రోల్స్ రకాల

గత దశాబ్దంలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, రైజింగ్ సన్ భూమి యొక్క వంటకం, ప్రపంచవ్యాప్తంగా అభిమానుల భారీ సంఖ్యలో దొరకలేదు, అసాధారణ తగినంత, అమెరికన్ చెఫ్ ప్రయత్నాలు కృతజ్ఞతలు. ఇది అమెరికన్లు, బియ్యం మరియు తాజా చేపల వంటలకు అలవాటుపడి, సుషీ మరియు యూరోపియన్ దేశాల్లో రోల్స్ కోసం ఫ్యాషన్ వ్యాప్తికి దోహదపడింది. అవును, మరియు ఆల్గే లో చుట్టబడిన చేపతో బియ్యం రోల్స్ అని పిలుస్తారు, అమెరికన్ స్టైల్ - రోల్స్, అంటే "రోల్స్", "రోల్స్". జపనీస్ తాము ఈ డిష్ "పాప్పీస్" లేదా "మకిజుషి" అని పిలుస్తాము. మేము రోల్స్ యొక్క ప్రధాన రకాల పేరు మరియు వారు ఒకదానికొకటి విభిన్నంగా ఏమి చెప్తున్నారో తెలియజేస్తాము.

హోసోమాకి మరియు ఫ్యూటోకాకి

కాబట్టి, స్టార్టర్స్ కోసం, క్లాసిక్ రోల్స్ తీసుకుందాం, వాటి పూరకాల రకాలు భిన్నంగా ఉంటాయి, కానీ ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఒక పదార్ధం లేదా అనేక ఉపయోగిస్తారు. ఒక భాగం నుండి నింపి ఉన్న "మోనో" రోల్స్ను హోసోమాకి అని పిలుస్తారు. హోసోమాకి అత్యంత ప్రాచుర్యం టాపింగ్స్ ఊరగాయ చేప తీసుకుంటే: సాల్మొన్, ట్రౌట్, ట్యూనా. అలాంటి రోల్స్ సులభం కావటానికి: చేప సన్నని కుట్లు మరియు marinated కత్తిరించిన, బియ్యం వండుతారు. ఒక చిన్న నోయి షీట్ మత్లో వేయబడుతుంది, బియ్యం దానిలో పంపిణీ చేయబడుతుంది, కూరటానికి బియ్యం మీద ఉంచబడుతుంది, రోల్ మడవబడుతుంది మరియు భాగాలుగా కట్ అవుతుంది.

అదే విధంగా, ఫ్యూరోమిక్స్ తయారు చేస్తారు, కానీ ఈ పూరణలు అనేక భాగాలు నిండి ఉంటాయి. ప్రధాన పదార్ధము కూడా ఊరవేసిన చేప , కానీ దోసకాయ, ముల్లంగి, జున్ను, అవోకాడో ఒక అదనపు పదార్ధంగా ఉపయోగించవచ్చు. తక్కువ తరచుగా నింపుతారు స్క్విడ్, ఆక్టోపస్, రొయ్యలు ఉపయోగించండి. అందువల్ల, రోల్స్ మరియు వాటి కూర్పు రకాలు విస్తృతంగా మారుతుంటాయి. మెనులో, మీరు సాధారణంగా రోల్స్ యొక్క కూర్పును పేర్కొనండి, కాబట్టి మీరు సరిగ్గా చేయాలనుకుంటున్న దాన్ని గుర్తించడం సులభం.

Uramaki

రోల్స్ రకాలు తయారీ పద్ధతి ద్వారా నిర్ణయించబడతాయి. క్లాసిక్ ఆప్షన్ తో, నాయిసీ షీట్లో లోపల ఉన్న బియ్యం మరియు కూరగాయలు ఉన్నపుడు, రోల్స్ ఇప్పుడు విజయవంతంగా పోటీ పడుతున్నాయి, ఇందులో నింపి ఒక నోయి షీట్లో చుట్టబడుతుంది మరియు బియ్యం దానిపై వ్యాపిస్తుంది. అలాంటి రోల్స్ యురమికి యొక్క సాధారణ పేరుతో పిలువబడుతున్నాయి, కానీ వాటిలో కొన్ని చాలా ప్రజాదరణ పొందినవి, వారికి వారి స్వంత పేర్లు వచ్చాయి.

"అమెరికన్ జపనీస్"

Uramaki యొక్క రకాల రకాలు ఏమిటో మనం మరింత వివరంగా తెలుసుకుందాం. అత్యంత ప్రసిద్ధి చెందిన మరియు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రోల్స్ US లో కనిపించాయి మరియు అవి అమెరికన్ రాష్ట్రాల పేరు పెట్టబడ్డాయి: కాలిఫోర్నియా రోల్స్ మరియు ఫిలడెల్ఫియా రోల్స్. రోల్స్ "కెనడా" మరియు "అలాస్కా" సమానంగా ప్రజాదరణ పొందాయి.

కాలిఫోర్నియా రోల్ ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేయబడింది: నోరి షీట్ ఆహార చిత్రం మీద వేయబడింది, ప్రత్యేక బియ్యం దానిలో పంపిణీ చేయబడుతుంది మరియు ఎగురుతున్న చేపల కేవియర్ అగ్రస్థానంలో ఉంది. ఆ తరువాత, శాంతముగా డౌన్ కేవియర్ షీట్ మలుపు, నోయో యొక్క వెనుక వైపు mayonnaise, పీత మరియు అవోకాడో మాంసం తో greased ఉంది (కొన్ని దోసకాయ భర్తీ). ఫుడ్ ఫిల్మ్తో రోల్ను మడవండి, ఆ తరువాత అవి భాగాలుగా కట్తాయి.

ఒక రోల్ "ఫిలడెల్ఫియా" చేయడానికి మీరు క్రీమ్ చీజ్ అవసరం. మొదటి దశలో మొదటి దశలో వివరించినట్లుగా ఇది మొదటి దశలో ఉంటుంది: ఆహారంపై నరిని దానిపై ఉంచుతాము - ఫిగ్. మేము చుట్టూ తిరుగుతున్నాం. నోర వెనుక వైపు మేము జున్ను మరియు అవోకాడో ఉంచండి. ఈ సందర్భంలో, మీరు ఒక దోసకాయ మరియు ఒక ఆకుపచ్చ తియ్యగా ఆపిల్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు. రోల్ రోల్ మరియు సన్నగా ముక్కలుగా చేసి సాల్మొన్ లేదా సాల్మొన్, అప్పుడు భాగాలు లోకి కట్. చేపలు చీజ్తో లోపల ఉంచినప్పుడు ఒక వైవిధ్యం సాధ్యపడుతుంది, మరియు బియ్యం వరిలో పంపిణీ చేయబడుతుంది.

రోల్ "అలస్కా" - ఈ రోల్స్ యొక్క సబ్-వేరియంట్: క్రీమ్ చీజ్, అవోకాడో, క్రాబ్ మాంసం మరియు దోసకాయను నింపి, కాల్చిన నువ్వుల గింజలతో చల్లుకోవటానికి, మరియు పొగబెట్టిన ఈల్ పొరల్లో చుట్టబడిన "కెనడా" చుట్టబడుతుంది.

మీరు వేర్వేరు సాంకేతిక పరిజ్ఞానాలకు అనుగుణంగా తయారుచేసిన వివిధ రకాలైన హాట్ రోల్స్ను మెనులో కనుగొనవచ్చు: అవి జున్ను లేదా నువ్వడంతో పొయ్యిలో కాల్చినవి లేదా మరిగే నూనెలో వేయించి టెమ్పురా అని పిలుస్తారు.