చాకోక్బిల్లి - జార్జి వంటలో జాతీయ వంటకం, గొర్రె లేదా పౌల్ట్రీ మాంసం నుండి వివిధ తాజా కూరగాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేయబడింది. ఈ రోజు మేము ఒక సువాసన మరియు రుచికరమైన chahokhbili ఒక cauldron సిద్ధం ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
కాసాన్లో చోఖోఖిల్లి యొక్క వంటకం
పదార్థాలు:
- తాజా చికెన్ - 2.5 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 1 కేజీ;
- ఎరుపు టమోటాలు - 260 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - రుచి చూసే;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు ;
- కొత్తిమీర, మెంతులు - రుచి చూసే.
తయారీ
చికెన్ మీద ఉన్న కొవ్వు, జాగ్రత్తగా కత్తిరించే మరియు క్యార్రాన్లో కరిగిపోతుంది. మాంసం బాగా కొట్టుకుపోయిన, ముక్కలుగా ముక్కలు వేసి 15 నిముషాలు వేయాలి, ఉల్లిపాయ శుభ్రం చేసి పెద్ద ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి పక్షికి విసిరివేయబడుతుంది. 5 నిమిషాల తరువాత, చూర్ణం టమోటాలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ త్రో, ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి మరియు ఒక మూత తో కఠిన కవర్. అరగంట తరువాత మేము డిష్కు వెల్లుల్లిని కలిపి సుమారు 10 నిముషాలు చల్లారు మరియు అగ్ని నుండి కాల్డ్రాన్లోని చికెన్ నుండి చోఖోకిబిలిని తొలగించండి.
వాటాను దగ్గరలో ఉన్న చాకోక్బిల్లి
పదార్థాలు:
- చికెన్ కాళ్ళు - 5 PC లు.
- ఉల్లిపాయ తెల్ల ఉల్లిపాయ - 95 గ్రా;
- క్యారట్లు - 380 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 55 గ్రా;
- పండిన టొమాటోలు - 1 కేజీ;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ;
- తెలుపు పొడి వైన్ - 10 మి.లీ;
- వెన్న.
తయారీ
మొత్తం కాలు కడుగుతారు, పారుదల మరియు భాగాలు లో కత్తిరించి ఉంది. కజాన్ మంట పై తాత్కాలికంగా నిలిచింది, మా స్వంత కొవ్వులో, చమురు లేకుండా మాంసాన్ని తింటాం. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు శుభ్రపర్చబడి, మెత్తగా కత్తిరించి, తీపి మిరియాలు విత్తనాల నుండి ప్రాసెస్ చేయబడతాయి మరియు ఘనాలలో తుంచబడ్డాయి. ముక్కలు వేయించిన కూరగాయలను 15 నిమిషాలపాటు వెన్న మరియు కూర ముక్కలను చేర్చండి, టొమాటోస్తో మనం చర్మాన్ని తీసివేసి, మరిగే నీటిలో వాటిని వేసి, బ్లెండర్లో పల్ప్ చేయండి. ఫలితంగా సాస్ ఒక డిష్ లోకి, సీజన్ సుగంధ ద్రవ్యాలు తో, కొద్దిగా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు పొడి వైన్ జోడించండి. 20 నిమిషాలు సిద్ధం చేసే వరకు మేము ఒక చిన్న అగ్నిప్రమాదంలో ఒక గొడ్దానిలో చోళాన్ని చల్లార్చాము. వెల్లుల్లి శుభ్రపరుస్తుంది మరియు పత్రికా ద్వారా తెలపండి. అంతిమ డిష్ కు ఫలితంగా గుబురును పంపండి, మూత మూసివేసి, 10 నిముషాలు పట్టుకోండి.
కజాన్లో జార్జియన్లో కోడి నుండి చోఖోఖలి
పదార్థాలు:
- కోడి సగటు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ తెల్ల ఉల్లిపాయ - 1.5 కేజీ;
- సగటు టమోటాలు - 1 కేజీ;
- గుమ్మడికాయ - 550 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 10 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - రుచి;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- తాజా గ్రీన్స్.
తయారీ
జ్యోతిష్యంలో మనం చమురు పోయాలి మరియు చికెన్ కొవ్వుతో కలిపి వేడెక్కేలా చేస్తాము. అప్పుడు బంగారు వరకు ముక్కలు, మరియు వేసి కట్ మాంసం, త్రో. ఉల్లిపాయలు శుభ్రపరుస్తారు, పెద్దవిగా కట్ చేసి, జ్యోతికి పంపబడతాయి. గందరగోళాన్ని, లోలోపల మధనపడు సగం పారదర్శక వరకు మరియు టమోటాలు మరియు zucchini త్రో, diced. అప్పుడు రుచి, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ మిక్స్, ఒక మూత తో వంటకాలు కవర్ మరియు 35 నిమిషాలు ఉంచి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.