మస్సెల్స్ తమలో చాలా అన్యదేశ ఉత్పత్తి, కానీ ఈ నాణ్యతను పెంచే వంటకాలు ఉన్నాయి. వాటిలో ఒకటి కొరియన్లో మస్సెల్స్. వంటకం అన్ని క్లిష్టమైన కాదు, కానీ చాలా అసలు మరియు అసాధారణ. కొరియన్లో మస్సెల్స్ ఒక ఆహ్లాదకరమైన, తీపి - పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటాయి, ఇది మస్సెల్స్ యొక్క సలాడ్ను ఒక అద్భుతమైన పూల రుచి మరియు వాసన ఇస్తుంది.
కొరియన్లో మస్సెల్స్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మస్సెల్స్ - 500 గ్రా;
- బల్బ్ - 3 ముక్కలు;
- సోయా సాస్ - 50 ml;
- ద్రవ తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు (కొత్తిమీర, జాజికాయ, వేడి మిరియాలు, ఉప్పు) - రుచి చూసే;
- తాజా సున్నం - 1 శాతం.
తయారీ
ఇప్పుడు కొరియన్లో మస్సెల్స్ ఉడికించాలి ఎలా చెప్పండి. మస్సెల్స్ సుమారు 5 నిమిషాలు కొంచెం ఉప్పునీరులో వేయాలి, ఆపై ఒక కోలాండర్లో వాటిని త్రోసివేసి, అన్ని నీటిని ప్రవహించుటకు కాసేపు వదిలివేయండి. ఇంతలో, మేము, గడ్డలు శుభ్రం సన్నని సగం వలయాలు వాటిని కట్, కొద్దిగా ఉప్పు, నిమ్మరసం కొన్ని చుక్కల జోడించండి మరియు marinate వదిలి. ఉల్లిపాయ వండుతారు అయితే, సోయ్ సాస్ తీసుకోండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచి, తేనె మరియు మొత్తం నిమ్మ రసం ఉంచండి. మేము బాగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు సాస్ వేడి చేయడానికి వేడి. ఇప్పుడు మస్సెల్స్, డ్రెస్సింగ్ మరియు ఊరగాయల ఉల్లిపాయలను కనెక్ట్ చేయడానికి మాత్రమే మిగిలి ఉంది. గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు తో డిష్ చల్లుకోవటానికి, పూర్తిగా కలపాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. మేము చల్లబడ్డ రూపంలో పట్టికలో కొరియన్ శైలిలో మస్సెల్స్ను అందిస్తాము.
సముద్రపు గింజలు లేకుండా కొరియాలో మారిస్డ్ మస్సెల్స్
పదార్థాలు:
- ఒలిచిన మస్సెల్స్ - 500 గ్రా;
- బల్బ్ - 3 ముక్కలు;
- సోయా సాస్ - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- మసాలా దినుసులు (హాట్ గ్రౌండ్ పెప్పర్, ఉప్పు, జాజికాయ) - రుచి చూసే;
- గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - చిటికెడు.
తయారీ
సో, కొరియన్ లో మస్సెల్స్ సిద్ధం, మొదటి 3 నిమిషాలు వేడి నీటిలో ఒలిచిన సీఫుడ్ కాచు మరియు ఒక కోలాండర్ వాటిని విస్మరించండి. అప్పుడు మేము పొగాకు నుండి ఉల్లిపాయలను పీల్చి, సగం రింగ్లలో వాటిని కట్ చేసి, కొద్దిగా నిమ్మకాయ రసంతో చల్లుకోవడమే కాక, కొద్దిసేపు వదిలివేయాలి. ఆ తరువాత, అన్ని గతంలో తయారు పదార్థాలు ఒక లోతైన గిన్నె లో కలుపుతారు, వేడి రాష్ట్ర వేడి మరియు సోయా సాస్ పోస్తారు, నిమ్మ యొక్క నిమ్మరసం, మేము రుచి కు సుగంధ ద్రవ్యాలు చాలు. చాలా గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో బాగా కదిలించు మరియు కొరియన్లో ఊరగాయ మస్సెల్స్ తొలగించండి.
క్యారట్లు తో కొరియన్ లో మస్సెల్స్
పదార్థాలు:
- క్యారట్లు - 500 గ్రా;
- ఊదా బల్బ్ - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- వెనిగర్ - 2 స్పూన్.
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- ఉప్పు - 2 టీస్పూన్లు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 3 టీస్పూన్లు;
- నువ్వుల విత్తనాలు - 2 స్పూన్.
- గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - 1,5 స్పూన్.
- పిండిచేసిన కొత్తిమీర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- శుభ్రమైన మస్సెల్స్ - 1 అంశం;
- ఎరుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు - 1 స్పూన్.
తయారీ
కొరియన్లో మస్సెల్స్ను ఎలా వివాహం చేయాలో చూద్దాం. సో, ఈ అద్భుతమైన సలాడ్ చేయడానికి, క్యారట్ తీసుకుని, అది కడగడం, ఒక టవల్ తో తుడవడం, అది పై తొక్క మరియు కొరియన్ లో ఒక ప్రత్యేక క్యారట్ grater న రుద్దు. అప్పుడు అది విస్తృత లోతైన గిన్నె, ఉప్పు వేసి, 15 నిముషాల పాటు నిలబడాలి.ఈ సమయంలో మేము వెల్లుల్లిని శుభ్రపరుచు మరియు కొత్తిమీరతో బాగా కలుపుతాము. మస్సెల్స్ కొట్టుకుపోయి, కొట్టుకుపోయి జాగ్రత్తగా క్రమబద్ధీకరించబడతాయి. క్యారెట్లు ఒక గిన్నె నుండి ప్రత్యేక గిన్నె లోకి జాగ్రత్తగా కేటాయించిన రసం విలీనం.
తరువాత, మేము ఒక కూరగాయల డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం: బంగారు వరకు వెచ్చని కూరగాయల నూనె లో సన్నని సగం వలయాలు మరియు వేసి లోకి ఉల్లిపాయలు కట్. అప్పుడు మనం జాగ్రత్తగా కన్నీటిని తీసుకొని, చమురును మరికొంత వేడి చేసి సలాడ్లో పోయాలి. ఆ తరువాత, క్యారట్ రసం, కొత్తిమీర, నువ్వు గింజలు చేర్చండి. మళ్ళీ, మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు తగిన పొడి కూజా సిద్ధం సలాడ్ బదిలీ. ఒక మూతతో మూసివేసి రిఫ్రిజిరేటర్లో మస్సెల్స్ ఉంచండి. సుమారు 10-20 గంటల తర్వాత మా డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.