అందంగా కొవ్వు చేపలు ఉండటం వల్ల పాంగ్యాసిస్ ఒక ఉచ్ఛరణ రుచిని కలిగి ఉంది, ఇది వివిధ రకాల వంటకాలతో బాగా సరిపోతుంది మరియు ఒక డజను వేర్వేరు మార్గాల్లో తయారు చేయవచ్చు. పాంగసియస్ ఫిల్లెట్ ను ఎలా ఉడికించాలి అన్న దానిపై మేము ఈ క్రింది వంటకాలను వివరంగా వివరిస్తాము.
ఓవెన్ - రెసిపీ లో Pangasius ఫిల్లెట్
ఒక జ్యుసి ఫిల్లెట్ పొందడానికి సులభమైన మార్గం తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలలో కొద్దిగా నూనె మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కాల్చడం. సాహిత్యపరంగా 15-20 నిమిషాలలో చేప సంపూర్ణ రొట్టెలుకాల్సిన సమయం ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పాంగోసియస్ ఫిల్లెట్ - 560 గ్రా;
- వెన్న - 35 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 15 మి.లీ;
- మిరపకాయ - ½ స్పూన్.
తయారీ
- కొవ్వు మరియు చర్మం అవశేషాలు చాలా కలిగి ఉన్న చౌకగా చేప ముక్కలు మా కౌంటర్లు న వస్తాయి కనుక, మీరు ఎదుర్కోవలసి ఉంటుంది మొదటి విషయం అన్ని మిగులు యొక్క తొలగింపు.
- కొవ్వు కత్తిరించిన తర్వాత, చేప ఫిల్లెట్లను పొడిగా చేసి, 3-4 భాగాలకు విభజించి, పరిమాణం మీద ఆధారపడి, మరియు నిమ్మరసంతో ద్రవ వెన్న యొక్క మిశ్రమం పోయాలి. ఉప్పు pangasius మరియు చేప ఫిల్లెట్ మిరపకాయ తో సీజన్.
- రొట్టె చేపలు 15-20 నిమిషాలు 190 డిగ్రీల వద్ద.
పిండిలో పాంగేసియస్ ఫిల్లెట్
రుచికరమైన పాంకాసియస్ ఫిల్లెట్లను ఉడికించేందుకు మరొక మార్గం పిండిలో చేపలను వేసి వేయాలి. పెళుసైన కొట్టులో ముక్కలు మీ ఇష్టమైన సైడ్ డిషెస్ లేదా ఒక స్వతంత్ర చిరుతిండికి ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 115 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - ½ స్పూన్;
- కార్బోనేటేడ్ వాటర్ - 230 ml;
- చేప ఫిల్లెట్ - 1 కిలోల;
- వేయించడానికి నూనె.
తయారీ
- అవాస్తవిక మరియు పెళుసైన కొట్టుకు కీ చాలా చల్లటి నీటిని ఉపయోగించడం, అందువలన, వంట ప్రారంభించటానికి అరగంట ముందు ఫ్రీజర్లో సోడా బాటిల్ ఉంచండి.
- బేకింగ్ పౌడర్తో పిండిని కలుపుకుని, ఉప్పుతో కూడిన ఒక చిటికెడు చిటికెడు చల్లుకోవటానికి, ఆపై సోడా నీటితో పోయాలి.
- Claret సజాతీయత మారినప్పుడు, ఎండిన చేప ఫిల్లెట్లను ముంచండి మరియు వేడిచేసిన నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి.
- చేప గోధుమ మరియు crispy ఒకసారి - సిద్ధంగా!
వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయలతో పాంగసియస్ ఫిల్లెట్ ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- పాంగేసియస్ ఫిల్లెట్ - 1 ముక్క;
- నిమ్మ రసం - 10 మి.లీ;
- ఎండిన టమాటాలు కొన్ని;
- బచ్చలికూర పెద్ద సమూహం;
- ఉల్లిపాయ - 65 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు.
తయారీ
- సమానమైన మందంతో రెండు పలకలను అడ్డంగా కత్తిరించడం ద్వారా చేప ఫిల్లెట్ని విభజించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలతో మళ్ళీ, సీజన్లను విభజించి, నిమ్మరసంతో చల్లుకోవడమే కాక పక్కన పెట్టుకోండి.
- ముక్కలు మృదువైనంత వరకు మెత్తగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి గొడ్డలితో కలిపి ఉంచండి.
- పాలకూర ఆకులు వేసి వాటిని వాడిపోయే వరకు వేచి ఉండండి.
- ముక్కలు చేసిన సూర్య-ఎండబెట్టిన టొమాటోలు, బచ్చలికూరతో కలిపిన బచ్చలి కూరను కలపండి మరియు మూడు ముక్కల ముక్కల మధ్య పంపిణీ చేయండి.
- ఒక రోల్లో ఫిల్లెట్ను రంధ్రం చేసి, అన్ని వైపుల నుండి ఒక స్వేర్వేర్ మరియు ఫ్రైతో లాక్ చేయటానికి సిద్ధంగా ఉండండి.
పాంగోసియస్ యొక్క ఫిల్లెట్ నుండి కట్లెట్స్
పాంగేసియస్ యొక్క క్రొవ్వు ఫిల్లెట్ నుండి, చాలా జ్యుసి కట్లెట్స్ లభిస్తాయి, ఇది కూరగాయల గంజాయితో పాటుగా లేదా వంట చేపల బర్గర్స్లో ఉపయోగపడుతుంది.
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 760 గ్రా;
- చేప ఫిలెట్లు - 340 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- డైజన్ ఆవాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- రొట్టె ముక్క - 1 అంశం;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు కొన్ని.
తయారీ
- బంగాళాదుంప దుంపలు బాయిల్ మరియు వాటిని గొడ్డలితో నరకడం.
- చేప మాంసాలతో చల్లగా మెత్తని బంగాళాదుంపలను కలపండి, ఆవపిండి, మిరియాలు మరియు ఉప్పు చిటికెడు తో మిశ్రమం సీజన్. మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు జోడించండి.
- ఒక టేబుల్ నీటితో కలిపి గుడ్డుతో కలిపి గుడ్డు.
- కట్లెట్స్ ఏర్పాటు, గుడ్డు మిశ్రమం మరియు బ్రెడ్ లో రోల్ వాటిని ముంచు.
- టెండర్ వరకు కూరగాయల నూనెలో కట్లెట్స్ వేసి, ఆపై ప్రధాన వంటకాలకు అదనంగా వేడిగా ఉండండి, లేదా సాస్ మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలతో పాటు చిరుతిండిగా చేయండి.