రైస్ పుడ్డింగ్: రెసిపీ

రైస్ పుడ్డింగ్ (ఏ వైవిధ్యాలు దాని రెసిపీ చాలా సులభం) ప్రపంచంలోని అనేక దేశాల్లో బాగా ప్రసిద్ధి మరియు ప్రజాదరణ పొందిన వంటకం. అనేక మంది ప్రజల వివిధ పాక సంప్రదాయాల్లో ఇటువంటి వంటకాలు కనిపిస్తాయి (వివిధ భాషల్లోని పేర్ల జాబితా 40 కన్నా తక్కువగా ఉండదు), కానీ ఇప్పటికీ తన మాతృదేశం ఇంగ్లాండ్, దాని పుడ్డింగ్లకు ప్రసిద్ధి చెందింది.

వంటకాలు భిన్నంగా ఉంటాయి, చిన్న ప్రాంతంలోనే ఉంటాయి. ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే, బియ్యం పుడ్డింగ్ అనేది బియ్యం నుంచి తయారైన డిష్, నీటిలో వండుతారు, కొన్నిసార్లు పాలు కలిపి, అలాగే అనేక ఇతర పదార్థాలు. మీరు వరి కాయగూర నుండి పుడ్డింగ్ను ఉడికించాలి చేయవచ్చు, కానీ పొడి (కొట్టుకుపోయిన) బియ్యం నుండి తయారు చేయవచ్చు.

కాటేజ్ చీజ్తో బియ్యం పుడ్డింగ్ ఉడికించాలి ఎలా?

పదార్థాలు:

• సగం ఒక గాజు బియ్యం (ఇది unpolished ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం);
• మొత్తం పాలు లేదా నీరు సగం గాజు;
• మరొక సగం ఒక కప్పు నీరు;
• 1-2 చికెన్ గుడ్లు;
• కాటేజ్ చీజ్ సగం ఒక కప్పు (ఇంటి కంటే మెరుగైనది);
• చక్కెర, తేనె లేదా పండు సిరప్ యొక్క 1-2 టీస్పూన్లు;
• సహజ వెన్న యొక్క 1 teaspoon;
• దాల్చిన చెక్క యొక్క చిటికెడు;
• కొన్ని వనిల్లా;
• చిన్న కుంకుమ;
• సోర్ క్రీం సగం గాజు.

తయారీ

మేము కాటేజ్ చీజ్ తో తీపి బియ్యం పుడ్డింగ్ ఉడికించాలి. బదిలీ చేయబడిన అన్నం జాగ్రత్తగా కొట్టుకుపోయి, వండిన గంజిని నీటిలో లేదా సుమారు 12-16 నిమిషాలు నీరు మరియు పాల మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కొద్దిగా గట్టిగా ఉండే గంజి, ఒక తాజా జలచరాలు, ఒక జల్లెడ, లేదా తేనె (లేదా చక్కెర, సిరప్) ద్వారా కనుమరుగవుతుంది. ముడి గుడ్లు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు జాగ్రత్తగా మెత్తగా పిండి వేయాలి. బేకింగ్ డిష్తో వెన్నను ద్రవపదార్థం చేసి, తయారుచేసిన బియ్యం-పెరుగు మాస్ లో ఉంచండి. అప్పుడు మీరు రెండు విధాలుగా పని చేయవచ్చు.

పద్ధతి ఒకటి. తక్కువ నీటిలో ఉన్న తక్కువ, విస్తృత పాన్లో రూపం ఉంచండి, ఒక మూతతో రూపాన్ని కవర్ చేసి, తక్కువ వేడిని తయారుచేసే వరకు ఉడికించాలి.

పద్ధతి రెండు. సుమారు 25 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఫారం ఉంచండి. రెడీ పుడ్డింగ్ ఒక అందిస్తున్న డిష్ న వేశాడు, సోర్ క్రీం తో కురిపించింది మరియు టీ, కాఫీ లేదా ఈ రకం ఇతర పానీయాలతో వడ్డిస్తారు. పదార్థాల జాబితాలో ఎండుద్రావణాన్ని చేర్చడం వలన బియ్యం కాటేజ్ చీజ్ పుడ్డింగ్ మరింత శుద్ధి చేస్తుంది.

గుమ్మడికాయ తో రైస్ పుడ్డింగ్

గుమ్మడికాయతో బియ్యం పుడ్డింగ్ ఉడికించాలి మంచిది.

పదార్థాలు:

• బియ్యం 250 గ్రాములు;
• గుజ్జు పల్ప్ 250 గ్రాములు;
• 400 ml నీరు;
• 200 ml క్రీమ్ కొరడాతో;
• 600 ml పాలు;
• 100 ml తేనె;
• ఉప్పు చిటికెడు;
• దాల్చిన చెక్క మరియు వనిల్లా (లేదా వనిల్లా చక్కెర), తడకగల జాజికాయ, కుంకుమ, పొడి అల్లం, ఏలకులు.

తయారీ

గుమ్మడికాయ మాంసం చిన్న ముక్కలుగా (లేదా మేము అది ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్ది) కట్ మరియు తేలికగా మృదువైన వరకు ఉడికించాలి. బాగా బియ్యం శుభ్రం చేసి, మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి, అది సిద్ధంగా ఉంది - ఇది 16-20 నిముషాలు పడుతుంది. ద్రవ యొక్క అవశేషాలు ఉంటే - ఉప్పు. మేము తేనె, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పాలు కలపాలి. కొంచెం. తరిగిన కాయ గుమ్మడికాయతో అన్నం కలపండి మరియు ఒక బేకింగ్ డిష్లో నూనె వేయాలి. పాలు మిశ్రమాన్ని పూరించండి. రొట్టె సుమారు 40 నిమిషాలు ఉంటుంది (ద్రవం ఆవిరయ్యే వరకు).

వంట ఎంపికలు

వివిధ సందర్భాల్లో, ఈ వంటకం డెజర్ట్గా ఉపయోగపడుతుంది, ఉదాహరణకు, ఎండిన పండ్ల పండ్ల, ఇతర ఎండిన పండ్లతో లేదా జామ్ - ఒక మంచి అల్పాహారం. తక్కువ తరచుగా - ప్రధాన డిష్ గా. మీరు ఓవెన్లో పుడ్డింగ్ మరియు / లేదా రొట్టెలు వేయవచ్చు. వండే టెక్నాలజీకి వివిధ పద్ధతులు మరియు ద్వితీయ పదార్థాల ఎంపిక బియ్యం పుడ్డింగ్ జాతులకి వివిధ ఎంపికలకు కారణమవుతుంది. వంటకాలు చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి (మీరు మీ స్వంత ఆవిష్కరణను కూడా ప్రయత్నించవచ్చు). వివిధ రకాలైన బియ్యం (కొన్నిసార్లు ఘనీభవించిన), సహజ పాలు క్రీమ్, కొబ్బరి పాలు, నారింజ, నిమ్మ మరియు ఇతర సిట్రస్ పండ్లు, వివిధ గింజలు మరియు ఎండిన పండ్లు, తేనె, చక్కెర, జామ్లు లేదా సిరప్ లు, పండు, గుడ్లు బియ్యం పుడ్డింగ్లో ఉపయోగిస్తారు. . సుగంధ ద్రవ్యాల నుంచి దాల్చినచెక్క, వనిల్లా, జాజికాయ, అల్లం, కుంకుమ, ఏలకులు మరియు ఇతరులు ఉపయోగిస్తారు.