అసలు మరియు సాధారణ - హిబ్రూ లో బీన్స్ తో Lamb

యూదుల పాక సంప్రదాయాలు చాలా భిన్నమైనవి. వారు లక్షణం మరియు నిర్దిష్ట మార్గాలు మరియు వంట పద్ధతులు, అలాగే ప్రత్యేక రుచి సామరస్యాన్ని విభిన్నంగా ఉంటాయి. మూలంతో యూదుల వంటకాలు పురాతనమైన వాటిలో ఒకటి అయినప్పటికీ, కాలక్రమేణా ఇది చాలా సమృద్ధిగా ఉంది, అనేక ఇతర ఆసక్తికరమైన పద్ధతులు మరియు ఇతర ప్రజల పాక సంప్రదాయాల్లోని పద్ధతులను కలుపుతున్నాయి.

మేము బీన్స్ తో గొర్రె యొక్క రెండు వంటకాలను విశ్లేషిస్తాము.

హీబ్రూ భాషలో బీన్స్ తో లాంబ్

పదార్థాలు:

సాస్ కోసం:

తయారీ

బీన్స్ చల్లని నీటిలో సాయంత్రం ముంచిన ఉంటాయి. ఉదయం మేము అది కడగడం, చల్లటి నీటితో నింపి, ఒక వేసి తీసుకొస్తాను. ఇది ఒక saucepan లేదా cauldron లో ఉడికించాలి ఉత్తమం. 15 నిమిషాలు బీన్స్ ఉడికించాలి మరియు ద్రవ ఉప్పు. మళ్ళీ, మేము మళ్ళీ కడగడం మరియు చల్లటి నీటితో నింపండి. ఇప్పుడు, ఒక వేసి దానిని తీసుకుని, వేడి తగ్గించడానికి మరియు సిద్ధంగా వరకు ఉడికించాలి. జ్యోతిష్యంలో ద్రవ చాలా ఉండకూడదు (మరియు మిగిలి ఉంటే - అది ఉప్పు).

మరియు తదుపరి బర్నర్లో మనం ఉల్లిపాయల గొడ్డలితో నరకడం మరియు ఆలివ్ నూనెలో మెత్తగా కత్తిరించిన రెండో, బొత్తిగా విశాలమైన జ్యోతిష్యం. మేము మాంసం మరియు బే ఆకులు, కదిలించు మరియు పులుసు ముక్కలుగా చేసి (లేదా తరిగిన) ముక్కలు చేసి మూత మూసివేయడం, కొన్నిసార్లు నీటిని గడ్డకట్టడం మరియు పోయడం. అరగంటలో, పళ్ళతో కరిగించి, 15 నిమిషాలు వేచి ఉండి, నీటితో నీటిని తీసి, రాయిని తొలగించండి. మాంసం సిద్ధంగా ఉంది ముందు 5-8 నిమిషాల, మేము కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిశ్రమ, cauldron లో రేగు పెట్టి. మాంసం మరియు మాంసం కసాన్ కు వండిన బీన్స్ మరియు వెన్న యొక్క భాగాన్ని కలిపి, కలపాలి, దానిని కవర్ చేసి, ఆపివేయండి.

ఇప్పుడు మేము తేనె వేడి సాస్ తయారు చేస్తాము. వెల్లుల్లి ఒక మాన్యువల్ ప్రెస్ ద్వారా విక్రయించబడుతుంది లేదా పూర్తిగా వ్యాఖ్యానించబడుతుంది. ఒకటి లేదా ఒకటిన్నర నిమ్మకాయలు మరియు పండ్ల వినెగార్ నుండి రసం జోడించండి. ఉడికించిన వెచ్చని నీటితో హనీ 1: 1 కరిగిపోతుంది. ఈ పదార్ధాలను కలపండి, పొడి మసాలా దినుసులు పోయాలి, మిక్స్, 10 నిమిషాలు నిలబడటానికి మరియు ఒక స్టయినర్ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయండి. మాంసంతో వేడిగా ఉండే వెచ్చగా ఉండే వరకు బీన్స్ వరకు వేచి ఉండండి, (తేనె 75 డిగ్రీల పైన ఉన్న ఉష్ణోగ్రతలు ఇష్టం లేదు). జ్యోతిష్యలో సాస్ నింపండి. ప్రతిదీ మిశ్రమ మరియు ప్లేట్లు న వేశాడు ఉంది. మేము రొట్టె మరియు peysahovkoy (యూదు రైసిన్ వోడ్కా) లేదా టేబుల్ వైన్ తో సర్వ్.

హీబ్రూ భాషలో యువ బీన్స్ తో లాంబ్

పదార్థాలు:

సాస్ కోసం:

తయారీ

బీన్స్ యొక్క చిట్కాలను కత్తిరించండి మరియు ప్రతి పాడ్ ను 3-4 ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. జ్యోతిష్యంలో, తేలికగా వేయించిన ఉల్లిపాయల మీద వేసి వేసి వేయించాలి క్యారట్లు. మేము మాంసం, తరిగిన చిన్న ముక్కలు వేయాలి. కదిలించు మరియు పులుసు అన్ని కలిసి, మూత కవర్, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని మరియు 40-50 నిమిషాలు అవసరమైన పోయడం నీరు ఉంటే. ఈ సమయంలో తర్వాత మేము, మాంసం తో మాంసం లో బీన్స్ లే మరొక 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి మరియు చిన్న స్ట్రాస్, ముక్కలు లోకి కట్ ఆలివ్, మరియు టమోటాలు ముక్కలు తో కత్తిరించి, తీపి మిరియాలు జోడించండి. మేము మరొక 8 నిముషాలు చల్లారు.

సాస్ సిద్ధం. ఒక ఫిరంగిలో, ఉప్పు తో తాజాగా గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి క్రష్. ఆవాలు మరియు నిమ్మరసం జోడించండి. మేము పళ్ళలో బీన్స్ తో మటన్ వేయాలి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు సాస్ పోయాలి.