ప్లం నుండి జామ్ - సాధారణ వంటకాలు

సీజన్ పంట ఒక ప్లం పూర్తి స్వింగ్ లో ఉంది, కానీ శీతాకాలంలో చెర్రీ ప్లం ఖాళీలు ఉత్తమ సమయం దొరకలేదు ఎందుకంటే. బ్రైట్ నారింజ మరియు ఎర్రటి పండ్లు compotes , pastille, మార్మాలాడే మరియు జామ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు , కానీ చాలా సార్వత్రిక ట్రీట్ ఉంది మరియు చెర్రీ ప్లం ఉంది, దీని సాధారణ వంటకాలు మేము మరింత విడదీయు ఉద్దేశం.

ఎరుపు చెర్రీ ఫలకాలు నుండి జామ్

రుచి జామ్ సమయంలో కొంత అసౌకర్యం అయినప్పటికీ ఎముకలు, కానీ తిరస్కరించుటకు వీలులేనిదిగా కొంచం ఎక్కువగా ఉచ్ఛరించే సువాసన మరియు తేలికపాటి చింత.

పదార్థాలు:

• చెర్రీ ప్లం - 950 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 1,1 కేజీలు.

తయారీ

శుభ్రపరచడం మరియు ప్లంను ప్రక్షాళన చేసిన తరువాత, పండ్లు ప్రవహిస్తుంది మరియు ఏ లోతైన enameled కంటైనర్ వాటిని పోయాలి. కొట్టుకుపోయిన నీటిని 600 మిల్లీలీల కొట్టుకుపోయి, 15 నిమిషాల పాటు వదిలివేయండి.తరువాత, ప్లం నీటితో ప్రత్యేక కంటైనర్లో ప్రవహించు, చక్కెరతో కలపండి మరియు చక్కెర స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు ఒక సాధారణ సిరప్ తయారుచేయాలి. అంతేకాక, హాట్ సిరప్ ప్లం మీద కురిపించబడాలి, మిక్స్ చేసి మరో గంటకు ప్రతిదానిని వేయాలి. మరిగే జామ్ అప్పుడు క్లీన్ జాడి మీద పోస్తారు మరియు scalded మూతలు తో గాయమైంది.

ఫాస్ట్ చెర్రీ ప్లం

పదార్థాలు:

• ఒక ప్లం (ఒక రాయి లేకుండా) - 950 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 950 గ్రా;
• ఒక వనిల్లా పాడ్;
• నిమ్మ - 1/2 PC లు.

తయారీ

సున్నితమైన పల్ప్ యొక్క ముక్కలు ఒక ఎనామెల్ల కంటైనర్లో ముక్కలు మరియు ప్రదేశంలో కట్. సిట్రస్ రసం తో చెర్రీ ప్లం చల్లుకోవటానికి, చక్కెర పోయాలి, కట్ వనిల్లా పాడ్ మరియు కలపాలి. ఈ సమయంలో 5-6 గంటలకు చక్కెరలో పండు ఇవ్వండి, ఈ సమయంలో వారు రసంను ప్రారంభించడానికి సమయం ఉంటుంది, అప్పుడు వంట సమయంలో సిరప్ గా మారుతుంది. ఈ సాధారణ మరియు సత్వర రెసిపీ ద్వారా చెర్రీ ప్లం నుండి జామ్ ఉడికించాలి చేయడానికి ఇది 15 కంటే ఎక్కువ నిముషాలు తరువాత, ఇది శుభ్రమైన కంటెయినర్ల మీద కురిపించబడి, గాయపడవచ్చు.

ఒక మల్టీవిటరి లో చెర్రీ రేగు నుండి జామ్ చేయడానికి ఎలా?

ప్లం సిద్ధం చేసిన తరువాత, మల్టీవాక్ యొక్క గిన్నెలో మరిగే నీటిలో ఉంచండి మరియు పండ్ల మీద చర్మం పగుళ్లు వచ్చే వరకు ఉడికించాలి వదిలివేయండి. మరిగే ద్రవ ప్రవహిస్తుంది, త్వరగా మంచు నీటితో ప్లం పోయాలి మరియు దానిని గిన్నెలోకి తిరిగి పంపుతుంది. 1: 1 నిష్పత్తిలో చక్కెరతో గిన్నె యొక్క కంటెంట్లను పూరించండి, "బేకింగ్" రీతిలో ఆన్ చేయండి మరియు 40 నిమిషాల పాటు మల్టీవర్క్ను వదిలివేయండి. మరొక వేడి జామ్ శుభ్రమైన జాడి మీద పోయాలి మరియు తక్షణమే scalded మూతలు తో వెళ్లండి. నిల్వచేసిన డబ్బాలు నిల్వ ఉంచడానికి ముందు, ఒక రోజు పాటు వేడిని వదిలివేయడం మరియు వదిలివేయబడతాయి.