Lahanorizo

Lahanorizo ​​గ్రీక్ హోమ్ వంట యొక్క ఒక సంప్రదాయ వంటకం, ఇది అవసరమైన పదార్థాలు బియ్యం మరియు తెలుపు క్యాబేజీ ఉంటాయి. Lahanorizo ​​- కూరగాయల pilaf లేదా క్యాబేజీ పోలి ఒక డిష్. మాంసం అదనంగా ఈ డిష్ యొక్క వైవిధ్యాలు ఉన్నప్పటికీ, ఈ ఆహారాన్ని ప్రత్యేకించి వేర్వేరు ఒప్పందాల ఉపవాసం మరియు శాఖాహారులకు సిఫార్సు చేయవచ్చు.

సాంప్రదాయ lahanorizo ​​నిమ్మ రసం అవసరమైన అదనంగా తో ఆలివ్ నూనె లో కూరగాయలు యూరోపియన్ రకాలు బియ్యం నుండి కేవలం మరియు అనుకవగల తయారు. స్థిర ఖచ్చితంగా రెసిపీ లక్షానోరిజో లేదు, కాబట్టి మీ పాక ఫాంటసీ కోసం గది ఉంది.

ఎలా lahanorizo ​​ఉడికించాలి మీరు చెప్పండి. ఇది ఒక cauldron, ఒక saucepan లేదా ఒక లోతైన ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో ఉడికించాలి చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.

Lahanorizo ​​కోసం ఒక సాధారణ వంటకం

పదార్థాలు:

• తెలుపు క్యాబేజీ - సుమారు 600 గ్రా;
• రౌండ్ అన్నం (మెరుగైన unpolished) - 200 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1-2 PC లు.
• తీపి ఎరుపు మిరియాలు;
• ఎరుపు వేడి మిరియాలు;
• మిరియాలు నల్ల బటానీ - 5-8 ముక్కలు;
• లవంగాలు - 2-3 ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్;
• బే ఆకులు - 3-5 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
• టమోటా పేస్ట్ (ఐచ్ఛిక భాగం) - 1-2 స్టంప్. స్పూన్లు;
• ఆలివ్ నూనె;
• ఆకుకూరలు (తులసి, పార్స్లీ, కొత్తిమీర);
• నిమ్మరసం;
• ఉప్పు.

తయారీ

గుడ్డ ముక్క క్యాబేజీ చాలా సన్నని కాదు. ఉల్లిపాయలు క్వార్టర్ రింగులు, మరియు తీపి మిరపకాయలు - చిన్న స్ట్రాస్. రైస్ మరిగే నీటితో నింపాలి, 10 నిమిషాలు వేచి ఉండండి, మేము నీటిని ప్రవహించి, చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోవాలి.

ఆలివ్ నూనె లో ఉల్లిపాయ వేసి, క్యాబేజీ మరియు మిరియాలు జోడించండి. 3-5 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని కలపండి. ఈ తర్వాత నిమ్మ రసంను జోడించటాన్ని నిర్ధారించుకోండి (లేకపోతే కూరగాయలు ఉడికిస్తారు, దుప్పట్లు లోకి మరియు చెడుగా రుచి ఉంటుంది), తగినంత రసం సగం నిమ్మకాయ బయటకు ఒత్తిడి. సుగంధ ద్రవ్యాలు చేర్చండి మరియు బియ్యం కొట్టుకోవాలి.

ఇది ఇంట్లో తయారుగా ఉన్న వైన్ (ఏదైనా ఉంటే) కు ఒక తెలుపు భోజనాల గదిని జోడించడం బాగుండేది, కాని ఇది కొద్దిగా నీరు పోయడం సులభం. మేము సుమారు 8-16 నిమిషాలు (బియ్యం రకం మీద ఆధారపడి) ఉడికించాలి తరువాత. మీరు టమోటా పేస్ట్ లేదా తాజా టమోటాలు జోడించవచ్చు, మెత్తగా కత్తిరించి - ఈ భాగం డిష్ యొక్క రుచి మెరుగుపరచడానికి మరియు క్యాబేజీ, మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు అధిక మరిగే నిరోధిస్తుంది వాతావరణంలో మొత్తం ఆమ్లత్వం, బలోపేతం చేస్తుంది. వేడి ఎర్ర మిరియాలు తో lahanorizo ​​సీజన్ పూర్తి, తరిగిన ఆకుకూరలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి.

లక్షానోరిజో తయారీని మరింత సరళంగా మరియు తీవ్రంగా తయారుచేసే అవకాశం ఉంది - ఉల్లిపాయ-వేయించడానికి రంగంలో నేరుగా కూరగాయలు కొట్టుకోవాలి.

మీరు వేసి మాంసంతో వేసి కోరుకుంటే ఉల్లిపాయ వేసి, 300-400 గ్రాముల మాంసంతో కలుపుతారు. రంగు వేసి మొత్తం వరకు మిగిలిన అన్ని పదార్థాలను వేసి వేయండి. కేవలం నిమ్మ రసం గురించి మర్చిపోతే లేదు.