చాలా మంది hostesses, రుచికరమైన లేదా కొత్త ఏదో రొట్టెలుకాల్చు భావించారు కలిగి, వెంటనే పరీక్ష ఎంపిక వారి మెదళ్ళు రాక్ ప్రారంభమవుతుంది. చాలామందికి తెలుసు మరియు చాలా రుచికరమైన, సున్నితమైన మరియు అవాస్తవిక డౌను ఈస్ట్ ఆధారంగా పొందవచ్చు, కానీ కొన్ని కారణాల వలన ఈ సంస్కరణ చాలా సంక్లిష్టమైనది మరియు అధిగమించలేనిదిగా భావించినందున కూడా ఆలోచనలు అనుమతించబడవు. ఈ ఊహాజనితాలను విస్మరించండి, ఎందుకంటే ఈస్ట్ పరీక్ష తయారీలో సంక్లిష్టంగా ఏమీ లేవు. ఉత్తమ ఈస్ట్ టెస్ట్ వివరించిన వంటకాలను కనీసం ఒకటి ఉడికించాలి మాకు కలిసి ప్రయత్నించండి మరియు అప్పుడు మీరు మాత్రమే అరుదైన సందర్భాలలో సోడా గుర్తుంచుకుంటుంది.
పొడి ఈస్ట్ తో శీఘ్ర ఈస్ట్ డౌ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం
పదార్థాలు:
- వెచ్చని పాలు - 1 అంశం;
- పొడి ఈస్ట్ - 2 tsp;
- పొడి చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- వంట ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గోధుమ పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
బాగా వేడిచేసిన, వెచ్చని పాలలో, చక్కెరను కరిగించి, పొడి ఈస్ట్ని పోయాలి మరియు సుమారు 8 నిముషాల పాటు నిలబడాలి. సెట్ సమయం తర్వాత, ఉప్పు, గుడ్డు ఒక చిటికెడు జోడించండి, గిన్నె లోకి కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు ఒక ఫోర్క్ తో బాగా కలపాలి. డౌ - పిండి కుడి మొత్తం sifting మరియు క్రమంగా ఒకే యూనిట్ వాటిని కనెక్ట్, అన్ని పదార్థాలు కలపాలి ప్రారంభమవుతుంది. పిండి పూర్తిగా గిన్నెలో మిగిలిపోయేవరకు డౌ మెత్తగా ఉంటుంది. అప్పుడు ఒక క్లీన్ టవల్ తో అదే కంటైనర్ లో కవర్ మరియు ఇది వెచ్చని ఉన్న ఒక స్థానంలో అరగంట ఉంచండి.
పూర్తి పిండి కండరముల పిసుకుట / పట్టుట తర్వాత మరియు పిజ్జా, తియ్యగా పై మరియు కూడా డౌ లో సాసేజ్లు మరియు కట్లెట్స్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు.
తీపి తీపి ఈస్ట్ డౌ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఈస్ట్ - 100 గ్రా;
- వెచ్చని ఉడికించిన పాలు - 0.5 లీటర్లు;
- గోధుమ పిండి - 1,5 kg;
- చక్కెర - 0.5 కిలో;
- కోడి గుడ్లు - 8 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం (20%) - 0.5 l;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- వనిల్లా - 2 ప్యాకేజీలు.
తయారీ
మేము ఒక వెచ్చని చక్కెరతో ఒక వెచ్చని ఉడికించిన పాలుతో తాజా ఈస్ట్ని పెంచుతాము, బేకింగ్ కోసం సిద్ధం చేసిన పిండి సగం నింపండి, ఆపై దానిని కలపండి మరియు ఒక గంటపాటు వేడిని ఉంచండి. అప్పుడు మేము చెంచాలో మిగిలిన పంచదారతో కొట్టిన గుడ్లు ప్రవేశిస్తాము. సోర్ క్రీం కరిగించిన వెన్నతో కలుపుతారు మరియు ఒక సాధారణ కంటైనర్లో కూడా ఉంచబడుతుంది. మేము అపారదర్శకమైన అన్ని జోడించిన ఉత్పత్తులను కలపాలి మరియు, కలపకుండా ఆపకుండా, క్రమంగా పిండి మిగిలిన నింపండి. ఈ డౌతో ఉన్న కంటైనర్ మీ కోసం అందుబాటులో ఉన్న వెచ్చని ప్రదేశంలో మిగిలిపోతుంది, ఒక గంటకు వేరే చోట ఉంటుంది.
