Manty - రెసిపీ

మంత్రాలు ఆసియా వంటల సంప్రదాయక వంటకం మరియు డౌ ఉత్పత్తులు మరియు జ్యుసి మాంసం పదార్ధాలు, ఆవిరితో ఉంటాయి.

నమ్మశక్యం కాని రుచికరమైన ఆహారం నింపి సృష్టించేటప్పుడు కొన్ని లక్షణాలను గమనించాలి మరియు డౌను సాధారణ డంప్లింగ్గా ఉపయోగించవచ్చు.

మా వంటకాలను మేము కుడి manti చేయడానికి ఎలా వివరాలు ఇత్సెల్ఫ్.

మీట్ తో క్లాసిక్ Manty - రెసిపీ

పదార్థాలు:

పరీక్ష కోసం:

• పిండి - 650-700 గ్రా;
• నీరు - 300 ml;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• ఉప్పు - 10 గ్రా;

ఫిల్లింగ్ కోసం:

• మాంసం (గుజ్జు) - 950 గ్రా;
• కొవ్వు లేదా కొవ్వు కొవ్వు - 200 గ్రా;
• బంగాళాదుంప దుంపలు - 200 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 500 గ్రా;
• జిర్ - 15 గ్రా;
• గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - 15 గ్రా;
• నల్ల నేల మిరియాలు - 10 గ్రా;
• ఉప్పు - 10 గ్రా;
• సరళత కోసం కూరగాయల నూనె.

తయారీ

ఒక మాంటిల్ పరీక్ష చేయడానికి రెసిపీ చాలా సులభం. గోధుమ పిండి ఉపరితలం మరియు మేము ఒక లోతైన గిన్నె లోకి, గుడ్డు డ్రైవ్ మరియు చల్లని నీటిని, గతంలో ఉప్పు కరిగించి. మేము చాలా దట్టమైన సాగే, కాని sticky పిండి కలపాలి. ఒక తడి టవల్ తో కవర్ లేదా ఒక ఆహార చిత్రం తో అది వ్రాప్ మరియు కనీసం ఒక గంట గ్లూటెన్ వాపు కోసం వదిలి.

ఈ సమయంలో, ఫిల్లింగ్ సిద్ధం. మేము చిన్న మాంసం మరియు కొవ్వు లేదా కొవ్వు కొవ్వు లోకి ఒక పెద్ద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం లేదా కట్ ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా. మేము శుభ్రం మరియు చాలా చక్కగా ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం, మేము తొక్కలు నుండి బంగాళదుంపలు యొక్క దుంపలు తొలగించి వీలయినంత ఎక్కువగా గుడ్డ ముక్క. మీరు, కోర్సు, ఒక తురుము పీట ద్వారా కూరగాయలు skip చేయవచ్చు, కానీ సిద్ధం డిష్ రుచి ఈ నుండి కొద్దిగా కోల్పోతారు. మాంసపు ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్, కొత్తిమీర, జిరా మరియు సీజన్ బాగా కలపాలి.

డౌ అనేక భాగాలుగా విభజించబడింది, మేము వాటిలో సాసేజ్ యొక్క పోలికను మరియు చిన్న ముక్కలుగా వాటిని కట్ చేస్తాము. మేము ఒక రెండు మిల్లీమీటర్ల మందంతో వాటిని నింపుతాము, ఫిల్లింగ్స్ సెంటర్ మరియు అంచులు ప్యాచ్. మొదట, మేము మధ్యలో సరసన అంచులలో చేరినప్పుడు, అప్పుడు మేము ఏర్పాటు చేసిన తోకలు మూసివేస్తాము. మీరు అంచులను ఎగువకు మార్చవచ్చు మరియు బ్యాగ్ రూపంలో దాన్ని నొక్కండి.

