బిలాషి టాటర్ వంటకాలు యొక్క సాంప్రదాయక వంటకం, ఇది విలాసవంతమైన మాంసం ముక్కలుగా సూచించబడుతుంది. ఈ రుచికరమైన అనేక ఫాస్ట్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్లు మరియు తినుబండారాలు మెనులో ఒక ప్రత్యేక స్థానాన్ని తీసుకుంటుంది. కానీ ఇంట్లోనే కనీసం వాటిని వండుకున్న వ్యక్తులు, కొనుగోలు ఎంపికను తినడానికి కావలసిన అవకాశం లేదు. మేము తెల్లబల్లలకు కొన్ని సాధారణ మరియు నిరూపితమైన పరీక్షా వంటకాలను చెప్తాము.
Belayas కోసం ఒక సాధారణ పరీక్ష వంటకం
పదార్థాలు:
- వెన్న - 50 గ్రా;
- చక్కెర చిన్నది - 15 గ్రా;
- పాలు ఆవు - 1.5 స్టంప్;
- తాజా శీఘ్ర-కరిగించడం ఈస్ట్ - 30 గ్రా;
- ఉప్పు ఆహారం - 1 చిటికెడు;
- పిండి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
పాలు కొంచెం వేడెక్కి, తాజా ఈస్ట్ ను వేసి, పక్కన పెట్టాలి. అప్పుడు మేము చక్కెర, పిండి పోయాలి మరియు ఒక చెంచా ఒక ద్రవ పిండి తో మిక్స్, తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం గుర్తుకు తెస్తుంది. ఒక స్వచ్ఛమైన టవల్ తో కవర్ మరియు 45 నిమిషాలు ఒత్తిడిని. ముందుగా మేము రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి క్రీమ్ వెన్నని బయటకు తీసుకొని మృదువైనంత వరకు వేచి ఉండండి. ఆ తరువాత, మేము అది ఉప్పు త్రో మరియు అప్ వచ్చిన ఒపాల్ అది మారవచ్చు. పూర్తిగా కదిలించు, పిండి మిగిలిన మొత్తం జోడించండి మరియు మెత్తగా పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము అది 1 గంటకు పెరుగుతుంది, మరియు ఈ సమయంలో మేము మాంసం stuffing సిద్ధం. సమయం ముగిసిన తరువాత, Belyashi కోసం ఒక సాధారణ మరియు శీఘ్ర ఈస్ట్ పిండి సిద్ధంగా ఉంది!
తెలుపు కోసం కేఫీర్ డౌ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం
పదార్థాలు:
- పిండి - 700 గ్రా;
- ఉప్పు చిన్న - చిటికెడు కెఫిర్ ఇంటి - 1 అంశం;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- తెల్ల చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- బేకింగ్ సోడా - 5 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml.
తయారీ
Belyash కోసం ఈస్ట్ లేకుండా ఒక సాధారణ డౌ సిద్ధం, kefir లోతైన వంటలలో పోయాలి, బేకింగ్ సోడా త్రో మరియు కదిలించు. అప్పుడు మేము చక్కెర ఉప్పు, ఉప్పు, గుడ్లు ఎంటర్ మరియు చమురు లో పోయాలి. ఆ తరువాత, పిండి చిన్న భాగాలలో పోయాలి మరియు త్వరగా కదిలించు. మేము, సాగే డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ఒక cellophane సంచిలో అది వ్రాప్ మరియు వేడి లో అరగంట కోసం వదిలి.
ఈస్ట్ లేకుండా బిట్టర్స్ కోసం ఒక సాధారణ డౌ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పాలు ఆవు - 1 అంశం;
- kefir తక్కువ కొవ్వు - 1 అంశం;
- గుడ్డు - 4 ముక్కలు;
- చక్కెర - 10 గ్రా;
- పిండి - 1,2 కిలోలు;
- ఆహార సోడా - 5 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 70 ml.
తయారీ
ఒక గిన్నె లో కేఫీర్ మరియు పాలు పోయాలి. అప్పుడు గుడ్లు విచ్ఛిన్నం మరియు తేలికగా whisk ఓడించారు. ఇంకా, ఆపకుండా, మేము ఉప్పు, బేకింగ్ సోడా మరియు చక్కెర త్రో. క్రమంగా పిండి, వెన్న పరిచయం మరియు జాగ్రత్తగా సజాతీయ మరియు దట్టమైన పిండి కలపాలి. మేము ఒక సెల్లోఫేన్ బ్యాగ్ లో అది వ్రాప్ మరియు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో 10 నిమిషాలు దూరంగా ఉంచండి. ఆ తరువాత, మేము బెల్జశిని ఏర్పరుస్తాము మరియు వేయించిన పాన్ లో వేడి నూనెలో వేసి వేయాలి .
తెలుపు కోసం సాధారణ ఈస్ట్ డౌ
పదార్థాలు:
- నీటి 400 ml;
- తెల్ల చక్కెర - 1,5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- పిండి - 600 గ్రా;
- ఈస్ట్ తక్షణ కరిగే - 10 గ్రా.
తయారీ
నీరు కొద్దిగా వేడెక్కడం మరియు లోతైన ప్లేట్ లోకి కురిపించింది. అప్పుడు, పొడి ఈస్ట్ పోయాలి చక్కెర మరియు ఒక చిన్న పిండి త్రో. ఒక whisk తో ప్రతిదీ బీట్, పైన ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు వదిలి. తరువాత, మేము మిగిలిన పిండి, ఉప్పు మరియు belaya కోసం ఒక సాగే సాధారణ పిండి మెత్తగా పిండిని పిలువు, కూరగాయల నూనె లో పోయాలి పరిచయం. మేము బంతిని తయారు చేసి 45 నిమిషాలు తీసివేస్తాము.
తెల్ల కోసం సాధారణ మరియు వేగవంతమైన డౌ
పదార్థాలు:
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- ఈస్ట్ తక్షణ కరిగే - 1 సంచి;
- పాలు 3.2% - 500 ml;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెన్న - 1 ప్యాక్;
- పిండి - 1,5 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
మేము, ఒక మిక్సర్ తో గుడ్లు ఓడించారు పాలు లో పోయాలి, చిన్న ఉప్పు మరియు చక్కెర త్రో. ఆపకుండా, మృదువైన వెన్నెముక వేసి పూర్తిగా కలపాలి. అప్పుడు మేము పిండి భాగాలలో పోయాలి మరియు పొడిగా ఉండే ఈస్ట్ని విసిరేస్తాము. మృదువైన పిండిని కలిపి, అన్ని వైపుల నుండి కూరగాయల నూనెతో మరియు గ్రీజులో 2 గంటలు శుభ్రం చేసుకోవాలి. అప్పుడు మనం దానిని తీసివేసి, అది మెత్తగా పిండి వేసి, బెయయయా ఏర్పడటానికి వెళ్లండి.