పౌల్ట్రీ మాంసం ఇటీవల మా దేశంలో చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. చికెన్ అత్యంత సరసమైన మాంసం ఉత్పత్తులలో ఒకటి. చికెన్ మాంసం బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, మొత్తం భాగంలో కట్టడాలు కట్టడానికి కృతజ్ఞతలు. చికెన్ యొక్క సంప్రదాయ వంటలలో ఒకటి మొత్తం కాలు . మరియు నేడు మయోన్నైస్ లో మొత్తం లెగ్ సిద్ధం ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
మయోన్నైస్తో ఓవెన్లో లెగ్
పదార్థాలు:
- చికెన్ తొడ - 6 PC లు.
- తడకగల జున్ను - 200 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 250 గ్రా;
- మెంతులు - 15 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఉప్పు;
- గ్రౌండ్ మిరియాలు.
తయారీ
మూడు భాగాలుగా లెగ్ కట్, నీటి కింద బాగా శుభ్రం చేయు మరియు ఈకలు యొక్క అవశేషాలు, అదనపు కొవ్వు విడుదల. ఒక కాగితపు టవల్ తో మాంసం నుండి ముంచు మరియు ఒక బేకింగ్ ట్రే మీద ఉంచండి, వరకు అది అధిక అంచులు ఉండాలి. ప్రత్యేక గిన్నె లో మేము చక్కగా కత్తిరించి గ్రీన్స్, ఇంట్లో మయోన్నైస్ , వెల్లుల్లి, ప్రెస్ మరియు తడకగల జున్ను ద్వారా వీలు.
ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశి లభిస్తుంది వరకు పదార్థాలు మిళితం చేయబడతాయి. మేము డ్రెస్సింగ్ తో మా కాళ్ళు నింపండి. 180 డిగ్రీల వరకు ఓవెన్ వేడి మరియు 15 నిమిషాలు ఒక లెగ్ ఉంచండి. క్రస్ట్ మాంసం న ఏర్పాటు ప్రారంభమవుతుంది, మరొక 20 నిమిషాలు పొయ్యి లో 100 డిగ్రీల మరియు వేసి వరకు అగ్ని తగ్గించడానికి.
ఉడికిస్తారు మాంసం mayonnaise లో ఉడికిస్తారు
పదార్థాలు:
- లెగ్ - 4 PC లు.
- మయోన్నైస్ - 220 గ్రా;
- ఉప్పు;
- వెచ్చని నీరు - 1 గాజు;
- ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు.
- చికెన్ కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
చల్లటి నీటితో మాంసం కడుగుతుంది, దాని నుండి అదనపు కొవ్వును కత్తిరించండి. మరియు ఒక కాగితపు టవల్ తో మొత్తం లెగ్ ముంచిన. పొడి మాంసం ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుద్దుతారు. వెచ్చని నీటిలో, మేము మయోన్నైస్ను కరిగించి చిన్న ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లిని కలుపుతాము. ఉల్లిపాయలు ఘనాల లోకి కట్. బాగా వేడిచేసిన లోతైన వేయించడానికి పాన్ లేదా ద్రావణంలో, చికెన్ వ్యాప్తి, ఉల్లిపాయలతో అది చల్లుకోవటానికి మరియు మయోన్నైస్-వెల్లుల్లి మిశ్రమాన్ని పోయాలి. ఒక మూతతో మా వంటలను మూసివేసి, 40 నిముషాల పాటు మితమైన వేడి మీద ఆవేశమును అదుపు చేయుము.
మయోన్నైస్లో లెగ్నింగ్స్ మెరైన్డ్
పదార్థాలు:
- చికెన్ తొడ;
- మయోన్నైస్;
- adjika;
- ఉప్పు;
- పెప్పర్;
- వెల్లుల్లి.
తయారీ
లోతైన గుంటలో, మయోన్నైస్, వెల్లుల్లి మిళితం చేస్తాము, ప్రెస్, అజాజి మరియు ఉప్పును కలుపుతాము. తొడ జాగ్రత్తగా ఒక మిశ్రమం తో కవర్ మరియు రాత్రి కోసం marinate వాటిని వదిలి. ఆ తరువాత, మేము ఒక బేకింగ్ ట్రే న marinated తొడలు చాలు, కూరగాయల నూనె ముందు నూనెను రాస్తారు. 180 డిగ్రీల 60 నిమిషాలు వేడి పొయ్యి లో మాంసం, రొట్టెలుకాల్చు. రెడీ భోజనం బంగాళాదుంపలతో పట్టిక అందిస్తారు.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో మయోన్నైస్ యొక్క లెగ్
పదార్థాలు:
- చికెన్ తొడ - 3 PC లు.
- మయోన్నైస్ - 200 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- చికెన్ కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు మిశ్రమం.
తయారీ
చల్లటి చల్లని నీళ్ళలో ఉన్న చికెన్, అదనపు కొవ్వును కత్తిరించింది. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పుతో రుద్దు. మయోన్నైస్ లో, ప్రెస్ మరియు గ్రీజు మొత్తం కాలు ద్వారా వెల్లుల్లి పిండి, కనీసం 30 నిమిషాలు మాంసం కొద్దిగా వదిలి. ఆ తరువాత, ఒక గాజు నీరు జోడించడం అయితే, అన్ని వైపుల నుండి (మూత కింద) బాగా వేడి వేయించడానికి పాన్, వేసి అది ఉంచండి. నీరు ఆవిరి అయినప్పుడు, మూత తొలగించి బంగారు గోధుమ వరకు మొత్తం లెగ్ వేసి వేయాలి.