నీటితో ఈస్ట్ డౌ తక్కువ కేలోరిక్ మరియు మరింత బడ్జెట్ ఉంది. అదనంగా, మీరు దీనిని ఉడికించేందుకు గుడ్లు ఉపయోగించకుంటే, మీరు అద్భుతమైన లీన్ పేస్ట్రీస్ని తయారు చేయవచ్చు. అయితే పాడి లేదా సోర్-పాల ఉత్పత్తులపై వండిన లేదా ఏదో వాటిని అధిగమించి వాస్తవం ద్వారా తక్కువగా రుచిగా ఉన్న ఉత్పత్తులను ఎలా తయారు చేయాలనే దానిపై మేము దిగువ ఇచ్చే వంటకాలలో తెలియజేస్తాము.
గుడ్లు లేకుండా నీటితో పైస్ కోసం ఫాస్ట్ ఈస్ట్ డౌ
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 900-1000 గ్రా;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె - 125 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 90 గ్రా;
- ఒత్తిడిని ఈస్ట్ - 50 గ్రా;
- ఉప్పు - 10 గ్రా;
- నీటి ఫిల్టర్ - 520 ml.
తయారీ
ఈ డౌ దాని పేరుతో పూర్తిగా స్థిరంగా ఉంటుంది. ఈస్ట్ బేస్ ఉన్నప్పటికీ, ఇది చాలా త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది. నీటిలో ఈ ఈస్ట్ పిండి కోసం రెసిపీ ఇంట్లో పిజ్జా కోసం కూడా ఖచ్చితంగా ఉంది.
కాబట్టి, ప్రారంభించండి. మేము 38-40 డిగ్రీల నీటికి preheated లో తాజా ఈస్ట్ కరిగి, ఆపై గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర లో పోయాలి, ఉప్పు, అన్ని స్పటికాలు రద్దు వరకు వాసన లేకుండా కూరగాయల నూనె లో పోయాలి మరియు కదిలించు. ఇప్పుడు ఒక గిన్నె లోకి sifted పిండి తో ఫలితంగా మిశ్రమం పోయాలి మరియు మెత్తగా, ప్లాస్టిక్ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, కానీ ఖచ్చితంగా sticky పిండి కాదు. మేము దీనిని బంతులను అందిస్తున్నట్లుగా విభజించాము, దాని నుండి మేము కావలసిన పూరకంతో పైస్ను ఏర్పాటు చేస్తాము. ఇది ఓవెన్లో బేకింగ్ పైస్లో ఉన్నప్పుడు, ముప్పై నిమిషాల పాటు వాటిని వేడిలో వదిలేయాలి, ఆపై బేకింగ్కు ముందు గ్రుజ్లను గ్రీస్ చేయాలి. లోతైన వేయించడానికి ఉత్పత్తులను వేయించడానికి, ప్రూఫింగ్ అవసరం లేదు మరియు వెంటనే మీరు ఉత్పత్తి తర్వాత వెంటనే వేడిచేసిన నూనెలో ఉత్పత్తులు ముంచుతాం.
అటువంటి పైస్ గూడీస్ రుచికి దాదాపుగా తక్కువగా ఉండవు, కానీ అవి మరుసటి రోజు చెడిపోతాయి కాబట్టి తాజాగా రూపంలో తాజాగా ఉంటాయి. అందువలన, స్టాక్ కోసం ఉడికించాలి కాదు ఉత్తమం.
పొడి ఈస్ట్ నీటిలో బన్స్ కోసం ఈస్ట్ డౌ
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 500 g లేదా ఎంత పిండి పడుతుంది;
- వెన్న లేదా కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 60 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 75-95 గ్రా;
- పొడి ఈస్ట్ - 15 గ్రా;
- వనిల్లా చక్కెర (ఐచ్ఛిక) - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - 5 గ్రా;
- ఫిల్టర్ చేసిన నీరు - 350 ml.
తయారీ
పొడి ఈస్ట్ క్రియాశీలపరచుటకు, మేము, ఒక వెచ్చని నీటిలో వాటిని నిరుత్సాహపరుచు, చక్కెర జోడించండి, కరిగిపోయే వరకు కదిలించు మరియు మిశ్రమం పది నిమిషాలు వేడిని నిలబడటానికి వీలు. ద్రవ్యరాశి తప్పక సరిగా ఉండాలి, ఇది ప్రక్రియ యొక్క సరైన ప్రారంభాన్ని సూచిస్తుంది. ఆ తరువాత, ఉప్పు, వనిల్లా చక్కెర, కరిగిన వెన్న లేదా కూరగాయల శుద్ధి నూనెను చేర్చండి, మరియు ఒక చిన్న మొత్తములో పిండి పిండిలో పోయాలి, నిరంతరం ఒక చెంచాతో పిండిని తొలగిస్తుంది, ఆపై మీ చేతులతో పట్టికలో. దాని తుది నిర్మాణం మెత్తగా ఉంటుంది, కానీ sticky కాదు.
ఆ తరువాత, మేము, ఒక బంతిని డౌ రోల్ ఒక గిన్నె లో అది చాలు మరియు కొద్దిగా వేడి మరియు అది పండించడం మరియు విధానం కోసం పొయ్యి ఆఫ్ ఉంచారు. సుమారు ముప్పై నిమిషాల తరువాత, మేము దాని నుండి బంతులను ఏర్పరుస్తాము, వాటిని నూనెను తీసిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు వాటిని మరికొంత ఖాళీని ఇవ్వండి. ఇప్పుడు మీరు బేకింగ్ రొట్టెలు ప్రారంభించవచ్చు.
వనిల్లా చక్కెర పదార్ధాల జాబితా నుండి తొలగించబడి ఉంటే, సాధారణ షుగర్ పరిమాణం కనీసం రెండుసార్లు తగ్గిపోయి ఉంటే, మనం హాంబర్గర్లు కోసం బన్స్ యొక్క చక్కటి వెర్షన్ను పొందుతాము . మరియు మాత్రమే కూరగాయల నూనె ఉపయోగించి, మేము బేకింగ్ యొక్క లీన్ వెర్షన్ పొందండి.
ఎలా నీటిలో ఉత్తమ ఈస్ట్ డౌ చేయడానికి?
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 750 గ్రా లేదా ఎంత పిండి పడుతుంది;
- కూరగాయల నూనె శుద్ధి - 150 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 25-140 గ్రా;
- తాజాగా ఒత్తిడి చేసిన ఈస్ట్ - 45 గ్రా;
- పెద్ద చికెన్ గుడ్లు - 2 PC లు.
- ఉప్పు - 5 గ్రా;
- ఫిల్టర్ చేసిన నీరు - 375 ml.
తయారీ
ఈస్ట్ డౌ సిద్ధం చేసినప్పుడు, ఇది ఒక అందమైన ఉండాలి