మిక్కిలి మినహాయింపు లేకుండా తీపి , చాక్లెట్లు మరియు ఇతర మిఠాయిలు మితిమీరిన వినియోగంతో పూర్తిగా ఉపయోగపడవు. అయితే, వివిధ గూడీస్ కోసం అధిక కోరిక నుండి పిల్లలను మేము ఎలా రక్షించగలం? మీరు ఒక ప్రత్యామ్నాయ ఎంపికను అందిస్తారు - పుచ్చకాయ నుండి ఇంట్లో తయారుచేసిన పండ్ల పండ్లు తయారు చేసేందుకు. రుచికరమైన గొప్ప సువాసన మరియు అసలు రుచి తో, చాలా సున్నితమైన అవుతుంది.
పుచ్చకాయ పండ్లు కోసం రెసిపీ పండ్లు
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ సగటు - 1 ముక్క;
- త్రాగునీరు - 1 l;
- చక్కెర - 860 గ్రా;
- నిమ్మరసం - 45 ml.
తయారీ
మెలోన్ కొట్టుకుపోయిన, కట్ మరియు పై తొక్క మరియు విత్తనాలు నుండి ఒలిచిన ఉంది. అప్పుడు మాంసం చిన్న ఘనాల లోకి కట్ మరియు ఒక కాగితం రుమాలు తో ఎండబెట్టి. కుండ లో, ఉడికించిన నీరు సగం లీటరు పోయాలి, కొద్దిగా నిమ్మరసం జోడించడానికి మరియు అగ్ని వంటలలో ఉంచండి. మరిగే తర్వాత, చక్కగా తయారుచేసిన పుచ్చకాయను వేసి, 5 నిమిషాలు అది పాట్ చేయండి. తరువాత, పాన్ యొక్క కంటెంట్లను ఒక కోలాండర్గా వంచి శాంతముగా కాండిడ్ ఫ్రూట్ వదిలి వేయాలి.
సాస్పున్ లో, మిగిలిన వడపోత నీటిని చక్కెరతో కలపండి, ప్రతిదాన్ని జాగ్రత్తగా కలపండి మరియు వంటలకు పంపండి. 5 నిమిషాలు సిరప్ కుక్, ఆపై పుచ్చకాయ ముక్కలు త్రో. మేము తడిసిన పండు 15 నిమిషాల సిద్ధం మరియు అగ్ని నుండి తొలగించండి. పూర్తి శీతలీకరణ తర్వాత, ఒక మూత తో పాన్ కవర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ కు పంపించండి 12 గంటల. తరువాత, కంటెయినర్ను అగ్నికి తిరిగి తీసుకొని, గందరగోళాన్ని, మళ్లీ వేయించడానికి మాస్ను తీసుకురండి. 15 నిమిషాలు ద్రవ ముక్కలు ఉడికించి, అగ్ని నుండి మళ్లీ తీసివేయండి. శీతలీకరణ తరువాత, పాన్ని ఒక మూతతో కవర్ చేసి దానిని రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపించండి. ఈ పద్ధతిని మరికొన్నిసార్లు పునరావృతం చేయండి మరియు చివరికి మిగిలిన నిమ్మ రసంను జోడించండి. అప్పుడు ఒక కోలాండర్ లో ఉన్న పదార్ధాలను విడగొట్టండి మరియు సిరప్ పూర్తిగా ప్రవహిస్తుంది. ఓవెన్ 100 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు ముందే వేడి చేయగా, బేకింగ్ షీట్ పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడి, ఒక పొరలో బేకింగ్ షీట్ మీద తొక్క పండ్లను వేయాలి. కార్పెట్ను వేడిచేసిన క్యాబినెట్కు పంపండి, తలుపు తెరిచి, ఈ స్థానంలో దానిని ఇన్స్టాల్ చేసుకోండి. కొన్ని నిమిషాలు తర్వాత, అగ్నిని ఆపివేయండి మరియు ఓవెన్ పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు అక్కడ తొక్క పండు ఉంచండి. ఇప్పుడు జాగ్రత్తగా బేకింగ్ ట్రే ను తీసుకుని, తడిసిన పండ్లు పూర్తిగా పొడిగా ఉండే వరకు కనీసం 35 గంటలు గదిలో వదిలివేయండి. మేము చల్లని ప్రదేశాల్లో కఠినమైన మూసిన కంటైనర్లో ఇంట్లో రుచికరమైన పదార్ధాలను నిల్వ చేస్తాము. అదేవిధంగా, మీరు ఒక కర్బన కర్ర నుండి విద్యుత్ ఆరబెట్టేది నుండి తయారుచేయవచ్చు.
పుచ్చకాయ పండ్లు కోసం ఒక సాధారణ వంటకం
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ క్రస్ట్ - 480 గ్రా;
- చక్కెర క్రిస్టల్ - 170 గ్రా;
- త్రాగునీరు - 55 ml.
తయారీ
మీరు తొక్క పండ్లను తయారు చేసే ముందు, సగం లో పుచ్చకాయను కట్ చేసి, రాళ్ళు తీసివేసి, మొత్తం క్రస్ట్ను కత్తిరించండి. అప్పుడు మేము బాహ్య పెయింట్ భాగంగా నుండి శుభ్రం మరియు ఏకపక్ష పరిమాణం మరియు ఆకారం గణాంకాలు తో కట్. మేము ఒక లోతైన గిన్నె లో ఖాళీలు చాలు మరియు పక్కన పెట్టింది. ఒక చిన్న ఎనామెల్ saucepan చల్లని నీరు పోయాలి, అన్ని స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగి వరకు చక్కెర పోయాలి మరియు ద్రవ కాచు. మరుగుతున్న తీపి సిరప్ మేము పుచ్చకాయను నింపి, జాగ్రత్తగా ప్రతిదీ కలిపి, సిరప్ సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది మరియు 12 గంటలపాటు రుచికరమైన వదిలివేయాలి. తరువాత, ద్రవ జాగ్రత్తగా ఒక saucepan లోకి కురిపించింది, ఒక వేసి తిరిగి తెచ్చింది మరియు పుచ్చకాయ ఒక గిన్నె తిరిగి పంపిన. అనేక సార్లు విధానాన్ని పునరావృతం చేసి, తరువాత సిరప్ చేసి బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఒక వరుసలో క్రస్ట్లను ఉంచండి. యొక్క 65 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద కొద్దిగా ఓపెన్ వేడి పొయ్యి లో పుచ్చకాయ నుండి ఉపయోగకరమైన తీపి పొడిగా లెట్. రెడీమేడ్ తీపి కొద్దిగా sticky పొందుతారు, కానీ శీతలీకరణ తర్వాత, ఈ భావన కనిపించదు. పుచ్చకాయ క్రస్ట్ల నుంచి వచ్చే పండ్ల యొక్క దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం, పొడి చక్కెరతో అన్ని వైపులా బాగా చల్లుకోవటానికి మరియు ఒక గాజు కూజాలో పటిష్టంగా ఉంచాలి. అలాంటి సున్నితత్వం తడిగా ఉన్న గదిలో నిల్వ చేయబడదు అని గుర్తుంచుకోండి, ఎందుకంటే అది త్వరగా క్షీణించిపోతుంది, గాలి నుండి తేమను గ్రహించి ఉంటుంది.