించే ముందు, కూరగాయల నూనెను మరియు మొక్కజొన్న హోల్డర్ను ఉడికించాలి. ఈ కిచెన్ ఉపకరణాలు మామిడిను త్వరగా మరియు సులభంగా కత్తిరించడానికి సహాయపడతాయి. ఒక కూరగాయల-పై పొరను పైకి తీసుకుంటే పిండము నుండి పై తొక్కను తొలగించండి.
మామిడి యొక్క ఎగువ మరియు దిగువ చివరలను ఒక ఫ్లాట్ ఉపరితలం ఏర్పరుచుకోండి. కటింగ్ సమయంలో ఎక్కువ సౌలభ్యం కోసం మామిడి యొక్క ఎగువ మరియు దిగువ భాగంలో మొక్కజొన్న హోల్డర్ను చొప్పించండి.
హోల్డర్ వెనుక ఒక చేతి పట్టుకొని, రాతి తాకిన మామిడి మొత్తం పల్ప్ పాటు రేఖాంశ కోతలు తయారు.
తుడిచివేయడం మరియు తాజా మామిడి రుచిని ఆస్వాదించడానికి, పైనుంచి కిందికి కదిలే కత్తితో కత్తిరించే లాబ్స్ కట్.