ఒక మాంటిస్సా లేదా స్టీమర్ యొక్క గ్రిల్ మీద కూరగాయల నూనె మరియు స్థలంలో ప్రతి ఉత్పత్తి యొక్క దిగువను ముంచండి. మేము నలభై ఐదు నుంచి యాభై ఐదు నిమిషాల పరిమాణాన్ని బట్టి మంత్రులను ఉడికించాలి.

మల్టీవిక్ లో మాంసం మరియు గుమ్మడికాయ - రెసిపీ తో Manty

పదార్థాలు:

పరీక్ష కోసం:

• పిండి - 650-700 గ్రా;
• నీరు 325 ml;
• వెన్న - 95 గ్రా;
• ఉప్పు - 10 గ్రా;

ఫిల్లింగ్ కోసం:

• మాంసం (గుజ్జు) - 950 గ్రా;
• పందికొవ్వు - 100 గ్రా;
• గుమ్మడికాయ - 200 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 750 గ్రా;
• జిర్ - 15 గ్రా;
• గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు (కావాలనుకుంటే) - రుచి చూసే;
• నల్ల నేల మిరియాలు - 10 గ్రా;
• ఉప్పు - 15-20 గ్రా లేదా రుచి ప్రకారం;
• సరళత కోసం కూరగాయల నూనె.

తయారీ

అరవై నుండి డెబ్భై డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతతో నీటిని వేడిచేయడం, ఉప్పు, వెన్న మరియు మిక్స్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కలపాలి. అప్పుడు చిన్న భాగాలు మేము గతంలో sieved పిండి పోయాలి మరియు పూర్తిగా చేతులు అంటుకునే మరియు ఫ్లోటింగ్ కాదు ఇది ఒక దట్టమైన మరియు సాగే డౌ, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము ఫుడ్ ఫిల్మ్తో దానిని పోయాలి మరియు నలభై నుంచి యాభై నిమిషాలు వేడిని వదిలేస్తాము.

నింపి కోసం గతంలో కొట్టుకుపోయిన మరియు మాంసం, పందికొవ్వు, ఉల్లిపాయలు మరియు గుమ్మడికాయ చాలా చిన్న ఘనాల లోకి కట్. కత్తిరించేటప్పుడు మాంసాన్ని సులభంగా నిర్వహించడానికి, మీరు దానిని కొంచెం స్తంభింప చేయవచ్చు. అన్ని పిండి పదార్ధాలు కలపండి, ఉప్పు, గ్రౌండ్ నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు మరియు జిర్కు వద్ద బాగా కలపాలి.

డౌ నుండి మేము సాసేజ్లను ఏర్పరుచుకుంటాం, వాటిని సమాన ఘనాలలో కట్ చేసి మనం ఒక సన్నని ఫ్లాట్ కేక్ వచ్చేవరకు వాటిని వెళ్లండి. మేము దానిని ఫిల్లింగ్ కేంద్రంగా ఉంచాము, మేము ముందుగా ఎదురు అంచులను పరిష్కరించాము, ఆపై డౌన్ నొక్కండి మిగిలిన ఖాళీలు మరియు ఉత్పత్తి యొక్క మిగిలిన వ్యతిరేక చివరలను మూసివేయండి. మీరు వాటిని తొక్కడం మరియు కేక్ అంచులను మూసివేయడం ద్వారా సంచులను రూపొందించవచ్చు.

మేము ఆవిరి కోసం ఉపకరణాలు కిటికీలకు తింటారు. మల్టీవాకర్ యొక్క సామర్థ్యంతో మనం నీటిని పోయాలి, స్టాండ్ను ఇన్స్టాల్ చేయండి, పరికరాన్ని మూసివేసి, సుమారు యాభై నిమిషాలు ఉడికించాలి, పరికరాన్ని ప్రదర్శించడానికి మాంసం కోసం ఆవిరి మోడ్ని ఎంచుకోండి.

సంసిద్ధతతో మనము ఒక డిష్ మీద మంత్రాన్ని తీసుకుంటాము మరియు మేము అభిమాన మసాలా సాస్ మరియు తాజా గ్రీన్స్తో సేవ చేస్తాము.