ఇది ఈస్టర్ యొక్క రాబోయే సెలవుదినం కోసం కేవలం ఒక శోధనగా ఉన్నందున, ఈ పరీక్ష యొక్క వంటకాన్ని గమనించండి!
కెఫిర్పై ఈస్ట్ పరీక్ష
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ (సోర్) - 450 ml;
- కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఈస్ట్ - 50 గ్రా;
- చక్కెర - 1 డెజర్ట్ చెంచా;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్ (ఒక స్లయిడ్ లేకుండా);
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బేకింగ్ కోసం వెన్న - 80 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 850-900 గ్రా.
తయారీ
మేము పొయ్యి కేఫీర్ మీద వేడెక్కాము మరియు గిన్నెలో కొద్దిగా పోయాలి. మేము ఒక అచ్చుపోసిన పెరుగులో ఈస్ట్ యొక్క భాగాన్ని మరియు వాటిని కలిపిన చక్కెరలో కలుపుతాము. మిగిలిన కేఫీర్లో ఉప్పును పోసి, కరిగిన వనస్పతితో అనుసంధానించబడిన కోడి గుడ్డులో ప్రవేశపెట్టండి. ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమం కరిగిన ఈస్ట్ పోయాలి మరియు సమానంగా మిక్స్ ప్రతిదీ. ఒక జల్లెడ ద్వారా మేము పిండిని ఎత్తండి మరియు అన్ని పదార్ధాలతో కలపాలి. మేము పట్టిక యొక్క ఒక టేబుల్ పైన డౌ ఉంచండి మరియు నూనె తో అది సరళత మరియు ఈ నూనె తో కలపాలి. ఒక గిన్నెలో మళ్లీ వ్యాప్తి చేసి ట్రైనింగ్ కోసం 40 నిముషాల పాటు వదిలివేయండి.
అటువంటి పరీక్ష నుండి మీరు అద్భుతమైన పిజ్జా లేదా రుచికరమైన పైస్ పొందుతారు .
ఈస్ట్ పఫ్ పేస్ట్రీ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పిండి - 650-700 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- క్రీము వెన్న - 150 గ్రా;
- చక్కెర - 2.5 టీస్పూన్లు;
- ఈస్ట్ - 40 గ్రా;
- వెచ్చని నీరు - 200 ml;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- వెన్న - 120 గ్రా.
తయారీ
మృదువైన క్రీముతో వెన్న తో పిండిని పిండి వేయండి. గతంలో కొద్దిగా వెచ్చని నీటిలో చక్కెర మరియు ఉప్పుతో కరిగి ఉన్న ఈస్ట్లో పోయాలి. ముడి గుడ్డు వేసి డౌ తయారు, ఇది దట్టమైన, కానీ అదే సమయంలో మృదువైన. మేము దానిని 4 భాగాలుగా విభజిస్తాము, ప్రతి ఒక్కటి మెత్తగా నూనెతో చుట్టబడి, చల్లగా ఉంటుంది. అప్పుడు డౌ స్టాక్ అన్ని షీట్లను జోడించండి మరియు వాటిని ట్విస్ట్.
మేము చలనచిత్రంలో చుట్టబడిన ఫ్రీజెర్కి ఒక గంట కోసం పంపుతాము.
ఈ అద్భుతమైన పరీక్ష నుండి croissants మరియు పఫ్స్ ఆనందించండి!